Lá lốt ăn sống được không?
Nếu bạn chưa biết lá lốt ăn sống được không thì câu trả lời là được nhé. Không chỉ ăn sống được mà còn đem lại lợi ích cực kỳ tuyệt vời cho sức khỏe. Trong y học, cây lá lốt được sử dụng để chữa được hàng loạt các loại bệnh liên quan đến xương khớp.
Lá lốt thường được sử dụng để ăn sống như các loại rau thơm chính vì hương vị của nó. Phổ biến hơn là dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ngon bao gồm các món canh, nướng, xào, rán,...
Mùi vị của lá lốt rất độc đáo, những ai đã ăn được sẽ dễ nghiện mùi hương của lá lốt khi ăn sống. Nhưng cũng có một số người không chịu được mùi nồng nồng cay cay đặc biệt của lá lốt sống. Khi chế biến thì mùi nồng cay này sẽ bớt đi nhưng vẫn còn hương thơm đặc trưng nên nhiều người thích ăn lá lốt trong các món đã nấu chín hơn.
Thành phần dinh dưỡng của lá lốt
Cây lá lốt gồm lá, thân, rễ đều là những dược liệu quý. Trong lá lốt chứa nhiều vitamin, protein và axit amin, đồng thời vitamin E và lutein chứa trong loại lá này là những hoạt chất chống oxy hóa tốt.
Lá lốt chứa hàm lượng cao canxi, sắt, kali, và các nguyên tố vi lượng cần thiết khác cho cơ thể con người.
Tác dụng của lá lốt
Nghiên cứu hiện đại cho thấy trong lá lốt chứa piperine, piperolotin, piperolotidin, tinh dầu. Các hoạt chất này có thể làm tăng sự hấp thu vitamin B và beta-carotene của cơ thể, đồng thời chống trầm cảm, tăng lipid máu, xơ vữa động mạch, giúp hạ huyết áp. Tinh dầu trong lá lốt tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giảm đau.
Ngoài ra, tinh dầu dễ bay hơi trong lá lốt có tác dụng chống loạn nhịp tim, hạn chế tình trạng thiếu oxy và thiếu máu cục bộ cơ tim. Lá lốt cũng có thể giảm ho, hạn chế tình trạng chảy máu chân răng.
Bạn không chỉ dùng lá lốt chế biến món ăn, lá lốt cũng có thể dùng nấu nước ngâm chân. Ngâm chân bằng lá lốt hỗ trợ giảm tình trạng viêm khớp, lưu thông khí huyết ở bàn chân tốt hơn, cải thiện giấc ngủ và chống hôi chân.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng lá lốt
Tuy lá lốt là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng chỉ nên dùng ở lượng vừa phải, tránh ăn nhiều gây ra kích ứng dạ dày, tiêu chảy.
Những người bị nóng gan, nhiệt miệng, đau dạ dày không nên dùng lá lốt, tránh ảnh hưởng không tốt tới tình trạng bệnh.
Trên đây là những tác dụng của lá lốt ít người biết. Hãy thường xuyên bổ sung lá lốt vào chế độ ăn uống hàng ngày nhé.
