ướp cá
Ướp cá đừng cho bột hay muối: Ngâm cùng 1 thứ cá hết tanh, làm món gì cũng béo ngậy
Theo chia sẻ của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, bí quyết khử tanh và giúp cá chín đều, thịt săn chắc lại nằm ở một nguyên liệu tưởng đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ – sữa tươi không đường.
Mẹo ướp cá hết sạch mùi tanh, ngấm đều từng miếng, vụng mấy cũng làm ngon ơ
Một món cá ngon không chỉ nhờ vào độ tươi của nguyên liệu hay cách chế biến khéo léo, mà còn nằm ở khâu ướp gia vị.
Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon, khử hết mùi tanh lại chắc thịt, đậm đà
Dưới đây là mẹo ướp cá thơm ngon, đậm vị, hết sạch mùi tanh đơn giản.
Cách ướp cá nướng thơm ngon, ăn 1 lần nhớ mãi
Với công thức ướp cá nướng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Ướp cá hết tanh, chắc thịt phải có 1 thứ: Đầu bếp cũng dùng mới ngon
Để khử tanh và giúp thịt cá săn chắc, đậm đà hơn sau khi chế biến, các đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng một nguyên liệu tưởng chừng rất quen thuộc trong căn bếp Việt: rượu trắng.
Ướp cá cho thêm 1 thứ này: Khử hết mùi tanh, cá ngọt chắc thịt, nấu món gì cũng ngon
Cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon nhưng lại có mùi tanh đặc trưng khiến nhiều người e ngại khi chế biến. Việc xử lý cá sao cho hết tanh mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên là điều quan trọng giúp món ăn tròn vị.
Ướp cá nhớ làm đúng mẹo này, đem nấu món gì cũng đậm đà, không còn mùi tanh
Khi ướp cá, bạn cần chú ý đến một số điểm sau để đảm bảo cá không bị tanh.