Tác dụng quả sung
1. Hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng
Qủa sung chứa chất xơ mềm, kết hợp cả dạng hòa tan và không hòa tan, giúp nhuận tràng nhưng không gây kích ứng dạ dày – ruột. Enzyme trong quả còn giúp phân giải đạm, giảm sinh hơi, rất tốt cho người hay đầy bụng.
2. Cải thiện giấc ngủ
Hàm lượng magiê cao giúp thư giãn cơ, giảm kích thích thần kinh. Đường tự nhiên hỗ trợ vận chuyển tryptophan vào não – nguyên liệu sản sinh melatonin, giúp điều chỉnh nhịp sinh học và dễ ngủ hơn.
3. Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa
Polyphenol và anthocyanin trong quả sung giúp ức chế gốc tự do, bảo vệ DNA, giảm nguy cơ bệnh mạn tính do stress oxy hóa.
4. Hỗ trợ tim mạch và huyết áp
Giàu kali, quả sung giúp cân bằng natri, ổn định huyết áp. Chất xơ hòa tan còn giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ mạch máu và giảm gánh nặng cho tim.
5. Bổ máu an toàn
Sắt trong quả sung kết hợp với vitamin C giúp cải thiện hấp thu. Không gây tăng mỡ máu như một số thực phẩm bổ sắt từ động vật, thích hợp với người cần bổ sung lâu dài.
6. Bổ sung canxi, bảo vệ xương
Hàm lượng canxi cao, tỉ lệ canxi – magiê cân đối, dễ hấp thu. Tính kiềm của quả giúp giảm mất canxi do chế độ ăn nhiều đạm, hỗ trợ phòng loãng xương.
Những người không nên ăn quả sung
Quả sung tuy giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và có lợi cho tiêu hóa, nhưng không phải ai cũng ăn được. Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn quả sung:
Người có bệnh dạ dày – tá tràng
Sung có nhiều hạt nhỏ, vị chát và giàu tannin, có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit, khiến người bị viêm loét dạ dày – tá tràng đau rát và khó chịu hơn.
Người bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa
Sung có tác dụng nhuận tràng nhẹ, nếu đang tiêu chảy hoặc bụng yếu, ăn sung có thể khiến tình trạng trầm trọng hơn.
Người mắc bệnh sỏi thận hoặc sỏi mật
Quả sung chứa oxalat, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi hoặc khiến sỏi lớn hơn.
Người bị tiểu đường
Sung chứa lượng đường tự nhiên khá cao, nếu ăn nhiều có thể làm tăng đường huyết. Người tiểu đường chỉ nên ăn ít và theo dõi đường huyết sau khi ăn.
Người dị ứng với mủ sung hoặc nhựa cây thuộc họ Dâu tằm (Moraceae)
Một số người có cơ địa dị ứng có thể bị ngứa, nổi mẩn hoặc kích ứng khi ăn sung tươi hoặc tiếp xúc với mủ sung.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
Sung có thể kích thích nhu động ruột mạnh và chứa hoạt chất ảnh hưởng nhẹ tới tử cung. Tuy chưa có bằng chứng gây sảy thai rõ ràng, nhưng nhiều tài liệu khuyến cáo thai phụ 3 tháng đầu nên hạn chế.
