mẹo nhà bếp
Luộc gà đừng dùng nước lã kẻo đỏ xương: Thêm thứ này da vàng đều, thịt ngọt từ trong ra ngoài
Luộc gà tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng làm sao để gà chín đều, không bị đỏ xương, da lại vàng giòn, óng ả thì không phải ai cũng biết.
Luộc tôm cứ dùng loại nước này: Tôm đỏ au, không tanh, bóc vỏ dễ dàng
Nhiều người nghĩ luộc tôm là món dễ nhất trần đời, chỉ cần thả vào nước sôi là xong. Thế nhưng, nếu không biết mẹo nhỏ này, tôm luộc xong rất dễ bị khô, tanh, bóc vỏ dính thịt và mất đi vị ngọt tự nhiên. Muốn đĩa tôm luộc lên màu đỏ đẹp như nhà hàng, bạn hãy lưu ngay bí quyết dưới đây.
Dùng nồi inox mỗi ngày: 5 điều quan trọng giúp bữa ăn an toàn hơn
Nồi inox là vật dụng quen thuộc trong bếp, nhưng không phải ai cũng dùng đúng cách. Một vài thói quen nhỏ có thể khiến nồi nhanh xuống cấp và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Hiểu đúng để sử dụng đúng sẽ giúp bữa cơm gia đình an toàn và ngon hơn.
Cách bảo quản gừng tươi lâu không lo mọc mầm, ai cũng làm được
Gừng rất dễ khô, mọc mầm hoặc thối nếu bảo quản sai cách, khiến nhiều gia đình phải bỏ đi đầy tiếc nuối. Chỉ cần áp dụng vài mẹo nhỏ, bạn có thể giữ gừng tươi lâu hàng tháng mà vẫn đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.