mẹo vặt nhà bếp
Đừng biến tủ lạnh thành "thùng rác" độc hại: 10 thực phẩm cấm kỵ, thứ thứ 4 cực nguy hiểm!
Bạn có thói quen đi chợ về là "tống" tất cả mọi thứ vào tủ lạnh vì nghĩ rằng đó là nơi giữ tươi ngon tuyệt đối? Khoan đã! Có những thực phẩm nếu đặt trong tủ lạnh không những mất đi hương vị, mà còn biến chất, thậm chí sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe gia đình bạn.
Bí kíp luộc gà "không cần nước": Da vàng giòn, thịt ngọt lịm, thơm nức mũi
Bạn đã quá quen với cách luộc gà truyền thống trong nồi nước đầy? Hãy thử ngay phương pháp "luộc gà không nước" – một bí quyết được các đầu bếp truyền tai nhau để giữ trọn vẹn hương vị ngọt thanh tự nhiên và độ dai giòn của thịt gà mà không cần đến một giọt nước nào!
Tại sao trước khi chiên rán, bạn nên rắc một chút bột năng vào chảo dầu?
Trong căn bếp gia đình, các món chiên rán luôn là "món tủ" được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nỗi ám ảnh mang tên dầu bắn gây bỏng hay thức ăn nhanh ỉu, dầu dễ bị đen cặn luôn khiến chị em đau đầu. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp, thì bí quyết "thần thánh" này chính là câu trả lời.
Tại sao nhiều người thường để 1 cuộn giấy vệ sinh trong tủ lạnh?
Tủ lạnh nhà bạn thường xuyên có mùi hôi khó chịu từ thực phẩm tươi sống? Không cần tốn tiền mua các loại túi khử mùi đắt đỏ, chỉ với một cuộn giấy vệ sinh, vấn đề sẽ được giải quyết trong "một nốt nhạc".
Luộc mướp đừng cắt nhỏ: Đây mới là cách giúp mướp xanh mướt, ngọt lịm và không bao giờ bị nhũn
Rất nhiều người nội trợ thường cắt mướp thành từng khoanh nhỏ rồi mới cho vào nồi luộc, nhưng đây chính là lý do khiến món ăn dễ bị bở, mất chất và không còn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Bí quyết rán cá giòn rụm, vàng đều, không lo dính chảo hay nát thịt
Rán cá là món ăn "quốc dân" trong mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách để cá luôn giữ được hình dáng nguyên vẹn, lớp da giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm ngọt.
Cho một ít giấm vào thùng rác: Mẹo nhỏ giúp giảm mùi khó chịu ngày hè, nhiều người chưa biết
Mùa hè khiến thùng rác trong nhà dễ bốc mùi hơn do nhiệt độ cao và rác hữu cơ phân hủy nhanh. Chỉ với một ít giấm trắng sử dụng đúng cách, bạn có thể hỗ trợ giảm mùi hôi, nhưng cũng cần lưu ý những trường hợp không nên lạm dụng để tránh phản tác dụng.
Vì sao nên để 1 bát muối trong tủ lạnh?
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao nhiều người lại đặt một bát muối nhỏ vào trong tủ lạnh chưa? Đây không chỉ là một thói quen ngẫu nhiên mà là một "bí kíp" cực kỳ hữu ích giúp giải quyết các vấn đề khó chịu mà hầu hết các gia đình đều gặp phải trong quá trình sử dụng tủ lạnh.
Cách xào thịt bò "mềm tan", ngọt thịt, không bao giờ bị dai
Thịt bò xào là món ăn "quốc dân" trong mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách xào sao cho thịt mềm, mọng nước thay vì bị dai như "nhai cao su". Chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, đảm bảo miếng thịt bò của bạn sẽ mềm ngon như ngoài hàng.
Cách luộc tôm đỏ au, thịt giòn ngọt, tuyệt đối không tanh
Tôm là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách luộc để tôm giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên mà không bị mùi tanh nồng. Đừng bỏ qua những mẹo cực đơn giản dưới đây để món tôm luộc của bạn trở nên hoàn hảo như ngoài hàng!
Cách rán cá giòn tan, không sát chảo, không bắn dầu: Bí quyết của các bà nội trợ thông thái
Rán cá là món ăn "quốc dân" trong mâm cơm người Việt, nhưng cũng là "cơn ác mộng" với nhiều người vì tình trạng cá bị dính chảo, nát thịt hay dầu mỡ bắn tung tóe khắp căn bếp. Đừng lo, chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ trở thành "bậc thầy" rán cá ngay tại nhà!
Cách vặt lông vịt siêu nhanh, sạch bóng nhờ lá đu đủ
Làm thịt vịt luôn là "nỗi ám ảnh" của nhiều người nội trợ vì công đoạn vặt lông quá tốn thời gian và công sức. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm nhanh-gọn-lẹ mà không cần dùng đến hóa chất, hãy thử ngay bí quyết dùng lá đu đủ dưới đây!
Dùng ấm siêu tốc, nước vừa sôi có nên rút điện ngay? Đừng để thói quen này làm hại gia đình bạn
Ấm siêu tốc là "trợ thủ" đắc lực trong mọi căn bếp, nhưng bạn có chắc mình đang sử dụng đúng cách? Câu hỏi "nước vừa sôi có nên rút điện ngay hay không" tưởng chừng đơn giản nhưng lại là chìa khóa giúp thiết bị bền bỉ hơn và an toàn tuyệt đối cho gia đình.
Học ngay cách luộc gà da vàng óng, chín đều, không đỏ xương từ đầu bếp
Để luộc một con gà da vàng ươm, căng bóng mà thịt bên trong chín đều, không đỏ xương và đặc biệt là không bị nứt da, bạn có thể áp dụng ngay công thức "chuẩn nhà hàng" dưới đây.
Mẹo hầm đỗ đen mềm nhừ chỉ trong 15 phút, tiết kiệm nửa bình gas
Nhiều người "ngại" nấu chè hoặc hầm đỗ đen vì tốn hàng tiếng đồng hồ đun nấu mà đậu vẫn không mềm. Đừng lo, áp dụng ngay 3 mẹo "thần thánh" này, bạn sẽ có nồi chè đỗ đen mềm nhừ, bở tơi mà lại cực kỳ tiết kiệm gas!
Luộc thịt đậy vung là dại: Đây là cách luộc 'đào thải' tạp chất, thịt trắng thơm
Nhiều người vẫn giữ thói quen đậy vung kín khi luộc thịt để tiết kiệm gas và nhanh chín. Nhưng bạn có biết, chính hành động này khiến miếng thịt vừa bị hôi, vừa giữ lại toàn bộ cặn bẩn và tạp chất không tốt cho sức khỏe?
Tại sao nước cam ép bị đắng? Bí quyết làm nước cam tươi ngon
Bạn đã bao giờ tự tay vắt một cốc nước cam tươi rói, nhưng chỉ sau vài phút, vị ngọt thanh ban đầu lại chuyển thành vị đắng gắt khó chịu? Đây là tình trạng rất phổ biến, nhưng lý do thực sự đằng sau đó thì không phải ai cũng biết.
Tại sao nên đặt 1 cuộn giấy vệ sinh vào tủ lạnh?
Bạn đã bao giờ nghe đến "bí kíp" đặt cuộn giấy vệ sinh vào tủ lạnh chưa? Đây không phải là trò đùa, mà là một thủ thuật "cứu cánh" cực hay giúp bạn khử sạch mùi hôi và tiết kiệm hóa đơn tiền điện mỗi tháng mà không cần tốn một xu mua hóa chất khử mùi.
7 mẹo tận dụng gói hút ẩm trong nhà
Gói hút ẩm (thường là Silica Gel) là một vật dụng nhỏ bé nhưng cực kỳ đa năng trong gia đình. Thay vì vứt chúng đi, bạn có thể "biến hóa" chúng để bảo quản đồ đạc và giải quyết nhiều vấn đề phiền toái.