Dưa hấu – “vua giải nhiệt”
Nhắc đến mùa hè, dưa hấu gần như là loại trái cây không thể thiếu. Dưa hấu còn được gọi là tây qua, có vị ngọt, tính lạnh, đi vào các kinh tâm, vị và bàng quang. Nhiều người cho rằng phần ruột đỏ của dưa hấu có tính nóng, nhưng trên thực tế, đây lại là phần có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, sinh tân, chỉ khát và lợi tiểu rất tốt.
Vào mùa hè, dương khí thịnh, cơ thể ra nhiều mồ hôi làm hao tổn tân dịch, dễ gây khát nước, mệt mỏi, tiểu tiện ít. Dưa hấu với hàm lượng nước lên tới khoảng 92% giúp bổ sung nước nhanh chóng, đồng thời hỗ trợ đào thải nhiệt dư và độc tố ra ngoài. Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy dưa hấu chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da trước tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ cháy nắng.
Cà chua – thanh mát, giàu dưỡng chất
Theo Đông y, cà chua có vị chua ngọt, tính mát, đi vào các kinh can, tỳ, vị, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, sinh tân, làm giảm cảm giác khát nước, lợi tiểu và kích thích tiêu hóa. Nhờ tính mát tự nhiên, cà chua rất phù hợp sử dụng trong mùa hè, khi cơ thể dễ bị nóng trong và mất nước.
Khoa học hiện đại chỉ ra rằng cà chua chứa tới khoảng 94% nước, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, K, B6, kali, magie, canxi và chất xơ. Đặc biệt, lycopene trong cà chua là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tia UV, làm chậm quá trình lão hóa và duy trì độ ẩm cho cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Gấc – sắc đỏ bổ dưỡng, bảo vệ cơ thể
Gấc là loại quả nhiệt đới quen thuộc của Việt Nam, nổi bật với màu đỏ cam rực rỡ. Trong Đông y, gấc (mộc miết quả) có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ vị, dưỡng khí huyết, bổ can thận và sáng mắt. Phần thịt đỏ của gấc chứa nhiều dưỡng chất quý, đặc biệt có lợi khi thời tiết oi bức.
Theo khoa học, gấc được xem là “siêu thực phẩm” nhờ hàm lượng cao lycopene và beta-carotene – những chất chống oxy hóa mạnh giúp làm mát cơ thể, tăng sức đề kháng và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng. Ngoài xôi gấc hay dầu gấc truyền thống, gấc còn có thể chế biến thành sinh tố hoặc nước ép, rất phù hợp cho mùa hè.
Củ dền – bổ huyết, giải nhiệt tự nhiên
Củ dền, còn gọi là hồng thái đầu, có vị ngọt hơi đắng, tính hàn, đi vào các kinh tâm, phế và vị. Đông y cho rằng củ dền có tác dụng bổ huyết, giải nhiệt, lợi tiểu, chống viêm và làm mát cơ thể, giúp giảm cảm giác nóng bức trong những ngày hè oi ả.
Theo nghiên cứu hiện đại, củ dền giúp bù nước, hỗ trợ hạ huyết áp, tăng sức bền, nâng cao miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu. Việc bổ sung củ dền vào chế độ ăn mùa hè không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể.
Có thể thấy, những thực phẩm sắc đỏ không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực, giúp cơ thể luôn mát mẻ, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng trong suốt mùa hè.
