Rau càng cua có tên gọi khoa học là Peperomia Pellucida, cây thuộc họ Piperaceae (hồ tiêu) bao gồm khoảng 5 chi và 1.400 loài. Rau có thể phát triển tới chiều cao khoảng từ 15cm đến 45 cm, lá màu xanh nhạt bóng, mọng nước, hình trái tim. Loài này phát triển vào mùa mưa và phát triển mạnh trong đất tơi xốp, ẩm ướt dưới bóng cây.
Rau càng cua là loại rau được người dân yêu thích bởi sự thanh mát, dễ dàng chế biến và đặc biệt là giàu dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau càng cua có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như A, C, K, canxi, magie, kali…Giá trị dinh dưỡng của rau càng cua còn được cải thiện hơn khi được thu hoạch tươi ngay tại nơi trồng, không thông qua quá trình vận chuyển.
Rau càng cua có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe, ngày càng đắt khách và được bán tại các khu chợ, siêu thị
Vì những ưu điểm trên, nhu cầu thị trường về rau càng cua luôn ở mức cao. Đặc biệt là với sự phát triển của các mạng lưới siêu thị và chuỗi cửa hàng tiện lợi, việc tiếp cận và bán rau càng cua đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Từ đó, giá cả của loại rau này cũng tăng lên đáng kể, từ đó tạo điều kiện tốt cho người trồng để có thu nhập cao hơn.
Thực tế, giá rau càng cua ở Việt Nam hiện nay dao động từ 30.000 đến 80.000 đồng/kg, tùy vào địa phương và thời điểm thu hoạch. Với thị trường tiềm năng, sức mua lớn cùng giá rau tương đối cao so với mặt bằng chung, đã có rất nhiều hộ nông dân trở nên giàu có với nghề trồng rau càng cua.
Rau càng cua có đặc tính dễ trồng, tốn ít công chăm sóc lại nhanh thu hoạch, cho năng suất cao
Nhận thấy giá trị kinh tế từ loại rau vốn mọc dại đầy hàng rào này, một lão nông ở TP Đà Nẵng đã chủ động đầu tư phát triển mô hình canh tác rau càng cua tại vườn nhà, với số vốn ban đầu bỏ ra là hơn 100 triệu đồng.
Không phụ lòng mong đợi của người trồng, rau càng cua của ông lên xanh tốt, gặp lúc gây "sốt" người dùng, giá cả ổn định; rau càng cua của ông sau thu hoạch được phân phối đến các điểm thu mua và một số nhà hàng trong vùng theo đơn đặt hàng.
Với 2.000 m2 đất trong vườn nhà dùng trồng rau càng cua, sau thời gian khoảng 15 ngày là cho thu hoạch đợt 1, chờ khi cây mọc lại sẽ thu hoạch đợt 2. Hiện tại, mỗi vụ như thế gia đình ông thu hoạch được hơn 3 tấn rau càng cua. Với mức giá hiện nay, dao động từ 30.000 - 80.000 đồng/kg ông có thể thu từ 100-200 triệu đồng/vụ.
Kinh tế gia đình từng bước được cải thiện, lão nông này còn chia sẻ kinh nghiệm sẵn có, hỗ trợ kế sinh nhai cho một số hộ láng giềng cùng nhau phát triển việc trồng rau càng cua. Ông mong muốn có thể từ đây, loại rau này phát triển mạnh mẽ hơn và đồng thời mở ra được hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương.
Rau càng cua cho năng suất cao, trở thành loại cây trồng có thể giúp người nông dân “hái ra tiền” mỗi ngày
Hay như một lão nông ở Đồng Nai, trong khi nhiều người vẫn xem rau càng cua là loại rau dại chỉ mọc vào mùa mưa, thì ông đã có cách nhìn khác. Bằng việc áp dụng công nghệ cao, ông đã biến loài rau mọc hoang này thành sản phẩm nông nghiệp có giá trị kinh tế ổn định quanh năm.
Lão nông này chia sẻ, quy trình trồng rau càng cua không quá phức tạp. Bước đầu tiên là chọn hạt giống chất lượng, sau đó gieo trồng trên giá thể tái sử dụng từ mô hình trồng dưa lưới trước đó. Hệ thống tưới tự động theo công nghệ Israel được lắp đặt để kiểm soát độ ẩm thích hợp theo từng giai đoạn sinh trưởng của cây. Mỗi nhà kính có diện tích 1.000 m2, sau khoảng 60 ngày kể từ khi gieo giống là có thể bắt đầu thu hoạch.
Mỗi vụ, ông thu được khoảng 2 tấn rau càng cua từ một nhà kính. Với giá bán dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, lợi nhuận thu về hơn 20 triệu đồng/vườn rau. Điều đáng nói là việc trồng trong nhà kính không chỉ giúp duy trì năng suất mà còn cho phép thu hoạch quanh năm, không phụ thuộc vào thời tiết như trước kia.
Hiện tại, rau càng cua của ông chủ yếu được cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn tại TP.HCM thông qua đơn đặt hàng. Nhu cầu thị trường đang tăng cao do nguồn rau sạch khan hiếm, khiến giá trị của loại rau này ngày càng ổn định và có xu hướng nhích lên.
Từ loại rau mọc dại, rau càng cua được trồng ngày càng nhiều, trở thành nguồn cung cấp ra thị trường
|
Theo kinh nghiệm của nhiều lão nông, một số yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thu nhập từ nghề trồng rau càng cua bao gồm: - Chọn giống cây: Việc chọn giống cây chất lượng, có khả năng chịu sâu bệnh, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu địa phương là yếu tố quan trọng để đảm bảo sản lượng và chất lượng sản phẩm. - Quản lý đất đai: Đất đai cần được chăm sóc, bón phân đúng cách để đảm bảo cây trồng phát triển tốt và cho năng suất cao. - Chăm sóc cây trồng: Việc tưới nước, bón phân, phòng trừ sâu bệnh đều cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo cây trồng phát triển khỏe mạnh. - Tiếp cận thị trường: Để tối ưu hóa thu nhập, người trồng rau càng cua cần phải tiếp cận thị trường một cách thông minh, xác định thời điểm thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm một cách hiệu quả. - Đầu tư công nghệ: Sử dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất rau càng cua như hệ thống tưới tự động, phun thuốc tự động… giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. |
Có thể thấy, thu nhập từ nghề trồng rau càng cua có thể đem lại khoản lợi nhuận ổn định và bền vững cho người làm nông. Việc trồng rau càng cua không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn có nhiều lợi ích khác như bảo vệ môi trường, cung cấp thực phẩm sạch cho người tiêu dùng.
