Trứng gà là thực phẩm quen thuộc, thường xuyên có mặt trong mâm cơm các gia đình. Trứng gà giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Trong trứng có nhiều chất dinh dưỡng, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mặc dù trứng gà tốt nhưng có 5 nhóm người không nên ăn trứng gà.
Người bị cao cholesterol hoặc mỡ máu cao
Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ, chứa lượng cholesterol khá lớn. Mỗi quả trứng có thể cung cấp tới hơn 180mg cholesterol. Do đó nếu bạn đang bị rối loạn mỡ máu hoặc cholesterol cao, nếu ăn trứng quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các bệnh tim mạch. Nếu muốn ăn, nên chỉ dùng 1–2 quả/tuần và chủ yếu ăn phần lòng trắng.
Người đang bị sốt hoặc cảm cúm
Khi cơ thể bị sốt, quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh hơn, khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả. Trứng gà lại là thực phẩm giàu đạm, khó tiêu, nên có thể khiến người bệnh cảm thấy đầy bụng, khó chịu, thậm chí làm tăng nhiệt trong cơ thể, khiến sốt lâu khỏi. Bởi thế những người đang sốt, ốm thì không nên ăn trứng.
Người bị bệnh gan hoặc thận yếu
Gan và thận là hai cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa và đào thải chất đạm trong trứng. Những người mắc các bệnh về gan thận thì nên hạn chế ăn nhiều trứng, do trứng rất giàu chất và khó tiêu, việc ăn nhiều trứng sẽ khiến cơ thể phải làm việc quá tải, làm tăng gánh nặng cho gan thận. Nếu hai bộ phận này có vấn đề thì bạn chỉ nên ăn ít trứng, hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Người dị ứng với protein trong trứng
Rất nhiều người bị dị ứng trứng, đặc biệt ở trẻ nhỏ. Dấu hiệu dị ứng thấy rõ là nổi mẩn, ngứa, sưng môi, khó thở hoặc tiêu chảy sau khi ăn trứng. Nguyên nhân là do cơ thể phản ứng với protein có trong lòng trắng trứng. Với người từng có phản ứng dị ứng, cần tránh hoàn toàn các món ăn chứa trứng hoặc các sản phẩm làm từ trứng như bánh, mì, kem. Trẻ dưới 1 tuổi ăn trứng thì chỉ ăn lòng đỏ.
Người đang bị mụn hoặc da nhờn
Trứng gà, nhất là lòng đỏ, chứa nhiều chất béo và một số hormon kích thích bã nhờn, có thể khiến tình trạng mụn trứng cá trở nên nặng hơn. Với người có làn da dầu, nhạy cảm, việc ăn trứng quá thường xuyên có thể gây bít tắc lỗ chân lông và nổi mụn. Do đó, nên hạn chế ăn trứng, đồng thời cân bằng chế độ dinh dưỡng với nhiều rau xanh và trái cây để giúp da khỏe mạnh hơn.
