Bạn có biết ăn trứng vào lúc nào sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn không?

Trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là "vũ khí" giúp bạn có một giấc ngủ ngon và một bộ não khỏe mạnh.

Tác dụng của trứng trong dinh dưỡng

Trứng từ lâu đã được xem là một trong những nguồn thực phẩm đầy giá trị trong chế độ ăn uống hàng ngày. Một quả trứng nhỏ có thể cung cấp gần như tất cả các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Maki Matsuda đến từ Nhật Bản, lecithin có trong lòng đỏ trứng không chỉ hỗ trợ quá trình tái tạo và làm trẻ hóa cơ thể, mà còn có khả năng cải thiện lưu thông máu và ngăn chặn sự tích tụ mỡ nội tạng. Bên cạnh đó, lòng trắng trứng chứa Albumin, một loại protein chất lượng cao, góp phần chống lão hóa và thúc đẩy sự phát triển của tế bào cơ.

Một điểm nổi bật nữa của lòng đỏ trứng là hàm lượng choline, một dưỡng chất rất quan trọng. Choline không chỉ giúp cải thiện khả năng chuyển hóa lipid mà còn đóng vai trò như một chất dẫn truyền thần kinh trong não, hỗ trợ phát triển trí não và có thể ngăn ngừa các triệu chứng mất trí nhớ.

Ngoài những lợi ích về nhận thức, chuyên gia Matsuda còn nhấn mạnh rằng trứng có thể giúp cải thiện giấc ngủ và tăng cường quá trình trao đổi chất nhờ vào việc giàu tryptophan, một hợp chất có tác dụng làm giảm căng thẳng. Đặc biệt, trứng còn được nghiên cứu là có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư vú ở phụ nữ, mở ra nhiều tiềm năng cho việc bảo vệ sức khỏe.

Thời điểm lý tưởng để tiêu thụ trứng

Theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng Maki Matsuda, bữa sáng là thời điểm lý tưởng để bổ sung trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Việc ăn trứng vào buổi sáng không chỉ mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, mà còn giúp cải thiện khả năng tập trung và sự minh mẫn trong suốt cả ngày.

Về số lượng, mức tiêu thụ từ 1 đến 2 quả trứng mỗi ngày được coi là hợp lý và an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi thưởng thức trứng, bạn nên tránh uống trà hoặc kết hợp với các thực phẩm từ đậu nành, vì điều này có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, việc ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào cũng không được khuyến khích, nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc các vấn đề về an toàn thực phẩm. Lựa chọn trứng đã được chế biến kỹ lưỡng sẽ giúp bạn tận dụng hết những lợi ích dinh dưỡng mà thực phẩm này mang lại.