Tác dụng của giấm táo đối với sức khỏe
Giấm táo là một loại giấm trái cây lên men tự nhiên, được sử dụng rất nhiều trong nấu nướng. Ngoài ra, người ta còn dùng giấm táo pha loãng như một loại đồ uống giúp cải thiện sức khỏe.
Theo kết quả của một phân tích tổng hợp từ 8 nghiên cứu, được công bố năm 2021 trên tạp chí nghiên cứu y khoa BMC Complementary Medicine and Therapies, uống giấm táo có tác dụng giảm lượng cholesterol toàn phần, cải thiện mức cholesterol tốt.
Người bị tiểu đường loại 2 tiêu thụ khoảng 1 muống canh giấm táo/ngày (tương đương khoảng 15ml) và duy trì trong ít nhất 8 tuần có thể nhận được kết quả tích cực. Việc uống giấm táo có thể giúp giảm mức triglyceride của nhóm này.
Bên cạnh đó, theo một đánh giá năm 2014 được công bố trên tạp chí y khoa trong Nutrition Reviews cho thấy sử dụng giấm táo có thể hỗ trợ giảm cân, từ đó mang lại hiệu quả trong việc hạ cholesterol. Giấm được cho là có thể làm giảm hoạt động của các gen trong gan chuyển hóa đường thành chất béo và thúc đẩy các gen đốt cháy chất béo trong cơ thể. Ngoài ra, người ta còn nhận thấy giấm táo có ảnh hưởng tới chỉ số đường huyết của thực phẩm, giúp tạo cảm giác no hơn mà không cần ăn nhiều.
Cách sử dụng giấm táo
Bạn có thể uống 1-2 muỗng canh giấm táo (khoảng 15-30ml) mỗi ngày và phải pha loãng với nước trước khi uống. Không uống giấm nguyên chất vì nó có thể làm bỏng niêm mạc khoang miệng và thực quảng. Có thể chia đều thành 2-3 lần uống/ngày, uống trước bữa ăn.
Tác dụng phụ của giấm táo
Giấm táo thương mại bán trên thị trường tương đối an toàn khi sử dụng một lượng nhỏ. Tuy nhiên, đây không phải là thuốc, không thay thế các phương pháp trị bệnh và thuốc điều trị.
Sử dụng quá nhiều giấm táo có thể gây ra các tác dụng phụ hoặc rủi ro với một số nhóm người nhất định.
Với người bị tiểu đường, giấm táo có thể gây ra tình trạng hạ đường huyết hoặc làm giảm nồng độ kali trong cơ thể. Do đó, nên hạn chế dùng giấm táo khi đang sử dụng các thuôc lợi tiểu, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Người bị bệnh về tiêu hóa, bệnh dạ dày cũng cần chú ý khi sử dụng giấm táo.
Với vấn đề lo ngại giấm táo có thể làm hại men răng, bạn nên sử dụng giấm pha loãng, không uống giấm nguyên chất, sử dụng ống hút khi uống và súc miệng bằng nước sạch sau khi uống để phòng ngừa.
Nhiều người tin rằng việc sử dụng giấm táo giúp giảm cân. Tuy nhiên, đây chỉ có thể xem là một biện pháp hỗ trợ, không thể thay thế việc kiểm soát chế độ ăn uống, tích cực vận động. Không nên quá phụ thuộc vào một sản phẩm nào, sử dụng quá nhiều vì mục đích giảm cân. Bạn cần cân đối chế độ ăn uống, vận động hợp lý để có được vóc dáng như mong muốn.
