Trong suốt nhiều năm, các nghiên cứu đã chỉ ra cả lợi ích và tác hại tiềm ẩn của việc uống cà phê, một thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Theo thống kê, mỗi ngày có khoảng 2 tỷ cốc cà phê được tiêu thụ toàn cầu.
Nhờ vào các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có trong cà phê, những nghiên cứu trước đây cho rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường type 2, hội chứng chuyển hóa, bệnh gan và béo phì.
Tuy nhiên, cũng có những nghiên cứu cảnh báo rằng uống cà phê thường xuyên có thể gây ra các tác dụng phụ như tăng lo lắng, đau nửa đầu, rối loạn giấc ngủ và vấn đề về tiêu hóa.
Mới đây, một đánh giá của các nhà nghiên cứu tại Đại học Coimbra (Bồ Đào Nha) cho thấy việc uống cà phê thường xuyên có thể giúp một người sống khỏe mạnh thêm trung bình 1,8 năm. Đánh giá này đã được công bố trên tạp chí Ageing Research Reviews.
Mối liên hệ giữa cà phê và tuổi thọ
Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã phân tích hơn 50 nghiên cứu trước đây về tác động của cà phê đối với tuổi thọ con người.
"Vì cà phê là thức uống phổ biến thứ hai chỉ sau nước, việc hiểu rõ tác động của nó đối với sức khỏe là rất quan trọng," Giáo sư Tiến sĩ Rodrigo Cunha, Đại học Coimbra (Bồ Đào Nha), tác giả chính của nghiên cứu, chia sẻ với Medical News Today.
Ông cũng cho biết uống cà phê vừa phải có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Tuy nhiên, do tuổi tác là yếu tố chính dẫn đến sự phát triển của các bệnh này, việc tìm hiểu liệu cà phê có thể làm chậm quá trình lão hóa hay không là điều hợp lý.
Sau khi phân tích, Cunha và nhóm của ông ước tính rằng người uống cà phê thường xuyên có thể sống khỏe mạnh thêm trung bình 1,8 năm.
Ông nhấn mạnh rằng, khi dân số ngày càng già đi, việc sống lâu nhưng mắc nhiều bệnh không phải là mục tiêu, mà là sống khỏe mạnh trong suốt cuộc đời. Cà phê, với các thành phần phân tử của nó, có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa. Chất chống oxy hóa axit chlorogenic trong cà phê giúp tế bào chống lại sự thoái hóa hóa học và phục hồi tốt hơn sau những tác động xấu. Caffeine cũng giúp ngăn chặn phản ứng căng thẳng, từ đó bảo vệ và duy trì chất lượng tế bào.
Tuy nhiên, ông Cunha cũng thừa nhận rằng vẫn còn rất nhiều điều cần nghiên cứu để xác định ai sẽ hưởng lợi nhiều nhất từ cà phê, loại cà phê và phương pháp uống nào là tối ưu.
Dù vậy, các chuyên gia cảnh báo rằng cà phê không phải là "thần dược" giúp kéo dài tuổi thọ. Nhiều yếu tố khác cũng góp phần quan trọng vào sức khỏe, tuổi thọ và chất lượng cuộc sống của mỗi người.
Lợi ích sức khỏe của cà phê
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Axit chlorogenic, một chất chống oxy hóa chính trong cà phê, giúp giảm hấp thu glucose từ thực phẩm chứa đường hoặc carbohydrate, từ đó làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu và hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.
Ngăn ngừa bệnh thần kinh
Theo Tiến sĩ Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, việc uống cà phê hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson, hai bệnh thần kinh phổ biến ở người cao tuổi.
Tốt cho gan
Cà phê đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan, đặc biệt trong việc bảo vệ gan khỏi bệnh xơ gan, nhất là ở những người có nguy cơ cao như người nghiện rượu hoặc mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Tiến sĩ Giang cho biết, việc tăng tiêu thụ cà phê có thể giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh gan, theo một nghiên cứu trên Archives of Internal Medicine.
Giảm nguy cơ ung thư
Nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ thấp hơn mắc ung thư gan và ung thư đại tràng, hai nguyên nhân tử vong do ung thư phổ biến nhất. Một đánh giá trên Scientific Reports chỉ ra rằng uống cà phê liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư miệng, họng, đại tràng, gan, tuyến tiền liệt, và nội mạc tử cung.
Ngăn ngừa trầm cảm
Uống cà phê không chỉ mang lại cảm giác phấn chấn mà còn giúp giảm nguy cơ mắc trầm cảm. Một số nghiên cứu cho thấy, những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ trầm cảm thấp hơn so với những người không uống.
