Theo thông tin mới cập nhật từ Phòng CSĐT tội phạm về tham nhũng, kinh tế và buôn lậu (Công an tỉnh Nghệ An) thì có 4 chủ cơ sở đã bị khởi tố bắt tạm giam ngày 19/4.
Các đối tượng gồm: Lưu Mạnh Hưởng (SN 1993), Lưu Văn Trung (SN 1997, cùng trú tại xã Trực Hùng, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định); Trần Khắc Duy (SN 1990) và Nguyễn Văn Hướng (SN 1998, cùng trú tại phường Vinh Tân, TP Vinh). 4 chủ cơ sở này làm gia đỗ nhưng đã vi phạm an toàn thực phẩm, cụ thể dùng "nước kẹo" để ngâm ủ giá đỗ.
Nước kẹo ngâm ủ gia đỗ là gì?
Công an kiểm tra đã thù giữ 2.000 lu chứa giá đỗ các loại, có tổng khối lượng khoảng 25 tấn giá đỗ; 25 lít dung dịch hóa chất “nước kẹo”, 150 lít dung dịch đã pha chế để phục vụ việc sản xuất giá đỗ cùng một số tang vật liên quan khác.
Các đối tượng còn khai nhận từ năm 2024 đến thời điểm bị bắt giữ ngày 19/4, các đối tượng đã sản xuất và bán ra thị trường 3500 tấn giá đỗ có sử dụng nước kẹo.
Nước kẹo là tiếng nóng, thành phần hóa học là chất 6-Benzylaminopurine. Đây là một chất kích thích cho giá đỗ mập, to, không có rễ nên trông đẹp mắt và thu lợi nhuận cao hơn.
Đây là chất cấm không được sử dụng bởi khi tiếp xúc và sử dụng chúng có thể gây nhiều hậu quả nghiêm trọng. Nguy hiểm nhất là tiếp xúc sử dụng chất này thường xuyên sẽ dẫn tới xơ phổi, thậm chí tử vong.
Hiện vụ án này đang tiếp tục được điều tra, làm rõ.
Người dân cần tự bảo vệ mình
Tình trạng giá đỗ bị ngâm ủ hóa chất để to mập, không ra rễ không phải lần đầu. Cơ quan chức năng đã nhiều lần thông tin về các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm trong sản xuất giá đỗ.
Trước tình hình này, người dân nên chú ý:
Giá đỗ rất dễ làm tại nhà và chỉ 3-5 ngày là cho thu hoạch. Do đó các gia đình có thể tự làm tại nhà, giá đỗ làm tại nhà thường ngắn, gầy và nhiều rễ
Để phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ ngâm hóa chất, người dân có thể dựa theo điểm sau để phân biệt:
Giá đỗ sạch mất thời gian dài hơn để cho thành phầm nên chúng đủ thời gian để ra rễ. Giá đỗ hóa chất thì nhanh thu hoạch lại có chất triệt rễ nên thường không có rễ
Giá đỗ sạch thường dài gầy trong khi giá đỗ ngâm hóa chất thì mập béo.
Giá đỗ sạch dài dẻo ít gẫy trong khi giá đỗ hóa chất cực kỳ giòn dễ gẫy
Giá đỗ sạch màu thường không trắng đều và không bắt mắt, hay cong còn giá đỗ hóa chất thường trắng trẻo mập và đều màu. Giá sạch thường màu trắng nhạt hoặc sữa, giá hóa chất thường trắng muốt.
Giá đỗ sạch nhìn phần lá đã thấy 2 lá mầm nhú ra vàng hoặc xanh vì thời gian ủ dài, còn giá đỗ ngâm hóa chất thì 2 hạt mâm vẫn còn đóng chặt vào nhau vì chúng lớn bằng hóa chất nên lớn nhanh chưa kịp tách lá mầm.
Do đó khi mua giá đỗ ngoài hàng người dân cần chú ý quan sát kỹ lưỡng để phân biệt.
