mẹo nấu ăn
Mẹo làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt (tangsuyuk) chuẩn vị Hàn Quốc
Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt là một trong những món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Hãy cùng xem cách chế biến của món này nhé.
Tại sao luộc thịt nên thêm gừng?
Việc thêm vài lát gừng vào nồi sẽ tạo ra sự khác biệt cho món thịt luộc.
Luộc ngô bằng lò vi sóng: Chỉ mất 3 phút, hạt ngô mềm dẻo, mọng nước
Nếu không có thời gian luộc ngô, bạn có thể áp dụng cách làm chín ngô bằng lò vi sóng này.
Cách làm bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội, ngon ngất ngây ngay tại nhà
Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã "gây thương nhớ" bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ rán giòn rụm, thịt chân giò luộc ngọt đậm, chả cốm dẻo thơm và bát mắm tôm đánh bông bọt.
Công dụng ít người biết của lỗ tròn trên dao nạo: Mẹo bếp đỉnh cao của người nội trợ
Bấy lâu nay, phần lớn mọi người chỉ dùng dao nạo để gọt vỏ hay bào sợi rau củ. Ít ai ngờ rằng những lỗ tròn răng cưa trên thân dao cùng phần vòng nhỏ ở cạnh dao lại ẩn chứa hàng loạt công dụng cực kỳ thông minh!
Vì sao gà luộc để lâu có "mùi cũ hâm lại"? Mẹo giữ gà mọng ngọt, tươi như mới
Gà luộc vừa ra lò luôn thơm ngon, tròn vị, nhưng chỉ cần để lâu một chút là lại xuất hiện "mùi cũ hâm lại" rất khó chịu. Dưới đây là giải thích khoa học cùng bí quyết từ các hàng bún phở truyền thống giúp bạn giữ đĩa gà luộc luôn mọng ngọt, tươi mới!
3 sai lầm khiến dưa muối tại nhà bị khú, nổi váng
Khi tự làm dưa muối tại nhà, nếu mắc phải 3 sai lầm này, dưa sẽ rất nhanh bị nổi váng, bị khú.
Thịt luộc đừng chỉ chấm với muối chanh, học ngay 5 cách pha nước chấm thịt luộc ngon bất ngờ
Thay vì chấm thịt luộc với muối chanh, bạn có thể dùng các loại nước chấm khác giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Mẹo xào rau muống xanh mướt, dậy mùi thơm
Khi xào rau muống, thay vì cho rau vào chảo xào trực tiếp, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ dưới đây để món ăn dậy mùi thơm, rau giữ được màu xanh mướt, không bị nát.
Bốn bước luộc thịt trắng hồng, da giòn sần sật cực dễ làm
Thịt luộc tưởng là món dễ nhất nhưng rất nhiều người gặp tình trạng thịt bị khô, hôi hoặc da bị nhão. Chỉ cần áp dụng đúng 4 bước chuẩn từ đầu bếp dưới đây, đĩa thịt nhà bạn sẽ luôn mềm ngọt, da giòn và giữ màu sắc bắt mắt!
Sai lầm khi dùng giấy nến khiến món ăn bằng nồi chiên không dầu bị ỉu và dễ gây cháy
Nhiều người có thói quen lót giấy nến dưới đáy nồi chiên không dầu để đỡ mất công rửa dọn. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo đây là sai lầm nghiêm trọng khiến thực phẩm bị hấp hơi, kém giòn và tiềm ẩn nguy cơ hỏa hoạn.
Bí quyết làm chả nướng nồi chiên không dầu mềm mọng, thơm nức như ngoài hàng
Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu quen thuộc vào khâu ướp và chỉnh nhiệt độ theo công thức dưới đây, miếng chả nướng ra lò sẽ vàng ươm, đậm đà và mềm mọng đến bất ngờ!
Mẹo làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng, không đắng
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Phần rễ hành lá không phải đồ bỏ đi, giữ lại có lợi ích đặc biệt
Phần rễ của hành lá thường bị mọi người vứt bỏ. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng nó trong nấu nướng.
Cách tự làm gừng hồng ăn sushi tại nhà chỉ cần 4 nguyên liệu đơn giản
Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong nhà là có thể làm ra món gừng ngâm chua ngọt kiểu Nhật, thường đường dùng để ăn kèm các món sushi, sashimi.
Rán mỡ lợn nhớ thêm 3 thứ này: Mỡ trắng tinh như sữa, thơm nức để cả năm không hôi
Đừng chỉ thái mỡ rồi quăng vào chảo! Thêm đúng 3 nguyên liệu quen thuộc này, chảo mỡ của bạn không lo bắn, không sợ cháy bén, lúc nào cũng trắng tinh và thơm phức.
Chán ăn lòng lợn luộc, học ngay cách làm lòng nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu
Thay vì làm món lòng lợn luộc quen thuộc,b ạn có thể biến tấu một chút để làm thành món lòng lợn nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Mẹo rã đông cá nhanh, thịt cá không bị tanh, bở
Khi rã đông cá, bạn có thể thêm một số nguyên liệu có sẵn trong bếp để giữ độ tươi ngon cho thịt cá?
Chọn chân giò lợn, chân trước hay chân sau ngon hơn?
Chân giò trước và chân giò sau của lợn có sự khác biệt về kết cấu, hương vị. Vì vậy, việc lựa chọn phần nào, nấu món gì có ý nghĩa quan trọng, ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.