Thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất thế giới
Ngày nay, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Mặc dù cần đảm bảo sự cân bằng và đa dạng trong thực đơn, vẫn có những loại thực phẩm nổi bật nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội. Việc bổ sung các "siêu thực phẩm" này vào chế độ ăn không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý.
Năm 2020, tờ BBC của Anh đã công bố danh sách 100 thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất thế giới sau khi tiến hành nghiên cứu hơn 1.000 loại thực phẩm khác nhau. Mỗi thực phẩm được đánh giá trên thang điểm 100 dựa trên khả năng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày. Điểm số càng cao, thực phẩm đó càng được coi là "bổ dưỡng đỉnh cao".
Đáng chú ý, danh sách này bao gồm nhiều loại thực phẩm rất quen thuộc với người Việt Nam. Một số cái tên tiêu biểu như khoai lang (xếp hạng 100), gừng (98), lựu (84), quất (79), nho (67), cải thảo (41), hành lá (18) và mỡ lợn (8). Đặc biệt, loại thực phẩm đứng đầu bảng xếp hạng lại là một loại hạt vô cùng gần gũi: hạnh nhân.
Theo phân tích từ BBC, mỗi 100 gram hạnh nhân cung cấp 579 kcal, chứa hàm lượng lớn axit béo không bão hòa đơn – chất béo tốt cho tim mạch và có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường. Nhờ những lợi ích này, hạnh nhân đạt tới 97 điểm dinh dưỡng, dẫn đầu bảng xếp hạng.
Theo phân tích từ BBC, mỗi 100 gram hạnh nhân cung cấp 579 kcal, chứa hàm lượng lớn axit béo không bão hòa đơn – chất béo tốt cho tim mạch và có thể hỗ trợ điều trị tiểu đường
Hạnh nhân không chỉ phổ biến tại Việt Nam mà còn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng cao. Loại hạt này được trồng rộng rãi ở Mỹ, Úc, Iran, Morocco, Syria, Ý và Tây Ban Nha. Tại Việt Nam, cây hạnh nhân phát triển chủ yếu ở khu vực Bắc Trung Bộ (bao gồm Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa) và vùng Tây Bắc, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp.
Hiện nay, hạnh nhân đã trở nên dễ dàng tiếp cận hơn bao giờ hết. Bạn có thể tìm mua chúng ở hầu hết các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi. Các sản phẩm từ hạnh nhân cũng rất đa dạng, từ hạnh nhân nguyên hạt, rang muối, rang bơ đến cắt lát – tất cả đều là lựa chọn tuyệt vời để thêm vào bữa ăn hàng ngày.
Lợi ích sức khỏe từ hạnh nhân
Hạnh nhân không chỉ là một loại hạt thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Theo chuyên trang y tế WebMD của Mỹ, chỉ với 28 gram hạnh nhân nguyên hạt, bạn đã cung cấp cho cơ thể hàng loạt dưỡng chất thiết yếu như:
- Protein: 6 gram
- Chất béo lành mạnh: 15 gram
- Carbohydrate: 6 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Đường tự nhiên: 1 gram
Ngoài ra, hạnh nhân còn là nguồn dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin E, vitamin B2 (riboflavin), magiê, phốt pho, kali và canxi. Những dưỡng chất này đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.
Hạnh nhân là nguồn dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin E, vitamin B2 (riboflavin), magiê, phốt pho, kali và canxi
Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của hạnh nhân đối với sức khỏe:
Hỗ trợ tim mạch
Hạnh nhân giúp giảm lượng cholesterol "xấu" (LDL) – yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch – đồng thời gia tăng mức cholesterol "tốt" (HDL). Đặc biệt, hạnh nhân có tính chống viêm, góp phần bảo vệ hệ tim mạch khỏi các tổn thương.
Kiểm soát cân nặng hiệu quả
Mặc dù chứa nhiều calo, nhưng hạnh nhân lại là thực phẩm lý tưởng để duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao, hạnh nhân giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát tốt lượng calo tiêu thụ hằng ngày. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa nguy cơ tăng cân hoặc béo phì.
Ổn định huyết áp
Hạnh nhân giàu kali, vitamin E và canxi – những dưỡng chất cần thiết để điều hòa huyết áp. Khi huyết áp được duy trì ở mức ổn định, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cũng sẽ giảm đáng kể.
Cung cấp dưỡng chất thiết yếu
Hạnh nhân là nguồn bổ sung tuyệt vời các dưỡng chất như magiê, vitamin E và chất xơ – những thành phần không thể thiếu cho hoạt động của cơ thể. Vitamin E còn nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Hạnh nhân là nguồn bổ sung tuyệt vời các dưỡng chất như magiê, vitamin E và chất xơ – những thành phần không thể thiếu cho hoạt động của cơ thể
Tăng cường sức khỏe xương
Với sự kết hợp giữa canxi và phốt pho, hạnh nhân hỗ trợ quá trình phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn phòng ngừa loãng xương và các vấn đề liên quan đến xương khớp.
Kiểm soát đường huyết
Hạnh nhân có khả năng hạn chế sự tăng đột biến của đường huyết sau bữa ăn. Điều này có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao phát triển căn bệnh này. Ăn hạnh nhân thường xuyên có thể giúp ổn định lượng đường trong máu hiệu quả.
Nâng cao sức khỏe đường ruột
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng hạnh nhân có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Một đường ruột khỏe mạnh không chỉ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn mà còn nâng cao khả năng phòng chống bệnh tật.
