Bắc Ninh vào buổi sớm mai vô cùng náo nhiệt. Từ sáng sớm, hương thơm đặc trưng của các món ăn địa phương đã lan tỏa khắp các con phố. Nếu bạn muốn bắt đầu một ngày mới ở Bắc Ninh bằng một món ăn sáng hấp dẫn, phổ biến và đậm đà bản sắc ẩm thực, thì có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời.
Phở gan cháy
Phở gan cháy là một đặc sản độc đáo của Bắc Ninh, níu chân thực khách bởi hương vị khác lạ, cuốn hút. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như phở, gan heo, hành phi, rau thơm và nước dùng đậm đà. Điểm nhấn đặc biệt nằm ở phần gan heo được chiên cháy xém, tạo nên lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bao bọc phần gan mềm dẻo bên trong.
Phở gan cháy đặc sản chỉ có ở Bắc Ninh
Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị, vừa lạ miệng, vừa đậm đà bản sắc văn hóa ẩm thực Quan họ, khiến ai đã từng thưởng thức đều khó lòng quên được. Nếu bạn muốn khám phá hương vị độc đáo này, hãy ghé thăm những quán phở gan cháy nổi tiếng tại Bắc Ninh.
Bún cá
Nếu là người yêu thích bún, bạn không thể bỏ qua món bún cá đặc sản trong chuyến foodtour Bắc Ninh buổi sáng. Món ăn này hấp dẫn bởi sợi bún mềm mại, nước dùng đậm đà, thơm ngon và cá được chế biến tỉ mỉ, giữ được độ tươi, không hề bị tanh. Bún cá thường được ăn kèm với chả cá, rau sống, ớt và chén nước chấm chua cay, tạo nên hương vị độc đáo, giúp bạn có một bữa sáng đầy năng lượng.
Bánh cuốn nóng
Bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng thanh tao và tinh tế với bánh cuốn nóng Bắc Ninh. Lớp bánh mỏng tang làm từ bột gạo, cuộn lấy nhân thịt mộc nhĩ đậm đà, được tráng hấp nóng hổi. Hành phi vàng ruộm rắc đều trên đĩa bánh, dậy lên hương thơm nức mũi, kích thích vị giác. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Bắc Ninh chính là sự kết hợp hoàn hảo với chả lụa, chả nướng, chả bò và nước chấm chua ngọt đặc trưng, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bữa sáng bằng món bánh cuốn tràn đầy năng lượng
Sau bữa sáng no nê, bạn có thể thưởng thức cafe hoặc dạo quanh để chụp ảnh kỷ niệm tại một số địa điểm nổi tiếng. Sau đó, hay chuẩn bị cho một bữa trưa khó quên với những món đặc sản địa phương trứ danh.
Bún chả
Bún chả Bắc Ninh nức tiếng gần xa bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, tinh tế trong từng công đoạn chế biến, mang đậm dấu ấn ẩm thực của vùng đất Quan họ. Những miếng chả thịt được tẩm ướp gia vị vừa vặn, nướng trên than hoa dậy mùi thơm lừng, hòa quyện cùng sợi bún tươi mềm, nước chấm chua ngọt hài hòa, thêm chút cay nồng của ớt tươi và rau sống thanh mát, tất cả tạo nên một dư vị khó quên.
Cháo cá
Đến Bắc Ninh, nhất định phải thử cháo cá Tích Nghi vào bữa trưa. Cháo nấu từ cá trắm/chép tươi ngon, thịt dai ngọt, hòa quyện vị ngọt thanh của cá, cay nồng của tiêu và thơm của hành ngò. Cháo sánh mịn, nóng hổi, ăn kèm trứng cút và bánh quẩy giòn sẽ rất tuyệt.
Món cháo cá đặc sản Bắc Ninh nhất định phải thưởng thức
Trâu giật
Trải nghiệm foodtour Bắc Ninh, đừng quên thưởng thức đặc sản trâu giật trứ danh. Thịt trâu tươi ngon, săn chắc, ngọt tự nhiên được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: xào lá lốt, nhúng mẻ, chao vừng, cháy tiêu xanh, nộm rau muống bắp trâu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
Khoảng thời gian đầu giờ chiều, hãy tạm gác lại những ồn ào, náo nhiệt và thư giãn cùng gia đình, bạn bè trong không gian ấm cúng, nhâm nhi trà ngon và khám phá những loại bánh đặc sản của Bắc Ninh.
Trà chanh - chè đắng
Kinh nghiệm du lịch Bắc Ninh, đến đây hãy thử trà chanh vỉa hè nhâm nhi cùng hạt hướng dương. Thức uống giải khát đặc trưng này sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn nét bình dị trong văn hóa ẩm thực đường phố nơi đây. Nếu bạn muốn trải nghiệm thú vị này, đừng bỏ qua những quán trà chanh nổi tiếng với không gian thoáng đãng, lý tưởng để tận hưởng buổi chiều ở Bắc Ninh.
Các loại bánh, ăn vặt đặc sản
Để thưởng thức được hết các đặc sản nơi đây bạn có thể tham khảo foodtour Bắc Ninh theo địa danh nổi tiếng. Những đặc sản đó có thể kể đến như: nem bùi Thuận Thành, bánh tẻ làng Chờ, bánh khúc làng Diềm. Đặc biệt, bánh phu thê đền Đô Đình Bảng với vỏ bánh nếp dẻo dai, nhân đậu xanh bùi bùi, sợi đu đủ giòn sần sật là món bánh ngọt không thể bỏ qua, mang đậm hương vị truyền thống quê hương.
Món bánh tẻ làng Chờ càng ăn càng cuốn
Khi ánh đèn đường Bắc Ninh bắt đầu tỏa sáng, cũng là lúc bạn bước vào một hành trình ẩm thực đầy màu sắc, với vô vàn món ăn hấp dẫn đang chờ đón.
Lẩu cháo
Đến Bắc Ninh, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực đặc sắc. Bắt đầu với phở xào hoặc cháo gà quen thuộc. Muốn độc đáo hơn, hãy thử lẩu cháo trứ danh với cháo sánh mịn, topping đa dạng (trứng non, tim, kê, chim băm, óc heo, trứng vịt lộn, chim chao dầu, quẩy, rau nấm tươi) - đảm bảo ngon khó quên.
Món lẩu cháo cho bữa tối no nê
Lẩu nướng
Foodtour Bắc Ninh không chỉ níu chân du khách bằng những món ăn truyền thống mà còn là điểm đến hấp dẫn của những tín đồ lẩu nướng. Nơi đây quy tụ vô vàn lựa chọn từ thịt tới hải sản tươi ngon, được tẩm ướp đậm đà và nướng trên bếp than hồng. Mỗi miếng thịt thơm lừng, mỗi con tôm ngọt lịm khi chạm đầu lưỡi đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Đặc biệt, âm thanh xèo xèo vui tai cùng hương thơm quyến rũ tỏa ra từ vỉ nướng chắc chắn sẽ kích thích mọi giác quan của bạn. Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa tối lẩu nướng phong phú và ngon miệng, đừng bỏ qua những địa chỉ nổi tiếng đã được review trên bản đồ ẩm thực xứ Kinh Bắc.
Đặc sản gà Hồ và chim trời
Đến Bắc Ninh, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hai đặc sản trứ danh: gà Hồ và chim trời. Những nguyên liệu quý này được chế biến theo phong cách dân dã, tạo nên những món ăn hấp dẫn khó quên, đặc biệt thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Bạn có thể lựa chọn từ nhiều món ngon như: gà nướng lá mắc mật, gà hấp lá chanh, chim trời nướng mật ong, cháo chim trời...
Thịt gà Hồ và chim trời nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, độ dai và chắc, khi kết hợp cùng các loại gia vị địa phương càng làm tăng thêm hương vị độc đáo, khiến thực khách nhớ mãi. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị gà Hồ và chim trời, du khách có thể ghé thăm một trong các nhà hàng nổi tiếng.
Vậy là kết thúc chuyến foodtour Bắc Ninh chỉ trong một ngày với đủ mọi món ngon trứ danh. Bạn có thể tham khảo menu tại các địa chỉ được review trên mạng xã hội với mức giá phù hợp, chuẩn bị cho một chuyến đi thú vị và đáng nhớ.
