Nước ép trái cây
Nhiều người cho rằng nước ép trái cây là loại đồ uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cũng tương tự như ăn trái cây tươi. Tuy nhiên, đây là suy nghĩ sai lầm. Giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi và nước ép có khá nhiều điểm khác biệt.
Khi ép trái cây lấy nước, gần như toàn bộ chất xơ sẽ bị loại bỏ. Trong khi đó, chất xơ có tác dụng làm chậm hấp thu đường, giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa. Lượng đường tự nhiên trong trái cây vẫn được giữ lại, thậm chí trở nên cô đặc hơn. Để làm ra một ly nước ép, bạn có thể phải ép khá nhiều trái cây. Điều này đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể nhiều đường, nhiều calo hơn.
Cách tốt nhất vẫn là ăn trái cây nguyên múi, nguyên miếng. Chất xơ trong trái cây sẽ giúp tạo cảm giác no, hạn chế đường huyết tăng cao sau ăn.
Đồ uống men vi sinh
Các loại đồ uống men vi sinh được nhiều người ưa chuộng do tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, các sản phẩm đóng chai được bán trên thị trường thường có lượng đường khá lớn.
Một chai nhỏ đồ uống men vi sinh có thể chứa lượng đường tương đương với một số loại nước ngọt. Nếu thường xuyên uống loại nước này, tổng lượng đường nạp vào cơ thể sẽ tăng lên.
Lựa chọn thay thế tốt hơn chính là sữa chua không đường, sữa chua ít đường hoặc các sản phẩm bổ sung lợi khuẩn có bảng thành phần rõ ràng với lượng đường thấp.
Sữa yến mạch
Ngày nay, rất nhiều người lựa chọn sữa thực vật thay thế cho sữa động vật. Trong đó, sữa yến mạch được sử dụng khá rộng rãi vì giá thành rẻ, hương vị dễ uống. Tuy nhiên, yến mạch vốn là nguồn cung cấp tinh bột. Khi chế biến thành sữa, một phần tinh bột có thể phân giải thành đường đơn để dễ hấp thu hơn. Điều này khiến sản phẩm có vị ngọt tự nhiên và có lượng calo không hề thấp.
Một số loại sữa yến mạch bán sẵn trên thị trường còn được bổ sung thêm đường, dầu thực vật hoặc hương liệu để tăng độ ngon miệng.
Khi mua sữa yến mạch bán sẵn, bạn nên kiểm tra bảng thành phần, ưu tiên những loại không đường, ít phụ gia.
Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy khô được rất nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, tiện dụng. Tuy nhiên, quá trình sấy khiến trái cây bị mất nước, thể tích nhỏ lại nhưng lượng đường vẫn được giữ nguyên, thậm chí trở nên cô đặc hơn.
Ngoài ra, một số loại trái cây sấy được tẩm thêm đường để tăng vị ngọt. Chỉ cần ăn một nắm nhỏ, lượng đường có thể vượt xa một khẩu phần trái cây tươi.
Bạn chỉ nên ăn một lượng trái cây sấy nhỏ, chọn loại không thêm đường để tránh gây dư thừa calo.
Thanh ngũ cốc, thanh năng lượng
Khi nhắc tới ngũ cốc nguyên cám, thanh năng lượng (energy bar), granola bar, nhiều người nghĩ rằng đó là thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều loại thanh năng lượng được làm từ yến mạch, bột hạt, siro, một số loại hạt, trái cây sấy, chocolate, đầu thực vật... Các nguyên liệu này làm cho một thanh năng lượng có lượng calo cực lớn (có thể cung cấp 200-300 kcal/thanh nhỏ, thậm chí cao hơn). Nếu xem đây là món ăn vặt, bạn sẽ nạp vào cơ thể một lượng calo rất lớn.
Thanh năng lượng sẽ thích hợp với những thời điểm cần bổ sung năng lượng nhanh, không nên dùng như một món ăn vặt hàng ngày.
