mẹo nấu ăn
Cách nấu canh chua hạt mít thơm ngon, lạ miệng
Bạn có thể sử dụng hạt mít để nấu ra món canh chua có hương vị thơm ngon, đặc sắc.
Cách nấu bún riêu cua Hà Nội chuẩn vị, thịt cua đóng tảng, nước dùng ngọt thanh, không tanh
Bún riêu cua là món ăn có hương vị thơm ngon, rất thích hợp để làm món giải ngán, giải nhiệt trong mùa hè.
Mẹo nấu canh chua thịt băm ngọt thanh, nước dùng trong veo, đậm đà
Không cần các nguyên liệu cầu kỳ như cá, tôm hay sườn, bạn vẫn có thể nấu được nồi canh chua thơm ngon, hấp dẫn.
Cách đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện: Dẻo ngon, màu đẹp như ngoài hàng
Xôi gấc với sắc đỏ rực rỡ tượng trưng cho sự may mắn, là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết hay cúng kiếng. Nếu bạn không có chõ đồ xôi, đừng lo! Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể làm món xôi gấc dẻo thơm, lên màu cực chuẩn.
Kho thịt đừng chỉ dùng nước mắm, thêm 2 "gia vị vàng" này thịt mềm tan, đưa cơm gấp bội
Nhiều chị em nội trợ thường thắc mắc tại sao mình kho thịt rất kỹ nhưng miếng thịt vẫn bị khô, cứng hoặc màu sắc không được bắt mắt. Bí mật của các đầu bếp không nằm ở kỹ năng quá cao siêu, mà chỉ gói gọn trong việc thêm 2 nguyên liệu đơn giản này vào nồi.
Cách chiên đậu phụ vàng đều, giòn bên ngoài, mềm bên trong mà không dính chảo
Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến nhưng không ít người gặp tình trạng đậu bị dính chảo, vỡ nát hoặc vàng không đều. Thực tế, chỉ cần chú ý vài chi tiết nhỏ từ khâu chuẩn bị đến cách chiên, bạn có thể có những miếng đậu vàng ruộm, giòn nhẹ bên ngoài nhưng vẫn mềm béo bên trong.
Cách tự làm đào ngâm tại nhà, để lâu vẫn giòn ngon, không nổi váng
Bạn có thể tự làm đào ngâm tại nhà với nguyên liệu và cách làm cực kỳ đơn giản.
Mùa hè nắng nóng, học ngay cách giữ cơm nguội không bị ôi thiu
Nếu không bảo quản đúng cách, cơm rất nhanh thiu trong thời tiết nắng nóng. Để giữ cơm lâu hỏng, dưới đây là một số cách mà bạn có thể áp dụng.
Cách làm sấu ngâm đường để cả năm vẫn ngon, quả căng mọng, giòn tan
Chỉ cần điều chỉnh một vài bước khi làm, bạn sẽ có lọ sấu ngâm đường thơm ngon, để được lâu.
Tại sao không nên dùng muối để ướp thịt bò?
Việc ướp thịt bò với muối có thể khiến món ăn không được mềm ngon như mong muốn.
Tại sao thịt gà luộc kỹ vẫn đỏ xương?
Nhiều người cho rằng gà bị đỏ xương là do luộc chưa chín. Tuy nhiên, nguyên nhân không phải như vậy.
Tại sao nên vo gạo 2 lần trước khi nấu?
Đa số mọi người có thói quen vo gạo trước khi nấu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nên vo gao như thế nào cho đúng?
Vì sao nhiều hàng bún riêu, bún ốc lại phi thơm Hành Lá chứ không chỉ phi hành củ?
Nhiều người nghĩ phi hành chỉ cần dùng hành khô là đủ. Thế nhưng tại không ít quán ăn, từ hàng phở, bún, miến đến các quán cơm, đầu bếp còn dành thời gian phi cả hành lá. Thói quen này không phải ngẫu nhiên mà là một mẹo giúp món ăn thơm hơn, đẹp hơn và hấp dẫn hơn.
Tại sao nên thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm?
Thay vì cho nước lọc bình thường, bạn chỉ cần thêm vài viên đá lạnh vào nồi. Cách nấu cơm này mang lại hiệu quả bất ngờ.
Lỗ tròn trên thân dao không phải để trang trí: Biết mẹo này, công việc bếp núc nhàn tênh
Bạn từng thắc mắc tại sao nhiều loại dao nhà bếp lại có một chiếc lỗ tròn trên thân? Đừng nghĩ đó chỉ là chi tiết thừa, nếu biết cách tận dụng, nó sẽ trở thành "trợ thủ" đắc lực giúp bạn tiết kiệm khối thời gian nấu nướng.
Bí quyết rán chả lá lốt vàng đều mà lá vẫn xanh đẹp như ngoài hàng
Chả lá lốt ngon không chỉ ở phần nhân đậm đà mà còn ở lớp lá xanh mướt, vàng đều, không cháy xém. Chỉ với vài bí quyết đơn giản trong cách chọn lá, điều chỉnh lửa và kỹ thuật rán, bạn có thể dễ dàng làm món chả đẹp mắt, thơm mềm chẳng kém ngoài hàng.
Cách ướp thịt, pha nước chấm bún chả Hà Nội chuẩn vị
Bún chả Hà Nội sử dụng các loại gia vị rất đơn giản nhưng vẫn tạo ra hương vị đặc sắc, thơm ngon khó cưỡng.
Cách chọn ghẹ tươi ngon, thịt chắc, nhiều gạch
Khi mua ghẹ, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây để chọn được những con chắc thịt, nhiều gạch.
Tại sao người ta lại cho chanh vào nồi cá kho? Bí mật của làng nghề gia truyền
Bạn đã bao giờ thắc mắc vì sao món cá kho tại các làng nghề truyền thống lúc nào cũng có độ "mục xương" hoàn hảo, thịt cá săn chắc mà lại cực kỳ thơm ngon, không hề có chút mùi tanh nào không?