Khi nhắc đến nguồn thực phẩm giàu omega-3, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi – loại cá nổi tiếng thế giới với hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cá trích, một loại cá quen thuộc ở vùng biển Việt Nam, cũng sở hữu hàm lượng omega-3 dồi dào, ngang ngửa cá hồi nhưng có giá thành rẻ hơn rất nhiều. Chính vì vậy, cá trích đang được giới chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày.
Cá trích – nguồn Omega-3 dồi dào với giá thành hợp lý
Chỉ một khẩu phần cá trích đã cung cấp tới khoảng 2.150 mg omega-3 – tương đương với cá hồi. Đây là dưỡng chất quan trọng giúp sáng mắt, hỗ trợ tim mạch, tăng cường trí não và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.
Điều đáng nói, trong khi cá hồi có giá khá cao do chi phí nhập khẩu và bảo quản, thì cá trích ở Việt Nam chỉ dao động khoảng 40.000 – 80.000 đồng/kg. Như vậy, cùng một hàm lượng omega-3, người tiêu dùng hoàn toàn có thể tiết kiệm chi phí gấp 4 – 5 lần nếu chọn cá trích thay vì cá hồi.
Ít nguy cơ nhiễm thủy ngân – an toàn cho sức khỏe
Một điểm cộng lớn của cá trích là ít nhiễm thủy ngân hơn cá hồi và một số loại cá béo khác như cá thu, cá ngừ. Thủy ngân là kim loại nặng gây hại cho hệ thần kinh, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Do đó, việc lựa chọn cá trích không chỉ giúp bổ sung omega-3 mà còn hạn chế tối đa rủi ro liên quan đến độc tố kim loại nặng.
Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời từ cá trích
Ngoài omega-3, cá trích còn mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng chú ý:
1. Giàu protein nhưng ít calo
Cá trích chứa hàm lượng protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, lại ít calo. Điều này rất phù hợp cho người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân, vừa cung cấp đủ năng lượng vừa không gây tích mỡ thừa.
2. Chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa
Trong cá trích có nhiều vitamin E và selen, là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
3. Tốt cho máu và hệ miễn dịch
Nhờ giàu sắt và vitamin B12, cá trích hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu, đồng thời giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng.
4. Tăng cường trí não, cải thiện tâm trạng
Axit béo EPA và DHA trong cá trích đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của não bộ, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, nâng cao khả năng tập trung.
5. Bảo vệ xương chắc khỏe
Hàm lượng vitamin D và canxi cao giúp ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ duy trì mật độ xương, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi.
Cá trích – nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt
Không chỉ dinh dưỡng, cá trích còn rất dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị người Việt. Từ gỏi cá trích nổi tiếng ở Phú Quốc, đến cá trích kho, cá trích nướng, cá trích chiên giòn, cá trích sốt cà chua... tất cả đều mang lại hương vị thơm ngon, đưa cơm và giàu dinh dưỡng.
So với cá hồi vốn mang hơi hướng “sang trọng” và ít phổ biến trong bữa ăn thường ngày, cá trích lại gần gũi, dễ mua và phù hợp với mọi gia đình Việt Nam.
Với hàm lượng omega-3 cao, ít thủy ngân, giá thành hợp lý và khả năng chế biến đa dạng, cá trích xứng đáng trở thành lựa chọn thông minh cho bữa ăn hàng ngày. Thay vì chỉ phụ thuộc vào cá hồi, bạn hoàn toàn có thể bổ sung cá trích để vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
