chỉ số đường huyết

Nhiều người vì e ngại nguy cơ tăng đường huyết mà kiêng khem trái cây tuyệt đối. Thế nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, chọn đúng loại quả có hàm lượng đường thấp và giàu chất xơ lại là chìa khóa vàng giúp kiểm soát chỉ số đường huyết vô cùng hiệu quả.

Nhiều người trung niên và người cao tuổi dành cả đời tránh đồ ngọt, kiêng thịt mỡ nhưng chỉ số đường huyết và mỡ máu vẫn vọt cao bất thường. Nguyên nhân cốt lõi lại nằm ở chính bát cơm trắng quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

Với vị ngọt đậm đà, dứa thường khiến nhiều người – đặc biệt là người cần kiểm soát đường huyết – e ngại. Liệu lượng đường tự nhiên trong dứa có thực sự gây nguy hiểm như lời đồn?

Không ít người loại đậu gà khỏi thực đơn vì lo ngại hàm lượng tinh bột sẽ ảnh hưởng đến cân nặng. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy loại hạt này có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và có thể mang lại nhiều lợi ích cho việc kiểm soát đường huyết cũng như sức khỏe đường ruột.