Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng mức giá dễ chịu, quất hồng bì không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn được đánh giá là “vị thuốc quý” trong y học cổ truyền, đặc biệt được nhiều chị em yêu thích nhờ những lợi ích nổi bật cho sức khỏe.
Thuộc họ cam quýt (Rutaceae), quất hồng bì thường mọc hoang hoặc được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc như Hòa Bình, Ninh Bình, Quảng Ninh. Loại quả này nhỏ, có lớp vỏ mỏng phủ lông tơ, phần thịt mềm, khi chín chuyển sang màu vàng óng rất bắt mắt. Khi ăn, quất hồng bì mang đến cảm giác chua nhẹ, ngọt dịu, thơm mát, dễ ăn và dễ gây “nghiện” với hương vị đặc trưng.
Từng là món quà vặt gắn liền với ký ức tuổi thơ, quất hồng bì còn được Đông y ghi nhận là một vị thuốc quý. Từ quả, lá, hạt đến rễ đều có thể dùng để làm thuốc, với các công dụng như giảm ho, kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt và hỗ trợ làm đẹp da.
Không chỉ vậy, loại quả nhỏ nhắn này còn chứa nhiều dưỡng chất giá trị như vitamin C, chất xơ, flavonoid, tinh dầu và các chất chống oxy hóa. Những thành phần này giúp nâng cao sức đề kháng, làm sáng da và làm chậm quá trình lão hóa, nếu được sử dụng đúng cách và đều đặn.
Mùa quất hồng bì thường bắt đầu từ cuối tháng 6 và chỉ kéo dài hơn một tháng, khiến loại quả này trở thành mặt hàng "hot" mỗi khi hè về. Thời điểm này, quất hồng bì xuất hiện khắp nơi – từ các chợ dân sinh, vỉa hè đến các trang thương mại điện tử – với mức giá dao động từ 20.000 đến 40.000 đồng/kg, tùy theo độ tươi và nguồn gốc.
Chị Thu Thủy, một tiểu thương bán quất hồng bì online chia sẻ: “Hồng bì là loại quả mùa hè rất được ưa chuộng. Vỏ thơm tự nhiên, thịt chua ngọt mát lành, ăn một lần là ghiền. Có người ăn nhiều bị rát lưỡi nhưng vẫn không cưỡng lại được. Khách thường mua để ăn vặt hoặc ngâm với mật ong, ngâm đường để dùng dần quanh năm.”
Bên cạnh việc thưởng thức tươi, quất hồng bì còn được chế biến thành nhiều món ngon và bài thuốc dân gian như ngâm mật ong trị ho, làm siro, mứt, ô mai... Với vị chua nhẹ, thơm nồng đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại quả nào khác, quất hồng bì mang đến hương vị vừa dân dã vừa đặc biệt. Sự kết hợp giữa giá trị ẩm thực, lợi ích sức khỏe và tính mùa vụ giới hạn đã giúp loại quả này trở thành "đặc sản hè" được nhiều người Việt yêu thích và săn đón mỗi năm.
