Thế nhưng, để phát huy tối đa tác dụng, không phải ai cũng biết cách ăn đúng.
Vì sao rau diếp cá giúp giải độc, giải nhiệt?
Theo Đông y, rau diếp cá có tính mát, vị cay nhẹ, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm. Thành phần của rau chứa nhiều flavonoid, quercetin và tinh dầu tự nhiên có khả năng kháng khuẩn, chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố qua đường tiểu và mồ hôi.
Cách ăn rau diếp cá tốt nhất cho sức khỏe
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, ăn rau diếp cá tươi hoặc chế biến đơn giản sẽ giữ được tối đa hoạt chất quý. Cách thực hiện:
-
Rửa thật sạch và ngâm muối loãng
-
Rau diếp cá mọc sát đất nên dễ bám bụi và vi khuẩn. Rửa nhiều lần với nước sạch, ngâm muối loãng khoảng 10 phút trước khi dùng.
-
-
Ăn sống kèm bữa cơm
-
Dùng rau diếp cá như một loại rau sống ăn kèm các món chiên, nướng hoặc đồ nhiều dầu mỡ để cân bằng và giải nhiệt.
-
-
Xay nước rau diếp cá uống
-
Chọn lá non, xay nhuyễn với nước lọc, có thể thêm chút muối hoặc mật ong để dễ uống. Uống 2–3 lần/tuần giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, đẹp da.
-
-
Kết hợp với rau, quả khác
-
Pha chế cùng chanh, dứa, táo để tạo thành sinh tố giải nhiệt ngon miệng hơn, đồng thời bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.
-
Lưu ý khi ăn rau diếp cá
-
Không nên uống quá nhiều mỗi ngày để tránh lạnh bụng.
-
Phụ nữ mang thai, người hay bị tiêu chảy nên hạn chế dùng.
-
Luôn đảm bảo rau được rửa sạch để tránh ký sinh trùng.
Rau diếp cá là món quà rẻ tiền nhưng giàu giá trị cho sức khỏe. Ăn sống hoặc uống nước rau diếp cá đúng cách sẽ giúp cơ thể giải độc, thanh nhiệt an toàn, đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng hoặc khi ăn nhiều đồ cay nóng.
