mẹo nấu ăn
Cách nấu bún cá nước dùng trong, ngọt thanh, không tanh
Khi nấu bún cá, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây để món ăn có hương vị thơm ngon, không thua kém ngoài hàng.
Tại sao phải thêm muối khi giã cua?
Khi giã cua, việc thêm một chút muối không chỉ tạo vị đậm đà mà còn có tác dụng đặc biệt.
Nấu canh cá: Nên rán cá rồi mới nấu hay nấu trực tiếp?
Khi nấu canh cá, cách xử lý cá có ảnh hưởng lớn tới hương vị của món ăn.
Cách bảo quản sả tươi, để cả năm vẫn thơm như mới mua
Những cách bảo quản sả đơn giản, bạn có thể giữ loại gia vị này thơm ngon quanh năm, không bị mất mùi vị.
Mẹo làm ngô chiên giòn thơm ngon như ngoài hàng, không ngấm dầu, để lâu không ỉu
Từng hạt ngô bám đều bột được chiên giòn, thơm thức, là món ăn nhâm nhi được nhiều người yêu thích.
Cách tự làm dầu hào thơm ngọt, đậm đà, không lo phụ gia, phẩm màu
Bạn chỉ cần 3 nguyên liệu đơn giản để tự làm dầu hào ngay tại nhà.
Tại sao nên ngâm cá trong nước vo gạo trước khi nấu?
Việc ngâm cá trong nước vo gạo mang lại lợi ích tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Bí quyết rán cá giòn rụm, vàng đều, không lo dính chảo hay nát thịt
Rán cá là món ăn "quốc dân" trong mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách để cá luôn giữ được hình dáng nguyên vẹn, lớp da giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm ngọt.
Nước dưa muối không phải thứ bỏ đi: Có 5 cách dùng ít người biết
Bạn có thể tận dụng nước dưa muối vào nhiều việc khác nhau trong cuộc sống.
Cách xào thịt bò "mềm tan", ngọt thịt, không bao giờ bị dai
Thịt bò xào là món ăn "quốc dân" trong mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách xào sao cho thịt mềm, mọng nước thay vì bị dai như "nhai cao su". Chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, đảm bảo miếng thịt bò của bạn sẽ mềm ngon như ngoài hàng.
Cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh, để lâu vẫn trắng giòn
Chỉ cần nắm được những bí quyết dưới đây, bạn có thể làm được món tỏi ngâm giấm thơm ngon, không bị xanh.
Làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ cực dễ, dùng cách này đảm bảo thành công
Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ được tẩm ướp gia vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.
Tại sao nên cấp đông đậu đen rồi mới nấu?
Việc cấp đông đậu đen trước khi nấu nghe có vẻ lạ nhưng lại mang đến tác dụng tuyệt vời.
5 mẹo khử mùi hôi khi luộc thịt vịt
Trong quá trình sơ chế và luộc vịt, bạn có thể áp dụng những mẹo này để khử mùi hôi, giúp thịt vịt thơm ngon hơn.
Tại sao nên dùng kim chọc một lỗ trên vỏ trứng rồi mới đem luộc?
Khi luộc trứng, hãy dùng một cây kim chọc lỗ nhỏ trên vỏ. Kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ.
3 bước rang lạc giòn thơm, để lâu không ỉu, không bị hôi dầu
Khi rang lạc, nếu làm không đúng cách, hạt lạc sẽ không giòn thơm và rất nhanh ỉu, thậm chí bị hôi dầu.
Nướng gà bằng nồi cơm điện, da vàng óng, thịt mềm thơm
Không cần mất nhiều công sức, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện chỉ với những nguyên liệu đơn giản.
Vì sao đồ xôi phải ngâm gạo, nấu cơm thì không?
Sự khác biệt của gạo nếp và gạo tẻ tạo ra sự khác biệt trong cách nấu của hai loại gạo này.
Cách luộc ức gà mềm ngọt, không bị khô bã, nhạt nhẽo
Khi luộc ức gà, bạn chỉ cần áp dụng một số mẹo nhỏ là miếng thịt sẽ mềm mọng, không bị khô, khó khăn.