Khi mua chuối, bạn cần để ý độ cong của quả để biết đâu là chuối chín, ăn có độ ngọt.
Quả chuối cong hay thẳng ngon hơn?
Nguyên nhân khiến chuối có hình dạng cong và thẳng khác nhau là do thời gian phát triển cũng như vị trí quả chuối ở trên nải chuối.
Do tác động của trọng lục, cả buồng chuối lớn sẽ có xu hướng mọc thẳng xuống dưới. Trong quá trình phát triển, các quả chuối dần cong lên để nhận ánh sáng tự nhiên. Thông thường, chuối phát triển tự nhiên sẽ cong. Chuối càng già độ cong càng nhiều.
Nhìn vào độ cong của quả chuối, bạn có thể biết được nó có chín ngọt hay không.
Ngon nhất là ăn chuối chín tự nhiên. Tuy nhiên, chuối chín sẽ mềm, dễ dập nát, không bảo quản được lâu nên vận chuyển rất khó, giá trị trên thị trường cũng không cao. Vì vậy, người mua thường thu hoạch khi chuối đủ già nhưng chưa chín hẳn.
Chuối thẳng là những quả không nhận được đủ ánh sáng cho quá trình phát triển. Ngoài ra, nó cũng có thể là chuối được thu hoạch sớm hoặc do con người can thiệp trong quá trình phát triển. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quả chuối thẳng được bày bán trong siêu thị.
Nhìn chung, loại chuối thẳng sẽ không thơm ngọt được như chuối cong chín cây tự nhiên.
Nhìn chung, quả chuối cong sẽ có vị ngon hơn quả chuối thẳng.
Mẹo mua chuối chín tự nhiên
- Kiểm tra màu sắc của cuống
Nếu thấy quả chuối chín vàng nhưng phần cuống vẫn xanh thì không nên mua vì loại này chưa phải loại chín hẳn, ăn sẽ không đủ độ ngọt. Nên chọn quả chuối có cuống vàng, màu càng vàng chứng tỏ chuối càng chín, càng thơm ngon.
- Ngửi mùi thơm
Chuối chín cây tự nhiên sẽ tỏa ra mùi thơm rõ ràng, dễ chịu. Nếu thấy chuối có vỏ chín vàng nhưng mùi không thơm thì không nên mua vì chắc chắn loại này sẽ không ngọt.
- Nhìn góc cạnh
Quả chuối chín cây tự nhiên sẽ khá phẳng mịn, quả có dáng trụ tròn đều. Trong khi đó, những quả vẫn thấy có góc cạnh thường là chuối chưa đủ độ chín.
Nếu muốn ăn ngay, hãy chọn những quả chuối chín đều nhưng vẫn có độ cứng cáp, không có dấu hiệu bị nẫu hay dập nát. Nếu chưa ăn đến ngay, bạn có thể mua chuối còn hơi xanh một chút. Chuối mua về chỉ cần để ở ngoài vài ngày là sẽ chín và có thể sử dụng được. Đặc biệt, mua chuối thắp hương ngày Tết, bạn cần phải chọn chuối xanh thì mới bày được lâu.
