mẹo nấu ăn
Luộc vịt không dùng nước lã: Thay bằng loại nước này, thịt vịt ngọt thơm hơn hẳn, không còn mùi hôi
Khi luộc thịt vịt, để khử mùi hôi đồng thời giúp thịt thơm ngọt hơn, bạn cần có những bí quyết nhỏ.
Ăn cá rất tốt, nhưng hãy cẩn thận với 4 loại cá "đại kỵ" dễ gây hại cho sức khỏe này!
Cá là thực phẩm "vàng" trong mọi bữa ăn nhờ nguồn protein dồi dào và Omega-3 quý giá. Tuy nhiên, không phải loại cá nào hay cách chế biến nào cũng an toàn. Việc vô tình nạp vào cơ thể những loại cá có nguy cơ cao có thể âm thầm đe dọa sức khỏe của bạn và gia đình.
Mẹo ướp thịt nướng làm cơm tấm sườn bì chả đậm đà, thơm ngon không kém ngoài hàng
Với món cơm tấm sườn bì, công đoạn ướp thịt nướng đóng vai trò vô cùng quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hương vị của món ăn.
Rán cá đừng chỉ dùng dầu ăn: Thêm 1 nguyên liệu quen thuộc, cá vàng giòn mà không dính chảo
Rán cá tưởng đơn giản nhưng không ít người gặp cảnh cá dính chảo, bong da hoặc nát khi lật. Thực tế, chỉ cần thêm một nguyên liệu có sẵn trong gian bếp là bạn có thể giúp miếng cá vàng giòn đẹp mắt, hạn chế bắn dầu và dễ chế biến hơn.
Cách vắt chanh không bị đắng, nhiều nước gấp đôi
Cách này giúp bạn có thể vắt hết nước trong chanh lại đảm bảo nước cốt không bị đắng.
Hấp gà không cần nước vẫn mềm ngọt: Bí quyết nằm ở một nguyên liệu quen thuộc
Không cần thêm một giọt nước, bạn vẫn có thể hấp gà mềm ngọt, da vàng đẹp và thơm nức. Bí quyết nằm ở một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp mà nhiều người vẫn sử dụng hằng ngày.
Cách luộc đậu bắp xanh mướt, không bị nhớt
Khi luộc đậu bắp, bạn cần chú ý những điều dưới đây để tránh tình trạng bị nhớt, làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Mẹo làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon, đúng kiểu Hà Nội
Đậu phụ tẩm hành là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng muốn làm ngon, đúng kiểu Hà Nội, bạn cần có những bí quyết nhỏ dưới đây.
Cách rã đông cá nhanh, không tanh, không bị nát thịt
Chỉ cần dùng một số nguyên liệu có sẵn trong bếp, quá trình rã đông cá sẽ diễn ra nhanh hơn.
Cách nấu bún cá nước dùng trong, ngọt thanh, không tanh
Khi nấu bún cá, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây để món ăn có hương vị thơm ngon, không thua kém ngoài hàng.
Tại sao phải thêm muối khi giã cua?
Khi giã cua, việc thêm một chút muối không chỉ tạo vị đậm đà mà còn có tác dụng đặc biệt.
Nấu canh cá: Nên rán cá rồi mới nấu hay nấu trực tiếp?
Khi nấu canh cá, cách xử lý cá có ảnh hưởng lớn tới hương vị của món ăn.
Cách bảo quản sả tươi, để cả năm vẫn thơm như mới mua
Những cách bảo quản sả đơn giản, bạn có thể giữ loại gia vị này thơm ngon quanh năm, không bị mất mùi vị.
Mẹo làm ngô chiên giòn thơm ngon như ngoài hàng, không ngấm dầu, để lâu không ỉu
Từng hạt ngô bám đều bột được chiên giòn, thơm thức, là món ăn nhâm nhi được nhiều người yêu thích.
Cách tự làm dầu hào thơm ngọt, đậm đà, không lo phụ gia, phẩm màu
Bạn chỉ cần 3 nguyên liệu đơn giản để tự làm dầu hào ngay tại nhà.
Tại sao nên ngâm cá trong nước vo gạo trước khi nấu?
Việc ngâm cá trong nước vo gạo mang lại lợi ích tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Bí quyết rán cá giòn rụm, vàng đều, không lo dính chảo hay nát thịt
Rán cá là món ăn "quốc dân" trong mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách để cá luôn giữ được hình dáng nguyên vẹn, lớp da giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm ngọt.
Nước dưa muối không phải thứ bỏ đi: Có 5 cách dùng ít người biết
Bạn có thể tận dụng nước dưa muối vào nhiều việc khác nhau trong cuộc sống.
Cách xào thịt bò "mềm tan", ngọt thịt, không bao giờ bị dai
Thịt bò xào là món ăn "quốc dân" trong mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách xào sao cho thịt mềm, mọng nước thay vì bị dai như "nhai cao su". Chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, đảm bảo miếng thịt bò của bạn sẽ mềm ngon như ngoài hàng.