Giấm táo có giúp giảm cân không?
Sau quá trình lên men táo tự nhiên, đường trong táo được chuyển hóa thành axit acetic và người ta thu được giấm táo. Axit acetic chính là hoạt chất chính tạo nên vị chua đặc trưng và các tác dụng sinh học của giấm.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng axit acetic có tác động đến quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Nó làm chậm hấp thu carbohydrate, giúp ổn định đường huyết, giảm tiết insulin - một loại hormone có tác dụng thúc đẩy tích trữ chất béo trong cơ thể. Do đó, sử dụng giấm táo một cách hợp lý có tác dụng hỗ trợ kiểm soát cân nặng ở một mức độ nào đó.
Trong một nghiên cứu được thực hiện trên hơn 150 người thừa cân vào năm 2009, các nhà khoa học nhận thấy những người uống giấm táo mỗi ngày, sau 12 tuần, có thể giảm trung bình 1-2kg so với nhóm người không uống. Dù kết quả này là khá nhỏ nhưng vẫn có ý nghĩa nhất định nếu người dùng duy trì thói quen này lâu dài.
Sử dụng giấm táo cũng giúp cải thiện tiêu hóa nhẹ nhè môi tường axit kích thích các men tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Người bị chậm tiêu, đầy bụng có thể sử dụng nước giấm táo pha loãng để giảm cảm giác khó chịu.
Giấm táo có tác dụng khử mùi hôi cơ thể không?
Theo các chuyên gia, axit acetic trong giấm táo có khả năng kháng khuẩn nhẹ. Khi pha loãng, dung dịch có thể làm giảm số lượng các vi khuẩn gây mùi trong khoang miệng.
Ngoài ra, giấm táo cũng kích thích tiết nước bọt. Trong khi đó, nước bọt đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa vi khuẩn, làm sạch khoang miệng. Nếu miệng bị khô, vi khuẩn gây mùi hôi sẽ phát triển mạnh hơn.
Bạn có thể pha loãng 1-2 thìa giấm táo với một cốc nước ấm và sử dụng nước này súc miệng 10-15 giây rồi nhổ bỏ.
Thời điểm nên uống giấm táo
Uống nước giấm táo pha loãng tước khi ăn sẽ giúp tạo cảm giác nhanh no và no lâu hơn, giúp dễ kiểm soát chế độ ăn uống. Hiệu quả này đến từ việc axit acetic có tác dụng làm chậm quá trình rỗng dạ dày, khiến thức ăn lưu lại ở đây lâu hơn, giúp tín hiệu báo cảm giác no đến não sớm hơn.
Tuy nhiên, giấm táo có tính axit mạnh nên uống nguyên chất có thể làm bỏng rát niêm mạc miệng, thực quản và dạ dày. Uống quá đặc hay quá nhiều lần trong ngày có thể bào mòn men răng, gây viêm loét dạ dày, rối loạn điện giải. Vì vậy, mỗi lần uống nên pha loãng giấm táo với nước lọc (1-2 muống giấm táo pha với 200-300ml nước) và uống trước khi ăn 15-20 phút.
Không nên uống giấm táo khi dạ dày rỗng. Chỉ nên uống loại nước này tối đa 2 lần/ngày. Người mới bắt đều nên thử với liều lượng thấp và quan sát phản ứng của cơ thể.
