món ngon mỗi ngày
Cách đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện: Dẻo ngon, màu đẹp như ngoài hàng
Xôi gấc với sắc đỏ rực rỡ tượng trưng cho sự may mắn, là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết hay cúng kiếng. Nếu bạn không có chõ đồ xôi, đừng lo! Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể làm món xôi gấc dẻo thơm, lên màu cực chuẩn.
Kho thịt đừng chỉ dùng nước mắm, thêm 2 "gia vị vàng" này thịt mềm tan, đưa cơm gấp bội
Nhiều chị em nội trợ thường thắc mắc tại sao mình kho thịt rất kỹ nhưng miếng thịt vẫn bị khô, cứng hoặc màu sắc không được bắt mắt. Bí mật của các đầu bếp không nằm ở kỹ năng quá cao siêu, mà chỉ gói gọn trong việc thêm 2 nguyên liệu đơn giản này vào nồi.
Tại sao nhiều người thích ăn phở với trứng trần?
Không phải thịt bò tái hay gầu giòn, "trứng trần" mới chính là linh hồn khiến bát phở trở nên đẳng cấp hơn trong mắt nhiều tín đồ ẩm thực. Vậy tại sao món ăn kèm tưởng chừng đơn giản này lại có sức hút mãnh liệt đến thế?
Tại sao xào thịt bò bắt buộc phải dùng lửa to?
Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, "chìa khóa" nằm ở kỹ thuật dùng nhiệt. Vậy tại sao lửa to lại là yếu tố quyết định món bò xào có thành công hay không?
Cách rán cá giòn tan, không bắn dầu, không sát chảo: Mẹo nhỏ cực đơn giản
Nếu bạn đang gặp vấn đề cá dính chảo hay "nỗi sợ" dầu bắn, hãy lưu ngay những mẹo vặt dưới đây.
Cách xào rau muống xanh mướt, giòn ngon như ngoài hàng
Rau muống xào là món ăn "quốc dân" trong mâm cơm người Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách xào sao cho rau vừa giữ được màu xanh mướt, vừa giòn ngọt mà không bị đen hay ra nước. Nhiều người nội trợ thường gặp tình trạng rau bị nhũn, xỉn màu ngay sau khi xào xong.
Cách làm bánh bao tại nhà mềm xốp, trắng mịn như ngoài hàng
Làm bánh bao không khó, chỉ là bạn chưa biết đến những "quy tắc vàng" mà các thợ bánh bao lâu năm vẫn thường giấu kín.
Tại sao người ta lại cho chanh vào nồi cá kho? Bí mật của làng nghề gia truyền
Bạn đã bao giờ thắc mắc vì sao món cá kho tại các làng nghề truyền thống lúc nào cũng có độ "mục xương" hoàn hảo, thịt cá săn chắc mà lại cực kỳ thơm ngon, không hề có chút mùi tanh nào không?
Mẹo rán cá "bất bại": Chỉ cần thêm chút muối vào chảo, cá vàng giòn, không dính chảo!
Bạn thường xuyên gặp tình trạng cá bị nát, da cá dính chặt vào chảo hay dầu bắn tung tóe mỗi khi rán? Bí mật nằm ở một thao tác cực đơn giản: rắc một chút muối vào chảo trước khi cho dầu ăn vào. Hãy cùng khám phá vì sao mẹo nhỏ này lại "thần thánh" đến thế!
Cách nấu xôi xéo chuẩn vị, dẻo thơm bằng nồi cơm điện tại nhà
Xôi xéo là món ăn sáng "quốc dân" với sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp dẻo thơm, đậu xanh bùi béo và hành phi giòn tan. Thay vì đồ xôi theo cách truyền thống cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể làm món này chỉ với một chiếc nồi cơm điện.
Đổ một cốc nước nóng xuống cống theo cách này: Nhà bếp thơm tho suốt cả tuần, sạch bóng dầu mỡ
Cống thoát nước bồn rửa bát lâu ngày không vệ sinh sẽ tích tụ dầu mỡ, vụn thức ăn gây ra mùi hôi nồng nặc cực kỳ khó chịu. Chẳng cần tốn tiền mua hóa chất độc hại, chỉ cần một cốc nước nóng kết hợp với những nguyên liệu rẻ tiền này, bạn sẽ giải quyết triệt để trong vài phút.
Luộc ngô đừng dại bóc sạch vỏ: Thêm 2 thứ rẻ tiền này, ngô ngọt lịm, dẻo thơm gấp đôi ngoài hàng
Tự luộc ngô tại nhà tưởng đơn giản nhưng rất nhiều người gặp phải tình trạng ngô bị nhạt nhẽo, nhăn nheo hoặc sượng cứng. Chỉ cần thay đổi một thói quen nhỏ khi bóc vỏ và thêm mẹo này, bạn sẽ có ngay nồi ngô ngon "bất bại".
Nấu thịt kho trứng theo cách này, mềm tan đậm vị, ăn là ghiền
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình miền Nam, nổi bật với vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm béo và trứng thấm đẫm nước kho. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng vài bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi thịt kho trứng thơm ngon khiến cả nhà xuýt xoa.
Luộc gà đừng dùng nước lã, luộc theo cách này da vàng ươm, thịt ngọt lịm
Sai lầm lớn nhất của nhiều người là chỉ thả gà vào nồi nước lã rồi bật bếp. Hãy thử ngay cách luộc "không cần nước" hoặc dùng "nước dùng bí mật" dưới đây, đảm bảo gà thơm nức mũi, ngon hơn hẳn ngoài hàng.
Luộc tôm cứ cho thứ này vào, tôm đỏ au, chắc thịt, không tanh
Để đĩa tôm luộc lên mâm "chuẩn nhà hàng" – thịt ngọt lịm, giòn sần sật, vỏ đỏ bóng bẩy – bạn chỉ cần thêm một thứ nguyên liệu cực kỳ quen thuộc này vào nồi nước luộc.
5 loại nước không nên đựng trong bình giữ nhiệt để tránh rước họa cho sức khỏe
Thực tế, có những loại thức uống khi cho vào bình giữ nhiệt sẽ kích hoạt các phản ứng hóa học nguy hiểm, sinh ra độc tố hoặc làm biến chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang có thói quen đựng 5 loại nước dưới đây, hãy dừng lại ngay lập tức!
Luộc vịt cho thêm thứ này vào nồi: Thịt thơm phức, mềm ngọt, không bị hôi
Nhiều người nghĩ cứ cho nhiều gừng, sả vào nồi luộc là sạch mùi. Tuy nhiên, các đầu bếp lâu năm tiết lộ: Bí quyết khử hôi nằm ở khâu làm sạch và một nguyên liệu "thần thánh" thả vào nồi lúc luộc.
Cách ướp thịt bò xào mềm ngon đậm vị, không bị dai khô
Dưới đây là công thức và bí quyết ướp thịt bò xào chuẩn nhà hàng, đảm bảo thịt luôn mềm mướt, không bị dai, khô hay ra nước khi xào, kết hợp với hương vị đậm đà đánh thức vị giác.
Bí quyết luộc chân giò trắng hồng, giòn rụm, thơm lừng góc bếp cực đơn giản
Chỉ cần dắt túi vài mẹo nhỏ dưới đây, đảm bảo đĩa thịt chân giò của bạn sẽ trắng hồng, da giòn sần sật và thơm nức mũi.