Một bác sĩ nội tiết đã theo dõi thói quen sinh hoạt của 362 bệnh nhân tiểu đường trong khi thực hiện nghiên cứu về việc kiểm soát lượng đường trong máu và phát hiện ra bốn thói quen lối sống "thường xuyên lặp lại" giống như "mã bí mật" của bệnh tiểu đường.
1. Thường xuyên sử dụng gạo trắng và bánh mì trắng
Các loại carbohydrate tinh chế như: gạo trắng và bánh mì trắng nghe có vẻ nhẹ, nhưng thực chất chúng là "bàn tay đen" làm tăng lượng đường trong máu.
Chúng hầu như không chứa chất xơ và được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng sau khi ăn. Glucose tràn vào máu và insulin không có thời gian để phản ứng, do đó lượng đường trong máu tăng lên.
Khi phân tích hồ sơ chế độ ăn uống của 362 người, các bác sĩ phát hiện ra rằng hơn 62% trong số họ tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chính và thiếu ngũ cốc thô mỗi ngày, và hầu hết đều nghĩ rằng họ ăn "nhẹ và lành mạnh". Vấn đề ở đây là họ đang ăn “thực phẩm sạch” chứ không phải “thực phẩm ít đường”.
Ăn quá nhanh và không chú ý
Nghe có vẻ vô lý, nhưng việc kiểm soát lượng đường trong máu là điều khó nhất đối với những người vừa ăn vừa xem video.
Khi mọi người tập trung ăn, họ sẽ nhai nhiều hơn, nước bọt tiết ra nhiều hơn, đường tiêu hóa có thể từ từ tiếp nhận thức ăn và lượng đường trong máu tăng tương đối chậm.
Đối với những người ăn nhanh, bữa ăn chỉ mất vài phút để hoàn thành và họ ăn tinh bột liên tục. Trước khi dạ dày kịp báo cho não rằng "Tôi đã no", lượng đường trong máu đã tăng vọt.
Các nghiên cứu từ lâu đã chỉ ra rằng những người ăn ít hơn 10 phút có mức hemoglobin glycated trung bình cao hơn 0,4% so với những người ăn chậm. Đây không phải là vấn đề về số thập phân mà là sự tích tụ gánh nặng insulin trong thời gian dài.
Điều thậm chí còn buồn cười hơn là một số người cho rằng “ăn khi đang di chuyển” là dấu hiệu của hiệu quả.
Nhưng xét về mặt vật lý, chế độ ăn uống nhanh này làm suy yếu con đường phản hồi của hệ vi khuẩn đường ruột, các enzym tiêu hóa không được giải phóng kịp thời và quá trình hấp thụ đường trong máu thậm chí còn không được kiểm soát. Khi vấn đề được phát hiện thì "vòng tròn kháng insulin" đã hình thành.
3. Uống trà sữa và đồ uống không đường thay nước lọc
Không có gì ngạc nhiên khi trà sữa được đưa vào “danh sách đen” đối với bệnh tiểu đường. Điều quan trọng là nhiều người nghĩ rằng sẽ an toàn nếu chuyển sang chế độ "không đường", nhưng họ không biết rằng đây chính là "bẫy đồ ngọt" thực sự.
Hầu hết các loại đồ uống không đường đều sử dụng chất tạo ngọt như aspartame, sucralose, steviol glycosides... Mặc dù các chất tạo ngọt này không chứa calo nhưng chúng sẽ kích thích dây thần kinh vị giác và khiến insulin "phán đoán sai", nghĩ rằng lượng đường trong máu đang đến, do đó giải phóng insulin sớm, dẫn đến hạ đường huyết hoặc rối loạn điều hòa insulin.
Điều đáng lo ngại hơn là việc uống đồ uống thay thế đường trong thời gian dài sẽ làm thay đổi cấu trúc hệ vi khuẩn đường ruột.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong số những người sử dụng chất thay thế đường trong 7 ngày liên tiếp, hơn một nửa có hệ vi khuẩn đường ruột kém đa dạng và có những bất thường nhẹ về khả năng dung nạp glucose.
Tác dụng này không trực tiếp như khi ăn đường, nhưng nó giống như một "cái bẫy vô hình" làm giảm dần độ nhạy insulin.
4. Stress thường xuyên và thức khuya
Nhóm bệnh nhân này là nhóm khó quản lý nhất và có kết quả tệ nhất trong số 362 người. Thức khuya sẽ làm gián đoạn trực tiếp đồng hồ sinh học.
Gan buộc phải tiếp tục hoạt động khi đáng lẽ nó phải được nghỉ ngơi, và nhịp độ tiết insulin cũng bị gián đoạn.
Điều quan trọng hơn là cảm xúc. Lo lắng, cáu kỉnh và buồn bã kéo dài sẽ ảnh hưởng đến trục thần kinh nội tiết, dẫn đến tăng giải phóng hormone căng thẳng. Những hormone này chống lại tác dụng của insulin, gây ra "tình trạng tăng đường huyết".
Các bác sĩ cho biết, đối với một số bệnh nhân, khi lượng đường trong máu vừa được kiểm soát, họ gặp phải việc nhà hoặc áp lực công việc, có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt trong hai hoặc ba ngày, thậm chí có thể rơi vào tình trạng hôn mê do tăng đường huyết.
Thoạt nhìn, những thói quen này có vẻ không nghiêm trọng. Nhưng khi kết hợp lại, chúng trở thành lý do sâu xa khiến bệnh tiểu đường khó kiểm soát.
Thuốc có thể điều chỉnh lượng đường trong máu, chế độ ăn có thể ổn định lượng đường trong máu, nhưng điều thực sự khiến lượng đường trong máu "ngoan ngoãn" chính là nhịp điệu, trạng thái và lối sống lâu dài của một người.
