mẹo nấu ăn
Nước dưa muối không phải thứ bỏ đi: Có 5 cách dùng ít người biết
Bạn có thể tận dụng nước dưa muối vào nhiều việc khác nhau trong cuộc sống.
Cách xào thịt bò "mềm tan", ngọt thịt, không bao giờ bị dai
Thịt bò xào là món ăn "quốc dân" trong mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách xào sao cho thịt mềm, mọng nước thay vì bị dai như "nhai cao su". Chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, đảm bảo miếng thịt bò của bạn sẽ mềm ngon như ngoài hàng.
Cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh, để lâu vẫn trắng giòn
Chỉ cần nắm được những bí quyết dưới đây, bạn có thể làm được món tỏi ngâm giấm thơm ngon, không bị xanh.
Làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ cực dễ, dùng cách này đảm bảo thành công
Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ được tẩm ướp gia vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.
Tại sao nên cấp đông đậu đen rồi mới nấu?
Việc cấp đông đậu đen trước khi nấu nghe có vẻ lạ nhưng lại mang đến tác dụng tuyệt vời.
5 mẹo khử mùi hôi khi luộc thịt vịt
Trong quá trình sơ chế và luộc vịt, bạn có thể áp dụng những mẹo này để khử mùi hôi, giúp thịt vịt thơm ngon hơn.
Tại sao nên dùng kim chọc một lỗ trên vỏ trứng rồi mới đem luộc?
Khi luộc trứng, hãy dùng một cây kim chọc lỗ nhỏ trên vỏ. Kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ.
3 bước rang lạc giòn thơm, để lâu không ỉu, không bị hôi dầu
Khi rang lạc, nếu làm không đúng cách, hạt lạc sẽ không giòn thơm và rất nhanh ỉu, thậm chí bị hôi dầu.
Nướng gà bằng nồi cơm điện, da vàng óng, thịt mềm thơm
Không cần mất nhiều công sức, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện chỉ với những nguyên liệu đơn giản.
Vì sao đồ xôi phải ngâm gạo, nấu cơm thì không?
Sự khác biệt của gạo nếp và gạo tẻ tạo ra sự khác biệt trong cách nấu của hai loại gạo này.
Cách luộc ức gà mềm ngọt, không bị khô bã, nhạt nhẽo
Khi luộc ức gà, bạn chỉ cần áp dụng một số mẹo nhỏ là miếng thịt sẽ mềm mọng, không bị khô, khó khăn.
Cách tự làm nem chua, đảm bảo dai giòn, thơm ngon
Nguyên liệu làm nem chua rất đơn giản, bạn có thể mua ở bất cứ chợ, siêu thị nào.
Trời nóng, thử ngay món canh mướp nấu lạc thanh mát, ngọt bùi
Thay vì nấu canh mướp với thịt băm, tôm hay cua, bạn có thể kết hợp với lạc để tạo ra món ăn dân dã có hương vị hấp dẫn.
Mẹo luộc trứng cút lòng đào dẻo sánh, dễ bóc vỏ
Để luộc trứng cút lòng đào, bạn cần chú ý đến cách luộc và thời gian luộc.
Tại sao khi nấu canh rau ngót, phải vò lá rau trước khi cho vào nồi?
Khi nấu canh rau ngót, bạn nên vò lá rau rồi mới cho vào nồi nước sôi. Việc này có tác dụng gì?
Tại sao chiên ngập dầu giúp món ăn ít ngấy hơn?
Việc chiên ngập dầu giúp thực phẩm có lớp vỏ giòn lại không ngấm dầu mỡ, không ngấy. Vì sao lại như vậy?
Tại sao nước cam ép bị đắng? Bí quyết làm nước cam tươi ngon
Bạn đã bao giờ tự tay vắt một cốc nước cam tươi rói, nhưng chỉ sau vài phút, vị ngọt thanh ban đầu lại chuyển thành vị đắng gắt khó chịu? Đây là tình trạng rất phổ biến, nhưng lý do thực sự đằng sau đó thì không phải ai cũng biết.
Mẹo luộc rau muốn xanh mướt, giòn ngon
Khi luộc rau muống, bạn cần chú ý đến những điều dưới đây để rau giữ được độ giòn ngon và có màu xanh đẹp mắt.
Cách xào rau giữ màu xanh và độ giòn tự nhiên
Chỉ cần thay đổi một vài thao tác nhỏ trong lúc chế biến, món rau xào quen thuộc có thể giữ được màu xanh bắt mắt và độ giòn tự nhiên thay vì nhanh mềm, úa vàng. Những kinh nghiệm dưới đây không cầu kỳ nhưng rất dễ áp dụng, giúp bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn mỗi ngày.