Sống khỏe, sống thọ là mong ước của nhiều người, nhất là khi bước vào tuổi xế chiều. Theo chia sẻ từ giới chuyên gia y tế, yếu tố quyết định đến tuổi thọ không chỉ nằm ở gen di truyền mà còn chịu ảnh hưởng rất lớn từ chế độ ăn uống hằng ngày.
Một khảo sát thực tế từ các bác sĩ lão khoa cho thấy, phần lớn người sống trên 85 tuổi đều có điểm chung trong cách ăn uống: ưu tiên thực phẩm giàu đạm, dễ tiêu hóa, thực phẩm giàu canxi và rau củ quả giàu vitamin.
Bí quyết sống thọ đến từ bàn ăn
Ông Lý Văn T. (85 tuổi, ngụ quận 5) là một trong số những bệnh nhân cao tuổi vẫn duy trì sức khỏe ổn định, không mắc các bệnh mãn tính nặng, tinh thần minh mẫn, vận động linh hoạt. Trong lần khám định kỳ, ông cho biết bản thân duy trì chế độ ăn nhẹ nhàng, nhiều rau xanh, hạn chế dầu mỡ và luôn chú ý đến các nguồn đạm dễ hấp thu.
Bác sĩ điều trị trực tiếp cho ông T. nhận định: “Chính những thói quen ăn uống khoa học ấy đã giúp ông giữ vững thể trạng, tránh suy giảm miễn dịch và giảm tốc độ lão hóa.”
Dưới đây là 3 nhóm thực phẩm được các bác sĩ khuyến nghị nên có trong khẩu phần ăn hằng ngày của người cao tuổi:
1. Thực phẩm giàu đạm, dễ tiêu hóa
Theo thời gian, hệ tiêu hóa và khả năng tổng hợp protein của cơ thể giảm dần. Người cao tuổi dễ gặp tình trạng teo cơ, suy giảm miễn dịch nếu thiếu hụt đạm.
Việc bổ sung thực phẩm giàu protein và dễ hấp thụ như cá, thịt gà, trứng, các loại đậu, sữa ít béo sẽ giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp, tăng cường sức đề kháng, đồng thời hỗ trợ phục hồi tế bào bị tổn thương.
Tuy nhiên, bác sĩ cũng lưu ý: “Cần tránh các loại thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn vì có thể gây gánh nặng cho gan thận. Nên chia nhỏ bữa ăn, chọn thực phẩm mềm, nấu chín kỹ để dễ tiêu.”
2. Thực phẩm giàu canxi
Loãng xương, gãy xương là nỗi lo phổ biến ở người cao tuổi, đặc biệt là phụ nữ sau mãn kinh. Theo bác sĩ, nhu cầu canxi ở người lớn tuổi cao hơn người trẻ, nhưng lại thường bị bỏ qua.
Nguồn thực phẩm giàu canxi nên được bổ sung mỗi ngày gồm: sữa và chế phẩm từ sữa, đậu phụ, cải bó xôi, cải xanh, hạnh nhân, cá nhỏ ăn cả xương… Với người không uống được sữa, có thể chọn sữa thực vật bổ sung canxi hoặc dùng viên canxi theo chỉ định bác sĩ.
Đặc biệt, để hấp thu canxi tốt hơn, người cao tuổi nên dành 15–20 phút mỗi ngày tắm nắng vào buổi sáng để cơ thể tổng hợp vitamin D tự nhiên – yếu tố không thể thiếu trong việc chuyển hóa canxi.
3. Rau quả tươi giàu vitamin
Các vitamin A, C, E đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, nâng cao miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa tế bào. Tuy nhiên, theo thời gian, khả năng hấp thu vitamin cũng giảm đi, khiến cơ thể dễ mệt mỏi và dễ mắc bệnh.
Người cao tuổi nên tăng cường ăn cam, chanh, việt quất, cà chua, cà rốt, cải bó xôi, súp lơ xanh… Đây là những loại rau củ giàu vitamin, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, bảo vệ thị lực, chống oxy hóa mạnh và hỗ trợ hấp thu sắt.
Ngoài ra, việc duy trì thói quen uống đủ nước, ăn đúng bữa, nhai kỹ cũng giúp nâng cao hiệu quả hấp thụ dinh dưỡng.
Không có loại thuốc tiên nào giúp trường thọ. Sống thọ là kết quả của lối sống lành mạnh, trong đó chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt. Những người sống thọ thường có chế độ ăn đơn giản nhưng hợp lý, tập trung vào các nhóm thực phẩm bổ sung đạm dễ tiêu, canxi và vitamin từ tự nhiên.
Cùng với đó là thói quen vận động nhẹ, ngủ đúng giờ, tinh thần lạc quan – tất cả tạo nên “lá chắn” bảo vệ sức khỏe khi tuổi già gõ cửa.
