an toàn thực phẩm
Ngâm rau nước muối để 'khử độc': 3 sai lầm ngớ ngẩn khiến rau thâm dập, mất sạch chất mà ai cũng mắc
Thói quen ngâm rau vào chậu nước muối đậm đặc vốn được hàng triệu gia đình Việt xem là "chìa khóa" làm sạch thực phẩm. Tuy nhiên, nếu áp dụng sai cách, phương pháp này không những không loại bỏ được hóa chất mà còn khiến rau dập nát, ngấm mặn và mất đi phần lớn dưỡng chất.
Bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh: Sai lầm nhiều gia đình mắc mỗi ngày
Nhiều người cho rằng chỉ cần cho cơm nguội vào tủ lạnh là có thể yên tâm sử dụng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, cách bảo quản không đúng có thể khiến cơm nhanh hỏng, mất dinh dưỡng, thậm chí làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Ngâm rau nước muối để 'khử độc': 3 sai lầm tai hại khiến rau mất sạch chất, rước thêm họa
Ngâm rau với nước muối loãng là thói quen "bất di bất dịch" trong gian bếp của đại đa số gia đình Việt.
Loài cây cho quả ăn thay cơm, nhưng lá mới là "kho báu" dược liệu
Sa kê không chỉ là loài cây gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ nhờ những quả giàu tinh bột từng được "ăn thay cơm", mà còn đang trở thành tâm điểm nghiên cứu nhờ những tác dụng dược liệu quý giá từ lá.
4 sai lầm khi dùng mỡ lợn gây hại sức khỏe
Dưới đây là 4 thói quen tai hại mà nhiều gia đình thường mắc phải.
Đừng biến tủ lạnh thành "thùng rác" độc hại: 10 thực phẩm cấm kỵ, thứ thứ 4 cực nguy hiểm!
Bạn có thói quen đi chợ về là "tống" tất cả mọi thứ vào tủ lạnh vì nghĩ rằng đó là nơi giữ tươi ngon tuyệt đối? Khoan đã! Có những thực phẩm nếu đặt trong tủ lạnh không những mất đi hương vị, mà còn biến chất, thậm chí sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe gia đình bạn.
Ăn cá rất tốt, nhưng hãy cẩn thận với 4 loại cá "đại kỵ" dễ gây hại cho sức khỏe này!
Cá là thực phẩm "vàng" trong mọi bữa ăn nhờ nguồn protein dồi dào và Omega-3 quý giá. Tuy nhiên, không phải loại cá nào hay cách chế biến nào cũng an toàn. Việc vô tình nạp vào cơ thể những loại cá có nguy cơ cao có thể âm thầm đe dọa sức khỏe của bạn và gia đình.
Cảnh báo: 6 thực phẩm để tủ lạnh lâu gây ung thư
Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn nên dừng ngay việc tích trữ quá lâu để bảo vệ sức khỏe gia đình:
Có cần lắp máy lọc nước dù đã có nước máy? Câu trả lời nằm ngoài dự đoán của nhiều người
Trong những năm qua, máy lọc nước trở thành món đồ gia dụng "phải có" trong gian bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một câu hỏi luôn gây tranh cãi: "Nếu nhà đã có nước máy, liệu có thực sự cần thiết phải tốn tiền lắp thêm máy lọc?".
Vì sao táo và cà rốt chứa nhiều vi nhựa nhất?
Bạn vẫn thường xuyên ăn táo và cà rốt vì nghĩ rằng đây là thực phẩm "vàng" cho sức khỏe? Một nghiên cứu gần đây khiến nhiều người không khỏi giật mình: Đây chính là 2 loại quả/củ chứa nồng độ vi nhựa cao nhất trong số các loại nông sản phổ biến.
Nước đóng chai hay nước đun sôi: Đâu là lựa chọn an toàn nhất cho sức khỏe gia đình bạn?
Nhiều người trong chúng ta có thói quen mua nước đóng chai vì sự tiện lợi và tin rằng nó sạch hơn nước máy. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học mới nhất có thể sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ ngay lập tức.
Cảnh báo: Hâm nóng hộp nhựa trong lò vi sóng khiến lượng vi nhựa tăng gấp 125 lần
Thói quen hâm nóng thức ăn trực tiếp trong hộp nhựa tiện lợi đang trở thành "mối họa thầm lặng" đối với sức khỏe. Một nghiên cứu mới nhất từ Đại học Chiết Giang đã đưa ra con số báo động về lượng vi nhựa giải phóng khi gặp nhiệt độ cao.
Dù nghèo đến mấy, chớ nên ăn "lươn ngắm trăng": Sự thật đằng sau lời nguyền dân gian
Có câu nói cổ truyền tai nhau rằng: "Dù nghèo đến mấy, cũng đừng ăn lươn ngắm trăng". Nghe có vẻ mê tín, nhưng đằng sau cụm từ này lại ẩn chứa những bài học thực tế về an toàn thực phẩm mà không phải ai cũng biết.
Đừng biến tủ lạnh thành "ổ vi khuẩn": 6 loại thực phẩm bác sĩ khuyên tuyệt đối không nên tích trữ quá lâu
Nhiều gia đình vẫn giữ thói quen coi tủ lạnh là "chiếc hộp thần kỳ" có thể giữ thực phẩm tươi ngon mãi mãi. Nhưng bạn có biết, chính thói quen này đang âm thầm làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa, thậm chí là ung thư?
Đừng bỏ gia vị cạnh bếp khi nấu nướng nữa! Tiện tay nhưng tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe khó lường
Việc đặt gia vị ngay sát bếp nấu là thói quen của hầu hết các bà nội trợ Việt vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng chính thói quen này lại đang âm thầm "đầu độc" món ăn và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm.
10 thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh: Đừng để kẻo rước bệnh vào thân!
Có ít nhất 10 loại thực phẩm nếu cho vào tủ lạnh sẽ bị biến đổi cấu trúc, mất chất dinh dưỡng, thậm chí sinh độc tố gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đặc biệt, món thứ 4 và thứ 10 là những sai lầm phổ biến nhất.
Những "kẻ thù" của trứng: Tuyệt đối đừng kết hợp kẻo gây hại cho cơ thể
Dưới đây là 4 loại thực phẩm bạn nên tránh ăn cùng lúc với trứng để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Ăn phở gọi thêm trứng chần: Thói quen "gây nghiện" này thực sự tốt hay hại cho sức khỏe?
Bát phở nóng hổi, nghi ngút khói thêm một quả trứng chần béo ngậy – đó là combo "trong mơ" của rất nhiều thực khách. Nhưng liệu thói quen ăn uống này là "bổ dưỡng" hay đang âm thầm gây hại?
Bác sĩ cảnh báo: Sai lầm khi ăn cơm nguội "độc hại" hơn cả thạch tín trong ngày nóng
Nhiều gia đình Việt có thói quen giữ lại cơm thừa từ bữa tối để ăn vào sáng hôm sau hoặc hâm nóng lại nhiều lần.