Trong danh sách 20 trái cây tốt cho sức khỏe do một trang web ẩm thực nổi tiếng của Anh bình chọn, quả ổi xếp ở vị trí thứ 15. Nổi bật phải kể tới giống ổi đào, vị ngọt đậm và mùi thơm hấp dẫn.
Không có kích thước lớn hay vẻ ngoài bắt mắt như nhiều giống ổi hiện đại, ổi đào vẫn được người từng thưởng thức nhớ đến nhờ mùi thơm đặc trưng và phần thịt hồng đào khi chín. Quả nhỏ, mềm, vị ngọt đậm, loại ổi này từng quen thuộc trong những khu vườn quê và nay được tìm mua trên chợ mạng với giá khoảng 25.000-40.000 đồng/kg.
Khác với những quả ổi xanh thường được hái lúc còn ương để ăn giòn, ổi đào ngon nhất khi đã chín. Quả thường có kích thước khá nhỏ, hình tròn hoặc hơi thuôn dài. Khi còn xanh, vỏ có màu xanh nhạt, đến lúc chín chuyển dần sang vàng. Bổ đôi, phần thịt bên trong hiện lên màu hồng đào, mềm và mọng nước.
Điểm khiến ổi đào khác biệt nằm ở hương thơm. Khi quả chín, mùi ổi tỏa ra khá rõ, chỉ cần để trong rổ hoặc đặt trên bàn cũng có thể dễ dàng nhận biết. Mùi thơm ngọt, đậm và đặc trưng hơn so với nhiều loại ổi ăn giòn đang được bán phổ biến.
Thịt quả khi chín mềm, ngọt, có độ mọng nhất định. Với những người quen ăn ổi giòn, ổi đào có thể tạo cảm giác khá lạ bởi không có độ cứng và giòn rõ. Ngược lại, người thích các loại trái cây mềm, thơm thường đánh giá cao giống ổi này bởi hương vị đậm đà và mùi thơm lưu lại lâu sau khi ăn.
Nhiều người từng có tuổi thơ gắn với những khu vườn quê cho biết ổi đào trước đây khá quen thuộc. Trong vườn, chỉ cần trồng một vài cây là đến mùa có thể thu hái từng đợt. Khi quả bắt đầu chuyển màu, trẻ nhỏ thường tìm những trái vừa chín để hái ăn ngay tại chỗ.
Không được trồng đại trà như các giống ổi cho quả to, giòn, mã đẹp, ổi đào từng dần ít xuất hiện trên thị trường. Cây chủ yếu được giữ lại trong những khu vườn gia đình hoặc được nhân giống ở quy mô nhỏ. Chính sự ít phổ biến này lại khiến giống ổi cũ trở thành một trong những loại quả được người thích trái cây quê tìm kiếm.
Khoảng vài năm trở lại đây, cùng xu hướng tìm mua các giống cây ăn quả truyền thống và những loại trái cây có hương vị riêng, ổi đào được rao bán trở lại trên các chợ trực tuyến. Do đặc tính chín mềm, ổi đào không thuận lợi cho việc vận chuyển đường dài khi đã chín kỹ. Quả dễ bị xây xát hoặc dập nếu xếp chồng lên nhau. Vì vậy, người bán thường lựa những quả vừa chuyển màu, còn độ cứng nhất định để đóng hàng. Trong quá trình vận chuyển, quả tiếp tục chín tự nhiên và khi đến tay người mua có thể đạt độ mềm, thơm phù hợp để thưởng thức.
Ổi đào có thể ăn trực tiếp sau khi rửa sạch. Khi quả chín mềm, người ăn có thể bổ đôi hoặc cắt miếng, tùy sở thích. Không cần chế biến cầu kỳ, chính hương thơm và vị ngọt tự nhiên đã tạo nên sức hấp dẫn của loại quả này.
Ổi đào không phải giống cây quá khó chăm sóc. Cây có thể nhân giống bằng hạt, nhưng nếu muốn giữ tương đối ổn định đặc tính của cây mẹ, người trồng thường lựa chọn phương pháp chiết hoặc ghép. Cây giống theo phương pháp này cũng có ưu điểm là rút ngắn thời gian chờ thu quả so với cây trồng từ hạt.
Ổi đào thích hợp với khu vực có nhiều ánh sáng, đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt. Cây không chịu được tình trạng ngập úng kéo dài nên khi trồng ở khu vườn thấp cần chú ý làm luống hoặc có hệ thống thoát nước. Trong giai đoạn cây còn nhỏ, việc tưới nước, bổ sung phân hữu cơ và tạo tán giúp cây phát triển khỏe, sau đó có thể tiến hành cắt tỉa để kích thích ra chồi và tạo điều kiện cho cây mang quả.
So với các giống ổi hiện đại được tuyển chọn theo hướng quả lớn, giòn, ít hạt và năng suất cao, ổi đào có nhiều điểm khiêm tốn hơn. Quả nhỏ, chín mềm và khó bảo quản lâu nhưng lại sở hữu thứ mà không phải giống ổi nào cũng có được là mùi thơm rất đặc trưng.
