Mì tôm (mì ăn liền) được nhiều người sử dụng làm bữa sáng. Đây là món ăn vừa tiện lợi, hương vị dễ ăn, có thể kết hợp với một số nguyên liệu như rau xanh, trứng, thịt… để thêm hấp dẫn. Tuy nhiên, việc ăn nhiều mì tôm có thể gây ra các ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.
Thường xuyên ăn mì tôm vào buổi sáng, cơ thể có 5 thay đổi bất ngờ
Thường xuyên ăn mì tôm gây thiếu dinh dưỡng
Bản thân mì tôm gần như không chứa bất kỳ chất dinh dưỡng thiết yếu nào. Sử dụng mì tôm mỗi ngày sẽ khiến cơ thể dễ bị thiếu hụt vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein. Điều này ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể.
Mì tôm cung cấp một lượng calo lớn, chủ yếu đến từ carbohydrate tinh chế và chất béo không lành mạnh. Điều này làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngoài ra, mì tôm cũng chứa chất butylated hydroxytoluene có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu vitamin A, vitamin E của cơ thể.
Tăng huyết áp
Mì tôm chứa lượng natri cao có thể giữ nước trong cơ thể, gây tăng huyết áp. Lượng natri trong cơ thể tăng cao sẽ làm lượng nước trong máu tăng lên gây tăng áp lực lên thành mạch máu và dẫn tới tăng huyết áp.
Ngoài ra, mì tôm cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và bột ngọt. Những chất. Này cũng làm tăng huyết áp. Huyết áp cao có thể làm tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ.
Gây tổn thương gan
Mì tôm, nhất là loại mì chiên dầu, thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Gan sẽ phải hoạt động hết công suất để xử lý loại chất béo này. Về lâu dài, nó thể gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ, xơ gan.
Lượng natri cao trong mì tôm cũng có tác động không tốt đến chức năng gan, gây ứ nước và làm tăng áp lực lên gan. Ngoài ra, mì tôm còn chứa các chất phụ gia, chất bảo quản làm hại cho gan nếu sử dụng quá thường xuyên và trong thời gian dài.
Gây hại cho hệ tiêu hóa
Mì tôm được làm từ bột mì tinh chế, gần như không chứa chất xơ. Việc ăn nhiều mì tôm có thể gây thiếu hụt chất xơ và dẫn tới các ván đề tiêu hóa nhiêu đầy hơi, khó tiêu, táo bón, trĩ.
Mì tôm có lượng natri cao, làm tích nước trong cơ thể và dẫn tới đầy bụng, khó tiêu. Bên cạnh đó, natri trong mì tôm cũng kích thích dạ dày tiết nhiều axit và làm tăng nguy cơ trào ngược axit, loét dạ dày.
Ảnh hưởng tới hệ miễn dịch
Mì tôm chủ yếu cung cấp tinh bột và calo nhưng thiếu hụt các vitamin, khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, E, sắt, kẽm, selen… Vì vậy, ăn mì tôm thường xuyên có thể dẫn tới tình trạng hệ miễn dịch suy yếu.
Ngoài ra, mì tôm còn chứa nhiều chất bảo quản, có thể ảnh hưởng đến miễn dịch.
Tiêu thụ mì tôm như thế nào để không ảnh hưởng tới sức khỏe?
Theo VnExpress, Tiến sĩ, bác sĩ Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết, chỉ lạm dụng hoặc ăn mì tôm không đúng cách mới gây hại sức khỏe. Không có chuyên gia nào khuyến cáo người dân không nên ăn mì tôm vào buổi sáng. Bạn có thể sử dụng món này làm bữa sáng với nhiều cách chế biến như thêm rau (rau ngót, rau cải, giá đỗ, cà chua) để tăng vitamin, khoáng chất; thêm thịt, cá, trứng, tôm, mực để tăng protein.
Trường hợp chỉ ăn mì tôm với nước sôi vào buổi sáng, hãy bổ sung thêm các thực phẩm khác vào các bữa ăn còn lại trong ngày để đảm bảo cân đối dinh dưỡng.
Nên thường xuyên thay đổi bữa sáng, ăn xen kẽ mì tôm và các món khác như xôi, bún, phở, cơm, bánh mì… Mỗi tuần có thể ăn mì tôm 2-3 lần.
