Sức đề kháng đóng vai trò như một "lá chắn" bảo vệ cơ thể trước sự xâm nhập của vi khuẩn, virus và các yếu tố gây hại. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh giúp cơ thể chống chọi hiệu quả với các bệnh thường gặp như cảm cúm, viêm họng, đồng thời hỗ trợ phục hồi nhanh chóng sau khi ốm. Ngược lại, nếu sức đề kháng suy yếu, cơ thể sẽ dễ mắc bệnh hơn và có nguy cơ gặp phải những biến chứng nặng nề.
Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất và protein từ thực phẩm không chỉ giúp cơ thể sản xuất kháng thể mà còn bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, đồng thời nâng cao khả năng phòng chống bệnh tật. Dưới đây là 2 món canh vừa giàu hương vị, vừa bổ dưỡng, được xem là lựa chọn lý tưởng để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Canh gà hầm nhân sâm và kỷ tử
Nhân sâm từ lâu đã nổi tiếng là một loại dược liệu quý, được sử dụng để tăng cường sức đề kháng, cải thiện thể lực và giảm cảm giác mệt mỏi. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng nhân sâm chứa các hoạt chất ginsenosides – những hợp chất có khả năng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với các tác nhân gây bệnh. Khi kết hợp cùng kỷ tử – một loại thảo mộc giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, món canh này không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn thúc đẩy tuần hoàn máu, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do gốc tự do.
Canh gà hầm nhân sâm và kỷ tử
Thịt gà trong món canh đóng vai trò quan trọng khi cung cấp nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho việc tái tạo tế bào và sản sinh kháng thể. Sự hòa quyện giữa nhân sâm, kỷ tử và thịt gà không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau ốm, tăng cường sức khỏe tổng thể và hỗ trợ trí não minh mẫn, tỉnh táo.
Cách chế biến món canh này rất đơn giản: chỉ cần hầm gà cùng nhân sâm, kỷ tử, vài quả táo đỏ và một chút gừng trong khoảng hai giờ, sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng. Kết quả là bạn sẽ có một món canh bổ dưỡng, lý tưởng cho người lớn tuổi, người bị suy nhược cơ thể hoặc những ai thường xuyên chịu áp lực từ công việc và cuộc sống. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe gia đình.
Canh sườn non hầm củ cải trắng
Củ cải trắng từ lâu đã được mệnh danh là “nhân sâm trắng” nhờ giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Món canh sườn non hầm củ cải trắng không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều tác dụng như thanh nhiệt cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Củ cải trắng giàu vitamin C, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại sự tấn công của vi khuẩn, virus, đồng thời cải thiện chức năng đường hô hấp.
Canh sườn non hầm củ cải trắng
Sườn non, thành phần chính trong món canh, là nguồn cung cấp dồi dào protein và canxi – hai yếu tố quan trọng giúp xương chắc khỏe và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Khi kết hợp với củ cải trắng, món canh này không chỉ giàu chất đạm mà còn cung cấp collagen tự nhiên, hỗ trợ tái tạo mô mềm và duy trì sức khỏe xương khớp. Ngoài ra, các enzym có trong củ cải trắng còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn, giảm thiểu tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
Cách nấu món canh này vô cùng đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm sườn non, củ cải trắng, hành lá, gừng và gia vị. Sườn non sau khi rửa sạch nên chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó ninh cùng vài lát gừng đến khi thịt mềm và ngọt nước. Củ cải trắng cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi khi sườn đã mềm để giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt tự nhiên của củ cải. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm hành lá để tăng hương vị cho món ăn.
Món canh sườn non hầm củ cải trắng không chỉ là một lựa chọn bổ dưỡng mà còn rất phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi cơ thể cần phục hồi năng lượng. Đây là món ăn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe cả gia đình.
