Đối với nhiều người, đặc biệt là dân văn phòng, một ly cà phê vào buổi sáng dường như đã trở thành "nghi thức" không thể thiếu để bắt đầu ngày mới. Thậm chí, vì bận rộn hoặc muốn giảm cân, không ít người bỏ luôn bữa sáng và chỉ uống cà phê cho tỉnh táo.
Vì sao nhiều người thích uống cà phê ngay khi thức dậy?
Cà phê chứa caffeine, một chất kích thích giúp:
-
Tăng sự tỉnh táo.
-
Cải thiện khả năng tập trung.
-
Giảm cảm giác buồn ngủ.
-
Tăng hiệu suất làm việc trong thời gian ngắn.
Chính vì vậy, nhiều người cảm thấy một ly cà phê buổi sáng giúp họ tỉnh táo nhanh hơn so với việc ăn sáng.
Ngoài ra, cà phê còn tạo cảm giác no tạm thời, khiến một số người nghĩ rằng có thể bỏ qua bữa sáng mà không thấy đói.
Uống cà phê thay bữa sáng có thể gây những bất lợi gì?
Dễ kích thích dạ dày
Sau một đêm dài, dạ dày gần như trống rỗng. Khi uống cà phê lúc chưa ăn gì, caffeine và một số hợp chất trong cà phê có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn.
Ở người nhạy cảm, điều này có thể gây:
-
Cồn cào.
-
Đầy bụng.
-
Khó chịu vùng thượng vị.
-
Tăng triệu chứng trào ngược dạ dày.
Cơ thể thiếu năng lượng cần thiết
Cà phê không thể thay thế hoàn toàn một bữa sáng cân đối.
Một bữa sáng lành mạnh thường cung cấp:
-
Tinh bột.
-
Protein.
-
Chất béo lành mạnh.
-
Vitamin và khoáng chất.
Trong khi đó, cà phê chủ yếu mang lại cảm giác tỉnh táo chứ không cung cấp đủ dưỡng chất để cơ thể hoạt động hiệu quả trong nhiều giờ.
Dễ mệt mỏi giữa buổi
Nhiều người chỉ uống cà phê buổi sáng thường cảm thấy:
-
Đói nhanh.
-
Run tay.
-
Mất tập trung.
-
Mệt mỏi vào cuối buổi sáng.
Nguyên nhân là cơ thể thiếu nguồn năng lượng ổn định để duy trì hoạt động.
Có thể ảnh hưởng đến đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê khi bụng đói có thể ảnh hưởng đến phản ứng đường huyết ở một số người.
Tác động này không giống nhau ở tất cả mọi người nhưng vẫn là lý do để các chuyên gia khuyến nghị không nên dùng cà phê thay thế hoàn toàn bữa sáng.
Nếu thích cà phê buổi sáng thì nên uống thế nào?
Các chuyên gia thường khuyên:
Ăn sáng trước hoặc ăn nhẹ trước khi uống
Bạn có thể ăn:
-
Bánh mì nguyên cám.
-
Trứng luộc.
-
Sữa chua.
-
Yến mạch.
-
Trái cây.
Sau đó mới uống cà phê khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Không nên cho quá nhiều đường
Một ly cà phê chứa nhiều đường hoặc kem béo có thể làm tăng lượng calo đáng kể.
Nếu có thể, hãy giảm lượng đường hoặc lựa chọn các phiên bản ít ngọt.
Không uống quá nhiều
Đa số người trưởng thành khỏe mạnh nên duy trì lượng caffeine ở mức vừa phải.
Việc lạm dụng cà phê có thể gây:
-
Mất ngủ.
-
Tim đập nhanh.
-
Lo âu.
-
Bồn chồn.
Người nào nên hạn chế uống cà phê lúc đói?
Những người sau nên đặc biệt thận trọng:
-
Người bị viêm loét dạ dày.
-
Người bị trào ngược dạ dày thực quản.
-
Người có hội chứng ruột kích thích.
-
Người nhạy cảm với caffeine.
-
Phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng caffeine phù hợp.
Bữa sáng lý tưởng nên gồm những gì?
Một bữa sáng cân đối thường nên có:
-
Tinh bột tốt: bánh mì nguyên cám, yến mạch, khoai lang.
-
Protein: trứng, sữa, sữa chua, thịt nạc.
-
Rau xanh hoặc trái cây.
-
Nước uống đầy đủ.
Khi đã có nền tảng dinh dưỡng từ bữa sáng, một ly cà phê sẽ phát huy tác dụng giúp tỉnh táo mà ít gây khó chịu hơn cho cơ thể.
Uống cà phê thay bữa sáng không phải là lựa chọn lý tưởng. Dù giúp tỉnh táo nhanh chóng, cà phê không thể cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất mà cơ thể cần sau một đêm dài. Để bảo vệ sức khỏe và duy trì hiệu suất làm việc tốt hơn, bạn nên ăn sáng đầy đủ rồi mới thưởng thức cà phê thay vì dùng cà phê để thay thế hoàn toàn bữa ăn đầu ngày.
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y tế hoặc dinh dưỡng chuyên môn.
