Nếu bạn là một tín đồ của bánh chưng rán, đừng bỏ qua 5 địa chỉ nổi tiếng dưới đây để thưởng thức món đặc sản thơm nức ngày đầu đông.
Bánh chưng rán Đồng Xuân
Món bánh chưng rán là đặc sản Hà Nội ngày chớm lạnh
Bánh chưng rán thần thánh với topping tự chọn chính là món ăn đậm chất chợ Đồng Xuân. Những chiếc bánh chưng vuông vắn, xinh xắn được rán vàng giòn trên chiếc mâm đồng, từng miếng xèo xèo giòn rụm trông vô cùng bắt mắt. Lớp vỏ ngoài nâu vàng giòn tan, bên trong vẫn dai dẻo như bánh chưng truyền thống, nhân đậu xanh mềm mịn ôm trọn phần thịt ba chỉ béo ngậy, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Để tăng thêm phần hấp dẫn, bánh chưng rán được ăn kèm cùng xúc xích, lạp xưởng, chả cốm... tất cả đều được rán vàng để tăng độ giòn. Để không bị ngấy, chị chủ tại quán còn chuẩn bị dưa chuột muối chua ngọt, thanh mát, cân bằng hoàn hảo vị giác cho thực khách khi thưởng thức món ăn.
Bánh chưng rán Bác Hiền
Mỗi suất đầy đủ chỉ có giá từ 25.000 đồng
Bánh chưng rán Bác Hiền ở phố Thanh Hà là một quán ăn lý tưởng cho những ai mê món ăn dân dã mà không ngán chút dầu mỡ thơm nức. Bánh được rán bằng mỡ gà, mang đến lớp vỏ vàng giòn vừa đủ, không quá cứng nhưng vẫn giữ được độ dai mềm. Nhân bánh là đậu xanh bùi ngọt, thiếu đi thịt lợn nhưng bù lại có vị béo và thơm tự nhiên.
Thêm chút tương ớt cay cay, xì dầu đậm đà là đủ để bạn muốn ăn mãi không dừng. Đặc biệt, dưa góp của quán là “vũ khí” bí mật giúp giảm ngấy, với vị chua ngọt vừa phải, ăn kèm bánh chưng sẽ khiến miếng bánh thêm thanh thoát, không bị nặng bụng.
Quán của bác Hiền còn rất "chiều khách," không chỉ bán bánh trọn vẹn mà còn phục vụ nửa cái, giúp ai không ăn được nhiều cũng có thể thưởng thức. Không gian giản dị, chỉ một chiếc bếp nhỏ và chiếc mâm di động nhưng lại mang đến cảm giác ấm cúng.
Bánh chưng rán bác Nga
Bánh lúc nào cũng nóng hổi thơm phức
Nếu bạn là tín đồ của món bánh chưng rán thì quán bánh chưng rán bác Nga ở Vĩnh Hồ đích thị là điểm đến bạn không thể bỏ qua. Trời lạnh thế này mà có một đĩa bánh chưng rán nóng giòn, thơm phức, ăn kèm với dưa góp chua ngọt thì còn gì tuyệt hơn.
Bánh chưng ở đây khá to, bên ngoài được rán vàng giòn, bên trong lại mềm mịn, dẻo ngon đúng chuẩn. Bạn có thể gọi thêm chút xúc xích, chả, hoặc pate để thưởng thức trọn vị. Đừng quên xin thêm dưa góp nhé. Phần dưa góp tại đây còn chinh phục trái tim của nhiều người còn hơn cả bánh chưng. Dưa góp thái sợi mỏng, vị chua ngọt hài hòa, không quá gắt, ăn cùng bánh chưng vừa "chất" lại vừa giảm độ ngấy.
Bánh chưng rán Phạm Hồng Thái
Một biến tấu đáng để thưởng thức
Bánh chưng rán dưa xào bò ở Phạm Hồng Thái là một phiên bản đầy sáng tạo, mới lạ. Thay vì những miếng bánh nhỏ nhắn, ở đây người ta dùng bánh chưng lớn truyền thống, cắt lát mỏng rồi rán vàng giòn đều cả hai mặt, khiến mỗi miếng bánh vừa đủ độ giòn bên ngoài lại mềm thơm bên trong.
Một suất bánh chưng rán khá đầy đặn, phải hai người ăn mới hết, đi kèm là một đĩa dưa xào bò ngon lành, thơm phức. Thịt bò mềm, quyện với vị chua nhẹ nhàng của dưa xào, khi ăn cùng bánh chưng rán giòn tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng. Đặc biệt, vị chua thanh của dưa xào làm giảm đi độ ngấy, khiến bạn cứ muốn nhấm nháp thêm miếng nữa. Một suất bánh chưng rán dưa bò có giá khá cao, nhưng quả thật là “đắt xắt ra miếng”.
Bánh chưng rán Trương Định
Đây là món ăn sáng yêu thích của người Hà Nội
Nếu bạn muốn thưởng thức một miếng bánh chưng rán giòn rụm giữa ngày đông, hãy ghé qua quán ngon ở Trương Định. Tại đây, những chiếc bánh chưng được xếp đầy trên mâm bạc, tỏa ra hương thơm quyến rũ. Phần vỏ bánh giòn tan, bên trong là nhân đậu xanh bùi bùi, thịt mỡ đầy đặn, tạo nên vị béo ngậy thật khó cưỡng. Thêm chút tương ớt cay nồng và những chiếc xúc xích căng tròn được rán cùng, mỗi miếng bánh không chỉ ngon mà còn đem lại cảm giác ấm áp giữa ngày đông Hà Nội.
Ngồi thưởng thức bánh ở đây cũng thật đặc biệt. Những chiếc ghế nhựa nhỏ xếp quanh mâm bánh, không cầu kỳ nhưng đầy ấm cúng. Giữa tiết trời se lạnh, cầm miếng bánh nóng hổi trên tay, hít hà hơi nóng lan tỏa khiến cái rét như tan biến. Sau khi đã thưởng thức no nê, bạn có thể mang về vài miếng bánh, gói gọn trong những chiếc hộp xốp nhỏ tiện lợi.
