Cạm bẫy nguy hiểm từ thực phẩm "rã đông rồi lại đông đá"
Khi vắng nhà nhiều ngày, sự cố cúp điện đột ngột hoặc hỏng hóc tủ lạnh là điều rất dễ xảy ra. Khi mất điện, đá trong tủ đông sẽ tan ra làm thực phẩm rã đông. Khi có điện trở lại, tủ lạnh tiếp tục làm đông cứng mọi thứ.
Trớ trêu thay, nhìn bên ngoài, thịt cá hay đồ đông lạnh vẫn cứng ngắc như chưa từng có chuyện gì xảy ra. Nhưng thực chất, vi khuẩn nguy hại đã kịp sinh sôi mạnh mẽ trong thời gian thực phẩm bị rã đông, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm vô cùng nguy hiểm nếu vô tình ăn phải.
Mẹo đồng xu "thần kỳ": Làm 3 bước dễ dàng trong 1 phút
Để không bao giờ phải rơi vào cảnh "đoán gia đoán non", chuyên gia ngành tủ lạnh Mark Coleman (Anh) đã chia sẻ một mẹo kiểm tra cực kỳ đơn giản:
-
Bước 1: Lấy một chiếc cốc nhỏ, đổ đầy nước rồi đặt vào ngăn đá tủ đông cho đến khi nước đóng thành đá cứng.
-
Bước 2: Đặt một đồng xu (hoặc một vật kim loại nhỏ, phẳng) lên trên bề mặt khối đá.
-
Bước 3: Cất cốc nước đã có đồng xu trở lại ngăn đá tủ lạnh và yên tâm đi công tác hay du lịch.
Đọc kết quả thế nào để biết thực phẩm có an toàn?
Sau khi trở về nhà, bạn chỉ cần mở tủ lạnh và quan sát vị trí của đồng xu:
-
Đồng xu vẫn nằm trên bề mặt đá: Tủ lạnh của bạn luôn giữ được độ lạnh ổn định, nguồn điện liên tục, thực phẩm an toàn 100%.
-
Đồng xu chìm xuống đáy hoặc nằm ở giữa cốc: Tủ lạnh chắc chắn đã từng bị mất điện trong nhiều giờ. Đá đã tan ra làm đồng xu chìm xuống, sau đó có điện lại nên đá mới đông tiếp.
Cảnh báo: Nếu đồng xu bị chìm, toàn bộ thực phẩm trong ngăn đá có nguy cơ cao đã bị biến chất. Bạn nên cân nhắc loại bỏ để tránh nguy cơ ngộ độc cho cả gia đình.
Lưu ý quan trọng từ chuyên gia để mẹo đạt hiệu quả cao nhất
Ông Mark Coleman khuyến cáo nên đặt cốc nước ở vị trí trung tâm hoặc gần phía trước ngăn đông để dễ quan sát.
Tránh đặt cốc quá sát vách tủ hoặc ngay cạnh lỗ thông gió, vì luồng khí lạnh trực tiếp ở khu vực này có thể khiến đá tan và đông không đồng đều, làm sai lệch kết quả kiểm tra.
Kênh truyền hình Good Day Sacramento (Mỹ) từng đánh giá đây là "cách rẻ nhất để bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của gia đình". Một chi tiết nhỏ nhưng lại đóng vai trò như một "phao cứu sinh" tinh thần cho mỗi chuyến đi xa.
