Ăn sáng quá sớm ngay khi vừa thức dậy
Lý do hại dạ dày: Sau một đêm dài, dạ dày trống rỗng và axit dịch vị tích tụ cao. Ăn ngay lập tức khiến axit “tấn công” niêm mạc dạ dày chưa kịp tiết chất nhầy bảo vệ. Nếu bạn thường xuyên ăn sáng như vậy thì đau thượng vị, ợ chua, đầy hơi.
Theo nghiên cứu từ Hiệp hội Tiêu hóa Mỹ (AGA) cho thấy ăn sáng trước 7h sáng làm tăng 30% nguy cơ viêm loét dạ dày. Bạn có thể chờ 30-60 phút sau khi thức dậy, uống 1 ly nước ấm trước để kích thích nhu động ruột.
Ăn sáng quá no hoặc quá nhiều đồ chiên rán
Lý do hại dạ dày: Thực phẩm chiên xào như xúc xích, gà rán... chứa chất béo bão hòa và trans fat, khiến dạ dày co bóp mạnh để tiêu hóa, gây áp lực lớn lên cơ thắt thực quản dưới. Khi bạn thường xuyên ăn sáng như vậy sẽ gây hậu quả trào ngược, ợ nóng, lâu ngày dẫn đến đau thực quản gây tiền ung thư.
Khắc phục: Giới hạn bữa sáng ở 300-400kcal, ưu tiên hấp hoặc luộc (yến mạch, khoai lang, trứng luộc).
Uống cà phê trà đặc ngay trong bữa sáng
Lý do hại dạ dày là do trong trà cà phê chứ caffeine kích thích tiết axit HCl gấp 2-3 lần, trong khi tannin trong trà làm se niêm mạc, giảm khả năng tự bảo vệ. Hậu quả nó có thể gây viêm hang vị, loét tá tràng.
Theo một nghiên cứu tại Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) ghi nhận 65% bệnh nhân đau dạ dày có thói quen uống cà phê đen lúc đói. Bạn có thể khắc phục bằng cách uống sau bữa ăn 30 phút, pha loãng và thêm sữa (giảm 70% tác động axit).
Bỏ bữa sáng hoặc thay bằng đồ ăn nhanh
Khi bạn thường xuyên ỏ bữa khiến axit “ăn mòn” thành dạ dày. Đồ lạnh làm co mạch máu niêm mạc, giảm tuần hoàn, dễ viêm.Hậu quả: Hội chứng ruột kích thích (IBS), sỏi mật. Theo WHO, bỏ bữa sáng làm tăng 27% nguy cơ viêm dạ dày mạn tính. Bạn có thể khắc phúc bằng cách dành 10 phút chuẩn bị bữa sáng ấm (cháo gà, súp bí đỏ). Nếu bận, mang theo chuối + hạt óc chó.
