mẹo nấu ăn
Vì sao các bà nội trợ khéo tay luôn cho muối khi đồ xôi?
Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao xôi ngoài hàng lúc nào cũng bóng bẩy, đậm đà, để cả ngày vẫn dẻo ngon mà xôi mình tự đồ ở nhà lại nhanh bị cứng hoặc dễ thiu chưa? Câu trả lời không nằm ở loại gạo đắt tiền hay chiếc chõ xôi hiện đại, mà nằm ở một "bí mật" cực nhỏ.
Vì sao nồi luộc trứng luôn bị đen?
Trước khi luộc trứng, chiếc nồi có thể sáng bóng. Sau khi luộc trứng, lòng nồi chuyển sang màu đen.
Bí quyết vặt lông vịt "siêu tốc", sạch bong không sót một cọng lông măng nhờ... nắm lá đu đủ
Thay vì phải tỉ mẩn nhổ từng chiếc một, bạn hãy bỏ túi ngay mẹo dùng lá đu đủ – bí quyết giúp vịt sạch bong, da căng bóng chỉ trong vài phút!
Cách nhổ sạch lông măng, khử mùi hôi của vịt
Để làm sạch lông măng và khử mùi hôi của vịt, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong nhà.
Cách luộc tôm không dùng nước, thịt chắc ngọt, đỏ au
Thay vì luộc tôm bằng nước, bạn có thể áp dụng cách dưới đây giúp tôm ngọt thịt hơn, không hề bị tanh.
Không phải cá chép hay cá rô, đây mới là 4 loại cá "vàng" nên ăn vào mùa hè để khỏe mạnh, mát lành
Dưới đây là 4 loại cá "ngôi sao" cho mùa hè mà bạn nên đưa ngay vào thực đơn gia đình:
Cách dùng nồi chiên không dầu luộc trứng lòng đào, lòng đảo dẻo quánh, béo ngậy
Thay vì cách luộc trứng bằng nước thông thường, bạn có thể thử cách luộc trứng lòng đào bằng nồi chiên không dầu này nhé.
Vì sao dùng cua giã tay nấu canh ngon hơn dùng cua xay?
Nhiều người cho rằng nấu canh cua đồng theo cách giã tay truyền thống giúp bát canh có hương vị ngon hơn.
Cách nấu canh dọc mùng giòn ngon, không bị ngứa
Đối với dọc mùng, nếu sơ chế không đúng, bạn có thể cảm thấy ngứa và khó chịu khi ăn.
Pha mắm tôm thêm vài giọt này, đánh lên là bông mịn, khử mùi tanh nồng
Khi pha mắm tôm, bạn chỉ cần thêm đúng loại gia vị là có thể khử mùi được mùi tanh vốn có.
Cách luộc khoai lang ngọt bùi, bở tung
Khoai luộc là món ăn bình dân nhưng cũng cần có những bí quyết chế biến nhất định để khoai chín đều, không bị sượng, vị ngọt bùi.
Cách pha bột bánh xèo đúng chuẩn, bánh giòn tan, vàng ruộm
Nhiều người không biết cách pha bột bánh xèo khiến bánh bị mềm ỉu, ngấm dầu. Để khắc phục vấn đề này, bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây.
4 mẹo luộc thịt heo thơm ngọt, nhả hết tạp chất
Khi luộc thịt heo, bạn cần một số mẹo nhỏ để miếng thịt trở nên thơm ngon, mềm ngọt hơn.
Cách bảo quản vải cả tháng vẫn mọng nước, tươi như mới hái: Mua về đừng vội cất tủ lạnh
Để bảo quản vải tươi ngon trong thời gian dài, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây.
Cách rán chả lá lốt giữ màu xanh mướt đẹp mắt
Khi làm món chả lá lốt, bạn cần chú ý một số điểm dưới đây để giữ được màu xanh tươi, đẹp mắt của phần lá.
Mẹo luộc lòng lợn không hôi, không dai, trắng giòn sần sật
Khi luộc lòng lợn, ngoài việc sơ chế kỹ để khử mùi hôi, bạn còn cần những bí quyết nhỏ dưới đây.
Vì sao khi ninh xương, không nên cho muối ngay từ đầu? Có 2 lý do quan trọng
Khi ninh xương, việc nêm muối ngay từ đầu sẽ khiến món canh không ngon như mong muốn.
Cách ướp thịt xiên nướng đậm đà, ngon không kém ngoài hàng
Chỉ cần nắm được một số bí quyết này, bạn có thể làm được món thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn không thua kém ngoài hàng.
Vì sao khi nấu cơm nên thêm một thìa giấm vào nồi?
Việc thêm một thìa giấm vào nồi cơm sẽ tạo ra sự khác biệt rõ rệt. Hãy cùng tìm hiểu tác dụng bất ngờ của mẹo nhỏ này nhé.