luộc tôm đúng cách
Luộc tôm cứ dùng loại nước này: Tôm đỏ au, không tanh, bóc vỏ dễ dàng
Nhiều người nghĩ luộc tôm là món dễ nhất trần đời, chỉ cần thả vào nước sôi là xong. Thế nhưng, nếu không biết mẹo nhỏ này, tôm luộc xong rất dễ bị khô, tanh, bóc vỏ dính thịt và mất đi vị ngọt tự nhiên. Muốn đĩa tôm luộc lên màu đỏ đẹp như nhà hàng, bạn hãy lưu ngay bí quyết dưới đây.
Luộc tôm đừng chỉ cho nước: Thêm thứ này, tôm đỏ au, thơm ngọt gấp đôi
Luộc tôm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu làm sai cách, tôm dễ bị tanh, nhạt vị hoặc khô xác. Chỉ cần một thay đổi nhỏ trong cách luộc, bạn có thể giữ được màu đỏ đẹp mắt cùng vị ngọt tự nhiên. Bí quyết nằm ở cách kiểm soát nhiệt và một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp.
Đừng luộc tôm bằng nước, đầu bếp bật mí bí quyết giúp tôm ngọt thịt, thơm ngon, không hề tanh
Với bí quyết đơn giản này, tôm không chỉ giữ được hương vị tươi ngon vốn có mà còn thơm, ngọt, không hề tanh. Đừng vội dùng nước khi luộc, thử một lần với bia, chắc chắn cả nhà sẽ bất ngờ khen bạn khéo tay chẳng khác gì đầu bếp chuyên nghiệp.