Thứ Hai – Đậm đà để khởi động tuần mới
Ngày đầu tuần, sau khi cả nhà quay trở lại guồng quay công việc và học hành, một bữa tối nóng hổi, đủ vị sẽ giúp nạp lại năng lượng. Bạn có thể bắt đầu với đậu cô ve xào khoai tây mềm ngọt, ăn kèm tiết vịt nấu đậu phụ ấm nồng vị cay nhẹ. Một đĩa nấm hải sản xào trứng kèm vài lát giăm bông chiên cạnh vàng giòn, cuối cùng là sườn kho hạt dẻ mềm thấm đậm gia vị – tất cả hòa quyện, tạo cảm giác no nê mà không ngấy. Mâm cơm đầu tuần chỉ cần như thế là đủ đầy, vừa ngon miệng vừa khiến ai cũng có lý do để nhanh chóng về nhà.
Thứ Ba – Nhẹ nhàng, thanh đạm mà vẫn tròn vị
Sau bữa đầu tuần có phần “ấm bụng”, ngày thứ ba bạn có thể đổi sang các món thanh đạm hơn nhưng không kém phần hấp dẫn. Một đĩa rau củ thập cẩm xào miến giúp tăng chất xơ, lại rất hợp với những ai muốn ăn nhẹ buổi tối. Bông cải xanh xào cà rốt vừa giòn ngọt vừa bổ dưỡng, ăn cùng thịt bò xào nấm thơm phức là đủ chất đạm. Và để khép lại bữa ăn, hãy hầm một nồi canh củ sen nấu sườn, nước trong, vị ngọt dịu – vừa ấm người vừa tốt cho sức khỏe.
Thứ Tư – Đổi vị bằng món lạ mà thân quen
Thứ tư là thời điểm mà khẩu vị cả nhà dễ “xuống dốc” nếu bữa ăn thiếu biến tấu. Hãy thử một chút ngó sen chua cay giòn giòn, đưa cơm và khiến bữa ăn sinh động hơn. Đậu bắp luộc chấm nước tương tỏi ớt tưởng đơn giản nhưng lại rất dễ làm “mát lòng” sau những ngày ăn món dầu mỡ. Kết hợp thịt gà kho cùng đậu nành cho thêm đậm đà, và món trứng hấp thịt băm mềm mịn – vậy là bạn đã có một bữa cơm vừa đủ sắc màu, vừa kích thích vị giác.
Thứ Năm – Vị cay dịu cho ngày se lạnh
Nếu thời tiết chuyển gió, một chút cay nồng sẽ làm bữa tối trở nên ấm áp. Nghêu xào sả ớt là lựa chọn hoàn hảo: vị ngọt của nghêu quyện trong mùi sả thơm lừng và ớt đỏ hấp dẫn. Đậu phụ sốt thịt băm dễ ăn, hợp khẩu vị mọi lứa tuổi. Thêm đĩa gỏi tôm xoài xanh chua cay nhẹ và món trứng chiên xào ớt chuông vàng đỏ – vừa ngon mắt, vừa cân bằng dinh dưỡng. Đây là kiểu mâm cơm giúp ai nấy “chỉ muốn ăn thêm chứ không dừng đũa”.
Thứ Sáu – Chiều chuộng cả nhà bằng món ăn công phu hơn
Cuối tuần cận kề, bạn có thể dành thêm một chút thời gian để chuẩn bị bữa tối cầu kỳ hơn một chút. Một nồi bò hầm khoai tây, cà rốt – mềm, thơm, nước sốt sóng sánh quyện cơm rất “hao gạo”. Cá phi lê xào hành vừa thanh nhẹ vừa không tanh, kết hợp trứng tráng hẹ đơn giản mà ngon. Đĩa rau cải thìa xào tỏi giúp cân bằng vị giác, thêm phần thanh mát. Bữa tối thứ sáu như một lời mời gọi ai đi làm về muộn cũng sẽ cố về sớm.
Thứ Bảy – Cơm nhà cuối tuần ấm cúng và rôm rả
Cuối tuần là lúc cả nhà có thể sum vầy đầy đủ hơn. Không cần cầu kỳ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có mâm cơm hấp dẫn: canh bò nấu cà chua và đậu phụ – vừa mềm vừa chua nhẹ dễ ăn; cà tím xào đậu cô ve màu sắc đẹp, vị ngọt thanh; bắp cải xào trứng giăm bông béo nhẹ mà vẫn đủ rau; thêm phần bít tết gà nấm tỏi – thịt gà mềm ngọt, nấm thơm đậm đà. Mâm cơm ngày thứ bảy, ngoài ngon, còn có điều gì đó rất gắn bó và thân quen.
Chủ Nhật – Nhẹ nhàng, tươi mát để khép lại tuần
Trước khi bắt đầu tuần mới, hãy dành buổi tối Chủ nhật cho những món ăn nhẹ bụng mà giàu dưỡng chất. Cần tây xào tôm tươi vừa thơm, vừa giòn, rất hợp với người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Cá kho với một ít riềng tạo mùi thơm đặc trưng, đậm đà nhưng không gắt. Đĩa ngó sen xào đơn giản, tươi mát và một bát canh đậu nành nấu thịt heo – tất cả hòa quyện tạo nên cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng sau một tuần dài.
Kết lại
Bữa cơm tối không chỉ là nơi để ăn, mà còn là chốn để trở về. Khi bạn có sẵn thực đơn cho cả tuần, bạn không chỉ bớt đi nỗi lo “tối nay ăn gì” mà còn trao cho gia đình mình những khoảnh khắc ấm cúng, lắng dịu và gần gũi hơn mỗi ngày. Không cần cao sang, không cần bày vẽ, chỉ cần bạn đặt chút tâm tình vào bữa ăn – là đã đủ để giữ lửa yêu thương trong căn bếp nhỏ của mình.
