Cacao thường được mọi người dùng để pha đồ uống, làm bánh, làm đồ ăn vặt. Ngoài hương vị tuyệt vời, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bột cacao chúng ta thường dùng trong pha chế, nấu nướng thường ngày được tạo ra bằng cách nghiền nát hạ cacao và loại bỏ chất béo. Bạn có thể kết hợp bột cacao với sữa, đường để tạo ra chocolate hoặc các loại đồ uống mà chúng ta đã biết.
Giá trị dinh dưỡng trong cacao
Cacao là thành phần chính của chocolate. Tuy nhiên, nó được bổ sung thêm nhiều chất béo, đường và chất phụ gia. Tùy theo sản phẩm, lượng cacao sẽ có sự khác biệt. Lượng cacao thấp sẽ không mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong khi đó, cacao nguyên chất chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, khoáng chất như sắt và phytochemical.
Trong đó, phytochemical là các hợp chất hóa học được tìm thấy trong thực vật có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp giảm viêm khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, ngăn ngừa đột quỵ, sa sút trí tuệ.
Ngoài ra, việc sử dụng cacao đúng cách còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng cacao kết hợp với các thực phẩm thúc đẩy quá trình oxy hóa axit béo sẽ ngăn ngừa tình trạng tăng cân, béo phì. Cụ thể, cacao có thể làm gián đoạn quá trình tổng hợp axit béo, ngăn chất béo tích tụ trong cơ thể.
Uống cacao đúng cách còn cung cấp polyphenol cho cơ thể, giúp chống oxy hóa. Những người béo phì có khả năng sản xuất chống oxy hóa bị suy giảm. Việc bổ sung các thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách uống cacao giúp giảm cân
Kết hợp cacao với sữa
Bạn có thể thêm một thìa bột cacao nguyên chất vào ly sữa ấm để uống vào buổi sáng. Loại đồ uống này cung cấp năng lượng cho cơ thể để khởi động ngày mới đồng thời bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.
Cacao kết hợp với cà phê
Nếu thích uống cà phê, bạn có thể bổ sung thêm cacao để tăng giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp này mang đến các chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Chỉ cần thêm một thìa bột cacao nguyên chất vào tách cà phê nóng mà bạn vẫn uống hằng ngày.
Cacao kết hợp với chuối
Món sinh tố cacao và chuối cung cấp protein, năng lượng cho cơ thể sau khi tập luyện hoặc dùng làm món ăn xế chiều, hạn chế ăn vặt bằng các món không có lợi cho cân nặng.
Bạn có thể cho bột cacao không đường, chuối chín, sữa tươi hoặc các loại sữa hạt không đường vào máy xay, xay nhuyễn để tạo thành một loại sinh tố có có hương vị thơm ngon, giúp tạo cảm giác no, hạn chế thèm ăn.
Lưu ý khi sử dụng cacao
Bạn nên dùng cacao nguyên chất, không thêm đường, bột sữa hay hương liệu.
Cacao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên uống quá 400-500ml/ngày vì nó có chứa caffeine, làm tăng nhịp tim hoặc gây mất ngủ.
Nên kết hợp việc uống cacao với chế độ ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các thực phẩm giàu protein lành mạnh, ngủ đủ giấc, hạn chế rượu bia, thường xuyên vận động để đạt hiệu quả tốt trong việc củng cố sức khỏe, hỗ trợ giảm cân.
