Tập 1 Quán Nhà Haha đưa người xem đến với xứ Huế mộng mơ. Tại đây, năm thành viên của chương trình gồm Jun Phạm, Bùi Công Nam, Ngọc Thanh Tâm, Duy Khánh, Rhymastic trở thành nhân viên tại quán ăn gia đình cô Bé và chú Phước. Bước vào thử thách vận hành một quán ăn gia đình tại Huế, các thành viên nhanh chóng nhập vai thành đầu bếp và nhân viên phục vụ.
Các thành viên lần đầu thưởng thức những món ăn gia đình đậm chất Cố đô và tự tay vào bếp chế biến dưới sự hướng dẫn của cô Bé. Theo chân chú Phước, các nghệ sĩ cũng dần quen với các công việc phải làm tại một quán ăn thực thụ. Cũng ngay trong ngày đầu tiên, hàng loạt tình huống dở khóc dở cười đã diễn ra, mang đến cho người xem những giây phút giải trí thú vị.
Ngày đầu mở quán đầy bận rộn
Trong bữa sáng đầu tiên, cả nhóm được cô Bé và chú Phước đón tiếp nồng hậu, chiêu đãi đặc sản bánh canh Nam Phổ. Duy Khánh chu đáo chuẩn bị những chiếc tạp dề in tên 5 thành viên và tặng cô chú. Anh cả Jun Phạm cũng gửi tặng quán ăn nhỏ của cô chú một chiếc chuông gió, với ngụ ý mang lại may mắn, thu hút tài lộc. Trong khi đó, Ngọc Thanh Tâm mang theo bộ đồ nghề bếp núc màu hồng xinh xắn để tô điểm cho gian bếp.
Sau bữa sáng, các thành viên bắt tay vào chuẩn bị để kịp giờ mở cửa đón khách. Bùi Công Nam theo chân chú Phước học cách trải khăn và dọn bát đũa lên bàn. Nam nghệ sĩ cũng tiết lộ bản thân từng đi làm phục vụ nhà hàng từ trước, nhưng vì đã lâu không làm nên quên mất cách bài trí bát đũa sao cho đúng chuẩn.
Jun Phạm trở thành bếp chính của gian bếp cùng với cô Bé. Anh được cô Bé hướng dẫn nấu các món đặc sản như canh mít lá lốt, vả xúc bánh tráng, cá bống thệ kho tộ… Dưới sự hướng dẫn của cô Bé, cùng khả năng nấu nướng của mình, anh không khó để nấu ra được hương vị chuẩn Huế.
Duy Khánh đảm nhận vị trí chạy bàn và tiếp đón khách hàng. Dù quán ăn nhà cô Bé phục vụ trọn gói combo gia đình theo thực đơn trong ngày, anh vẫn không thể nhớ hết tên món và phải bê nguyên bảng menu to bằng nửa người ra tận bàn để giới thiệu cho khách khiến mọi người phải "cười bất lực". Thậm chí, dù đã cẩn thận hỏi đi hỏi lại tới 3 lần, nhưng khi chạy vào bếp báo món, Duy Khánh vẫn không chắc chắn về thông tin mình đưa ra. Điều này khiến Jun Phạm không khỏi nghi ngờ mỗi lần Duy Khánh vào báo đơn.
Duy Khánh tuy hơi vụng về nhưng lại rất biết cách khuấy động bầu không khí. Anh liên tục biết cách khiến cho các thực khách thoải mái tận hưởng bữa ăn hay cống hiến những tiểu phẩm “khó đỡ” với khách hàng cũng các anh em và cô Bé chú Phước.
Trong mùa này, Ngọc Thanh Tâm vẫn chưa thoát khỏi cảnh rửa bát từ mùa trước. Dẫu vậy, Tư Tâm không hề than vãn mà cực kỳ tận hưởng công việc này mà không một lời than vãn. Sự chăm chỉ, tỉ mỉ cùng tinh thần tích cực của Ngọc Thanh Tâm đã giữ cho gian bếp luôn chỉn chu, sạch sẽ.
Về phần Rhymastic, anh vẫn giữ phong cách “nói ít làm nhiều”. Hai Thiện luôn quan sát tình hình của quán. Nhận thấy khu vực nào đang cần phụ giúp là anh tới liền. Tuy nhiên, mỗi lần cất giọng, nam rapper lại khiến mọi người trầm trồ với vốn “Tiếng Việt Premium” và những màn chơi chữ đỉnh cao của mình.
Sau ngày đầu tiên đầy bận rộn, cả nhà lại quây quần bên mâm cơm tối ấm áp. Mâm cơm không chỉ có 5 anh em và hai cô chú, mà còn có sự góp mặt của Xuân An, con trai chú Phước vừa đi làm về. Xuân An cũng hào hứng chia sẻ với mọi người về dự định làm một chiếc bảng kỉ niệm để du khách khi ghé thăm homestay và quán ăn có thể ghi lại những dấu ấn, tình cảm của mình. Rhymastic hào hứng ủng hộ ý tưởng này và ngỏ lời hỗ trợ khi có thời gian rảnh.
Bữa ăn sau đó nhanh chóng biến thành một “lớp học tiếng Huế” vô cùng sôi nổi. Chú Phước dí dỏm kể những câu chuyện dở khóc dở cười về sự bất đồng ngôn ngữ giữa các vùng miền. Cả nhà chú Phước còn nhiệt tình giải thích cho dàn cast những từ địa phương mộc mạc như “đôi” là ném, hay “xuốc kì cươi” là quét sân.
Một phần “đặc sản” không thể thiếu sau mỗi bữa ăn của 5 anh em chính là trò chơi nối từ. Các thành viên hào hứng rủ cô Bé, chú Phước cùng tham gia. Khi đã bước vào “cuộc chiến” nối từ, ai nấy đều thi đấu hết mình, không ai chịu nhường ai tạo ra bầu không khí cực kỳ vui vẻ, rộn ràng, ngập tràn tiếng cười.
Minh Hằng và Quốc Thiên bất ngờ xuất hiện
Sang ngày thứ hai, các thành viên đã nắm rõ nhiệm vụ của mình và công việc bắt đầu trơn tru hơn. Sau bữa sáng, cả nhóm tập trung trong gian bếp để chuẩn bị nguyên liệu, sẵn sàng để mở cửa đón khách.
Tưởng chừng Tập 1 Quán Nhà Haha sẽ khép lại trong khung cảnh bình yên ấy thì một điều bất ngờ xuất hiện. Minh Hằng và Quốc Thiên chính thức lộ diện - trở thành khách mời đồng hành cùng chương trình tại chặng Huế.
Màn kết hợp giữa 5 thành viên cùng hai nghệ sĩ hứa hẹn mang đến làn gió mới bùng nổ. Khán giả hoàn toàn có thể mong chờ vô số tình huống thú vị, những màn đối đáp nhắng nhít và trải nghiệm ẩm thực Cố đô đầy màu sắc trong các tập tiếp theo.
