Từ Hi thái hậu (1835 - 1908), ban đầu là một phi tần được sủng ái của Thanh Văn Tông Hàm Phong Đế, đã bước lên vị trí quyền lực tối cao sau khi hoàng đế băng hà vào năm 1861. Trong vai trò Hoàng thái hậu, bà nắm giữ quyền nhiếp chính qua ba triều đại của Đồng Trị Đế, Quang Tự Đế và Tuyên Thống Đế, trở thành người phụ nữ có ảnh hưởng lớn nhất trong lịch sử nhà Thanh.
Lịch sử ghi nhận rằng Từ Hi thái hậu không chỉ nổi tiếng về tài trị quốc mà còn rất chú trọng chăm sóc nhan sắc và sức khỏe. Theo cuốn sách “Hương thơm Hoàng gia” do Dụ Đức Linh, một nữ quan thân cận với thái hậu, ghi chép lại: “Dù đã bước sang tuổi 60, làn da của thái hậu vẫn mịn màng như thiếu nữ, dung mạo thanh tú cùng nụ cười duyên dáng khiến ai cũng phải ngưỡng mộ”.
Ngoài ra, nữ họa sĩ người Mỹ Katharine Augusta Carl, người từng vẽ chân dung cho thái hậu, cũng bày tỏ sự kinh ngạc trước vẻ ngoài trẻ trung của bà. Bà Carl kể lại: “Khi ấy thái hậu đã ở tuổi 70, nhưng diện mạo của bà trông chỉ như một phụ nữ khoảng 30 tuổi. Sự trẻ trung ấy thật đáng kinh ngạc, tựa như thời xuân sắc vẫn còn vẹn nguyên trên gương mặt bà”.
Lịch sử ghi nhận rằng Từ Hi thái hậu không chỉ nổi tiếng về tài trị quốc mà còn rất chú trọng chăm sóc nhan sắc và sức khỏe
Từ Hi thái hậu thường dùng hạt óc chó như một "thần dược" để duy trì làn da trẻ trung và chống lão hóa
Qua nghiên cứu về bí quyết chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe của Từ Hi thái hậu, các chuyên gia phát hiện rằng bà rất ưa chuộng hạt óc chó và ăn loại hạt này mỗi ngày. Không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa da, hạt óc chó còn được xem như một phương thuốc quý bồi bổ cơ thể.
Lịch sử ghi lại rằng, Từ Hi thái hậu đặc biệt yêu thích hạt óc chó đến mức yêu cầu bày trí loại hạt này ở khắp mọi nơi trong cung điện, từ phòng trà, phòng ngủ cho đến không gian làm việc của bà.
Bà từng chia sẻ với vị thái y thân tín: “Dù tuổi đã cao nhưng tóc ta vẫn đen, mắt vẫn sáng, làn da mịn màng và sức khỏe vẫn tốt. Tất cả đều nhờ công dụng tuyệt vời của hạt óc chó”.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, hạt óc chó được đánh giá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Loại hạt này có tính ấm, vị ngọt, tác động vào kinh thận, phế và đại tràng, mang lại nhiều lợi ích như bổ thận, kiện tỳ, làm ấm phổi, giảm hen suyễn, dưỡng ẩm và nhuận tràng.
Trong cuốn Bản thảo cương mục, hạt óc chó được mô tả là có khả năng bổ khí dưỡng huyết, tiêu đờm, làm ấm phổi, giữ ẩm cho ruột, hỗ trợ điều trị hen suyễn và ho do hư hàn, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Với những công dụng tuyệt vời này, không khó hiểu khi hạt óc chó trở thành món ăn yêu thích của Từ Hi thái hậu.
Với những công dụng tuyệt vời này, không khó hiểu khi hạt óc chó trở thành món ăn yêu thích của Từ Hi thái hậu
Những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của hạt óc chó
Nghiên cứu khoa học hiện đại đã khẳng định rằng hạt óc chó không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của loại hạt này:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), hạt óc chó được coi là thực phẩm có lợi cho trái tim. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào và axit béo omega-3, hạt óc chó giúp giảm lượng cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) và tăng cholesterol HDL (cholesterol “tốt”). Điều này góp phần ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, giảm nguy cơ mắc các bệnh như mỡ máu, xơ vữa động mạch và các vấn đề về tim mạch.
Tăng cường chức năng não bộ
Các dưỡng chất trong hạt óc chó, chẳng hạn như axit béo omega-3, polyphenol và vitamin E, có khả năng bảo vệ não khỏi tổn thương oxy hóa và viêm nhiễm. Việc tiêu thụ hạt óc chó thường xuyên có thể cải thiện nhận thức, nâng cao trí nhớ và tăng khả năng tập trung.
Giảm nguy cơ ung thư
Hạt óc chó chứa hợp chất polyphenol ellagitannin – một chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất này giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Làm chậm quá trình lão hóa da
Axit linoleic và axit oleic trong hạt óc chó cung cấp độ ẩm và dưỡng chất cần thiết cho da, giúp da mềm mại và mịn màng hơn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và vitamin E trong hạt óc chó còn bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa sớm.
Axit linoleic và axit oleic trong hạt óc chó cung cấp độ ẩm và dưỡng chất cần thiết cho da, giúp da mềm mại và mịn màng hơn
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Với hàm lượng protein và chất xơ cao, hạt óc chó tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn thèm ăn và hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.
Củng cố sức khỏe xương khớp
Hạt óc chó chứa nhiều khoáng chất quý như canxi và magie, đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ sức khỏe xương. Các dưỡng chất này không chỉ giúp duy trì mật độ xương chắc khỏe mà còn góp phần phòng ngừa nguy cơ loãng xương hiệu quả.
Ổn định đường huyết
Các chất béo lành mạnh trong hạt óc chó có khả năng cải thiện quá trình chuyển hóa glucose, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Đây là lợi ích đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiểu đường loại 2.
Hạt óc chó – Món quà từ thiên nhiên dễ dàng tìm thấy ở Việt Nam
Hạt óc chó không chỉ phổ biến trên thế giới mà còn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Tại nước ta, loại hạt này được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Sa Pa (Lào Cai), Hà Giang, Cao Bằng,… Nhờ tính sẵn có và giá trị dinh dưỡng cao, hạt óc chó là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, giúp bạn tận hưởng những lợi ích sức khỏe vượt trội kể trên.
