Cá hồi nổi tiếng giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể của con nhưng giá thành khá cao. Ở Việt Nam, có 03 loại cá tốt không kém gì cá hồi mà chợ nào cũng bán với giá bình dân, bạn hãy mua về bồi bổ cho cả gia đình.
1. Cá thu
Cá thu với đặc điểm nổi bật như: thịt trắng ngà, chắc chắn và có hương vị rất thơm ngon, ngọt tự nhiên. Từ lâu, loại cá này đã được yêu thích trong ẩm thực của nhiều quốc gia.
Cá thu được các nghiên cứu công bố rất giàu omega-3. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin D, vitamin B12 cùng với selen và các khoáng chất thiết yếu khác. Những dưỡng chất này sẽ không chỉ giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường được hệ miễn dịch mà còn cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ việc giảm cân và làm đẹp da.
Với thịt cá rất ít xương dăm, cá thu rất dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ các món nướng, chiên, kho đến các món súp, lẩu, món nào cũng hấp dẫn.
2. Cá cơm
Cá cơm, tuy trông rất nhỏ bé nhưng lại là "chúa tể" của các loài cá về hàm lượng canxi. Loài cá này thường được phơi khô (cá cơm khô) hoặc sử dụng làm nước mắm, là gia vị rất quen thuộc trong ẩm thực Việt. Bên cạnh canxi, cá cơm cũng chứa một hàm lượng omega-3 đáng kể, góp phần vào việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và trí não.
Cá cơm cả dạng tươi và khô đều có giá thành rất rẻ, dễ tìm mua ở bất cứ chợ nào. Cá cơm khô có thể ăn được trực tiếp như một món ăn vặt, hoặc dùng chế biến các món kho, rim, nấu canh... Một điều lưu ý, bạn nên bảo quản cá cơm khô nơi khô ráo, thoáng mát để tránh chúng bị ẩm mốc.
3. Cá trích
Thịt cá trích không những rất săn chắc mà lại còn ít tanh, ít mỡ nên khi ăn cảm thấy rất bùi và ngậy.
Một trong những thành phần dinh dưỡng rấtquan trọng của cá trích là có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Đây là một chất có tác dụng sản sinh DHA, giúp phát triển não bộ, bảo vệ sức khoẻ tim mạch, phòng ngừa cao huyết áp. Loại cá này rất xứng đáng được nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và nên dùng thường xuyên.
Giá trị dinh dưỡng của cá trích ở mức tương đối cao, là một loại thực phẩm cung cấp hàm lượng chất đạm và các vi khoáng rất cao giúp tăng cường sức khỏe. Cá trích rất giàu đạm, các vi chất dinh dưỡng cũng như khoáng chất như bất kỳ loại cá nào khác.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng chính cơ ở trong cá trích bao gồm omega- 3, vitamin D, vitamin B12, protein,... Ngoài ra, các khoáng chất quý khác có ở trong cá trích như canxi, selen, vitamin B6, kali,…rất có lợi cho sức khỏe của xương và tim mạch.
Thêm vào đó, cá trích còn được đánh giá là một trong những loại cá chứa lượng thủy ngân ở mức thấp nhất nên có thể nói, đây là nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Hãy thường xuyên sử dụng những loại cá bổ dưỡng này trong bữa ăn gia đình để tăng khẩu vị cũng như tăng cường sức khoẻ cả gia đình bạn.
