mẹo nấu ăn
Vì sao đầu bếp thường chà gừng lên chảo trước khi chiên cá?
Trước khi chiên cá, nhiều đầu bếp có thói quen chà một lát gừng lên chảo nóng. Mẹo đơn giản này được cho là giúp hạn chế dính chảo, giảm mùi tanh và giữ miếng cá nguyên vẹn, đẹp mắt hơn khi chế biến.
Cách nấu cơm gạo lứt dẻo thơm, dễ tiêu hóa
Gạo lứt giàu chất xơ và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Khi nấu loại gạo này, bạn cần có những bí quyết nhỏ để cơm được dẻo thơm.
Cách ngâm ngao sạch cát, không mất thời gian chờ lâu
Bạn có thể làm sạch ngao hiệu quả nhờ mẹo nhỏ dưới đây.
Mẹo nấu canh cá ngọt thanh, không tanh
Khi nấu canh cá, bạn cần có những bí quyết riêng để nước canh ngọt thanh tự nhiên, không bị tanh.
Mẹo rán cá vàng giòn, không bắn dầu: Chỉ cần thêm loại gia vị này
Chỉ với một mẹo nhỏ, món cá rán sẽ thơm ngon hơn, da giòn, vàng ruộm, lại không bị bắn dầu tung téo.
Mẹo luộc vịt mềm mọng, không hôi tanh, thịt chắc ngọt
Khi luộc thịt vịt, ngoài muối, bạn cần thêm một số loại gia vị và nắm được những bí quyết dưới đây.
Mẹo bảo quản dưa hấu cắt miếng, để cả tuần vẫn tươi ngon như mới
Dưa hấu đã cắt có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Tuy nhiên, bạn cần biết cách bảo quản chính xác để giữ độ tươi ngon cho loại trái cây này.
Canh rau muống luộc: Nên dầm sấu hay nên vắt chanh?
Với món canh rau muống luộc, người thích dầm sấu, người lại thích vắt chanh để tạo vị chua. Chọn cách nào là tốt nhất?
Vì sao muối giúp rau luộc xanh hơn?
Muối không chỉ giúp rau đậm đà hơn mà còn giữ cho rau có màu xanh mướt, đẹp mắt.
Mẹo bảo quản sâu tươi, để cả năm vẫn giữ nguyên hương vị, ngon như mới mua
Bạn có thể tranh thủ thời điểm sấu vào chính vụ để chọn những quả tươi ngon nhất và bảo quản để dùng quanh năm.
Cách pha trà vải thanh mát, ngon hơn ngoài hàng
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự pha cho mình và gia đình những ly trà vải thơm ngon, giúp giảm nhiệt ngày hè.
Cách tự làm giấm vải chỉ với 3 nguyên liệu, làm một lần, ăn cả năm
Bạn có thể tranh thủ lúc vải đang vào mùa để làm ngay một bình giấm vải để dành ăn cả năm.
Cách làm vải ngâm đường phèn, để cả năm vẫn thơm ngon, không sợ lên men
Tranh thủ vải đang vào chính vụ, bạn có thể làm món vải ngâm đường phèn để dùng quanh năm.
Cách làm cà pháo muối chua ngọt trắng giòn, thơm ngon, để lâu không bị nổi váng
Cà pháo muối chua ngọt sẽ giúp bữa cơm mùa hè trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà bằng nhưng nguyên liệu đơn giản.
Luộc tôm thêm 2 thứ này, thịt ngọt săn chắc, đỏ au
Khi luộc tôm, bạn cần thêm một số gia vị để tôm không tanh, thịt chắc ngọt.
Vì sao khi nấu chè đỗ đen, không nên cho đường ngay từ đầu?
Khi nấu chè đỗ đen, nhiều người sẽ cho đường vào nồi ngày từ đầu. Tuy nhiên, các đầu bếp lại không làm như vậy.
Mùa hè cơm nhanh thiu: Làm theo cách này, cơm để lâu vẫn ngon như mới nấu
Khi bảo quản cơm nguội trong mùa hè, bạn cần chú ý một số điểm để hạn chế tình trạng cơm bị biến đổi chất, nhanh thiu.
Vì sao phải ngâm đậu đen trước khi nấu chè? Có 3 lý do quan trọng
Việc ngâm đậu đen trong nước trước khi nấu không chỉ giúp giảm thời gian nấu mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.
Hàu sữa đang vào mùa béo nhất: 2 cách nấu đơn giản mà ngon “quên lối về”, ai ăn cũng gắp không ngừng
Hàu sữa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến nếu biết cách. Với 2 công thức đơn giản kèm mẹo nhỏ trong từng bước, bạn hoàn toàn có thể nấu món hàu ngon, không tanh và tròn vị ngay tại nhà.