mẹo nấu ăn
Mẹo làm ngao nhả cát nhanh, sạch không còn một hạt sạn
Khi sơ chế ngao, bạn có thể tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong nhà bếp để loại bỏ cát, giúp món ăn không bị sạn.
Mẹo luộc trứng không cần nước
Thay vì luộc trứng bằng nước như bình thường, bạn có thể thay thế bằng cách không sử dụng nước.
Nấu cá không muốn bị tanh, cứ thêm thứ này
Để khử mùi tanh của cá, bạn chỉ cần sử dụng những gia vị có sẵn trong nhà. Cách làm rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được.
Mẹo luộc thịt trắng hồng đẹp mắt, mềm ngọt, không bị khô
Khi chế biến thịt luộc, bạn cần có những bí quyết nho nhỏ để miếng thịt chín đều, thơm ngon, mọng nước.
Nướng thịt trên than không sinh độc tố, nhớ 5 nguyên tắc này
Nướng thịt bằng than giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn hơn so với các cách nướng bằng lò nướng điện hay nồi chiên không dầu. Trong quá trình chế biến, bạn cần chú ý một số điều dưới đây để tránh làm thịt sản sinh ra các chất có hại cho cơ thể.
Tại sao luộc gà nên dùng nước lạnh, luộc vịt phải đợi nước sôi?
Gà và vịt đều là gia cầm nhưng cách luộc lại khác nhau. Tại sao lại như vậy?
Luộc vịt với loại quả dân dã này, thịt thơm ngọt, không hôi
Chọn đúng nguyên liệu để luộc vịt sẽ giúp thịt vịt thơm ngon, không còn mùi hôi khó chịu.
Khi nào nên vớt bọt trong nồi luộc thịt, khi nào không cần?
Nhiều người cho rằng bọt ổi lên trong nồi luộc thịt là chất bẩn và cần phải vớt bỏ. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng.
Luộc khoai thêm thứ này, khoai thơm ngon, ngọt lừ
Việc luộc khoai tưởng chừng đơn giản nhưng muốn khoai thơm ngon, hấp dẫn, bạn cũng cần có những bí quyết nhất định.
Cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng rau muống Đà Nẵng, vị đậm đà, không tanh
Cá nục hấp cuốn bánh tráng rau muống là món ăn dân dã được nhiều du khách yêu thích và muốn thử khi đến Đà Nẵng. Sự kết hợp của cá nục tươi và những loại nguyên liệu tạo thành món ăn hấp dẫn, thơm ngon, khó cưỡng.
3 cách làm trứng ngâm kiểu Hàn, Nhật, Trung: Nguyên liệu dễ kiếm, không khéo cũng làm được
Các cách làm trứng ngâm này đều dễ làm nhưng tạo ra các hương vị khác nhau, vô cùng hấp dẫn.
5 cách dùng của baking soda trong nấu ăn: Nhiều người chưa biết
Baking soda là một loại gia vị được sử dụng nhiều trong nấu ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết về cách dùng của nó.
Mẹo chọn mướp đắng (khổ qua) ít đắng, ăn sống hay nấu chín đều ngon
Khi chọn mướp đắng, bạn cần chú ý tới những đặc điểm dưới đây lựa được những quả ít đắng, dễ ăn.
Tại sao gọi là thịt kho tàu? Nguồn gốc không phải từ Trung Quốc như nhiều người nghĩ
Chữ "tàu" trong tên món thịt kho tàu có ý nghĩa khác biệt so với suy nghĩ của nhiều người.
Rán đậu phụ nhớ làm bước này: Miếng đậu căng phồng, vàng giòn
Khi rán đậu, bạn đừng vội cho miếng đậu vào chảo. Hãy làm theo cách dưới đây để đậu vàng giòn, không bị bắn dầu.
Mẹo luộc chân gà da giòn, không thâm đen: Nhất định không thể bỏ qua bước này
Để luộc chân da giòn, không thâm, bạn hãy áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.
Mẹo đồ xôi chỉ cần 10 phút là chín mềm, không cần ngâm gạo qua đêm
Thay vì mất thời gian ngâm gạo nếp, bạn có thể đồ xôi theo cách dưới đây mà vẫn đảm bảo hạt xôi chín mềm, căng bóng.
Vì sao nấu canh cá bằng nước lạnh dễ bị tanh?
Việc cho cá vào nồi từ khi nước còn lạnh có thể làm canh cá có vị tanh khó ăn. Tại sao lại như vậy?
Sai lầm khi chần thịt bằng nước sôi trước khi nấu
Nhiều người cho rằng chần thịt bằng nước sôi trước khi nấu sẽ giúp loại bỏ tạp chất. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng.