Công dụng tuyệt vời của cá trích đối với sức khỏe
Tốt cho tim mạch
Cá trích là nguồn cung cấp Omega-3 dồi dào, đặc biệt là DHA và EPA, giúp giảm cholesterol xấu, chống viêm và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ. Một nghiên cứu được công bố trên American Journal of Clinical Nutrition đã chứng minh rằng việc tiêu thụ cá trích thường xuyên có thể giảm lượng triglyceride trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Năm 2018, nghiên cứu trên Journal of the American Heart Association chỉ ra rằng ăn cá trích ít nhất hai lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ đột quỵ lên đến 16%.
Tăng cường sức khỏe não bộ
DHA trong cá trích có tác dụng cải thiện trí nhớ, duy trì sự tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về não như Alzheimer và Parkinson.
Theo nghiên cứu từ Neurology, những người tiêu thụ thực phẩm giàu DHA thường xuyên có khả năng nhận thức tốt hơn và trí tuệ sắc bén hơn. DHA cũng giúp bảo vệ tế bào thần kinh, từ đó duy trì sức khỏe não bộ bền vững.
Tốt cho xương khớp
Cá trích là một trong những thực phẩm giàu vitamin D, rất cần thiết cho việc hấp thụ canxi, duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.
Nghiên cứu từ The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin D có thể làm tăng nguy cơ gãy xương và suy giảm sức khỏe xương khớp, đặc biệt ở người cao tuổi. Ngoài ra, cá trích còn chứa phốt pho và selen, hai khoáng chất quan trọng giúp tái tạo mô xương và bảo vệ khớp.
Tăng cường hệ miễn dịch
Omega-3 trong cá trích không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn có khả năng kháng viêm, giảm đau nhức khớp và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm mãn tính.
Selen trong cá trích giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, bảo vệ hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, như nghiên cứu từ European Journal of Nutrition đã chỉ ra.
Nguồn protein chất lượng cao
Cá trích là nguồn protein tuyệt vời, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp phát triển cơ bắp và cải thiện sức khỏe làn da, tóc. Đặc biệt, protein từ cá trích dễ hấp thu hơn protein từ thịt đỏ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Lời khuyên khi ăn cá trích
Nên ăn cá trích từ 2 - 3 lần mỗi tuần để tận dụng tối đa các lợi ích cho sức khỏe.
Lựa chọn cá trích tươi hoặc cá trích đông lạnh đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu ăn cá trích sống, hãy chọn nguồn gốc uy tín để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
