Mướp đắng (khổ qua) là một loại rau quả có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo tính toán, 100g mướp đắng tươi chứa khoảng 17 calo, rất ít chất béo và đường, thích hợp cho người muốn giảm cân hoặc kiểm soát đường huyết.
Mướp đắng còn rất giàu vitamin C – giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, B1, B2, B3 cùng các khoáng chất như kali, kẽm, magiê, sắt… giúp cải thiện tuần hoàn máu, ổn định huyết áp và hỗ trợ tiêu hóa.
Mướp đắng còn rất tốt cho người bệnh tiểu đường, giúp duy trì đường huyết ổn định.
Mặc dù mướp đắng tốt như vậy, nhưng cũng có những người không thích hợp để ăn.
Phụ nữ mang thai
Mướp đắng tuy ngon miệng và nhiều dưỡng chất, nhưng nó lại có chứa các hoạt chất như quinine và morodicine, đây là những chất có thể kích thích tử cung và gây co bóp. Điều này làm tăng nguy cơ sảy thai, đặc biệt trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Ngoài ra, hạt của quả mướp đắng cũng có chất không tốt cho thai nhi, vì thế phụ nữ mang thai 3 tháng đầu tốt nhất nên tránh xa mướp đắng.
Người bị huyết áp thấp
Ăn mướp đắng thường xuyên giúp hỗ trợ giảm huyết áp, vì thế nó cực kỳ tốt với người cao huyết áp. Tuy nhiên, nó lại đại kị với người huyết áp thấp sẵn, việc tiêu thụ mướp đắng thường xuyên với lượng nhiều có thể khiến huyết áp tụt xuống quá mức an toàn, gây chóng mặt, mệt mỏi, thậm chí ngất xỉu. Do đó, nếu bạn có tiền sử hoặc đang bị huyết áp thấp hoặc đang sử dụng thuốc điều trị huyết áp thì tốt nhất hãy tránh xa mướp đắng.
Người bị bệnh gan, thận yếu
Mướp đắng được chứng minh có thể gây áp lực lên gan và thận nếu sử dụng quá mức hoặc dùng thường xuyên trong thời gian dài. Bởi vậy, người có vấn đề về chức năng gan hoặc thận suy giảm nên hạn chế thực phẩm này. Việc tiêu thụ mướp đắng thường xuyên sẽ gặp khó khăn trong việc chuyển hóa và đào thải các hợp chất có trong mướp đắng, dẫn đến tích tụ độc tố và làm bệnh tình trầm trọng hơn. Ăn mướp đắng còn dễ khiến nhóm người này bị tiêu chảy.
Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc bị rối loạn tiêu hóa
Theo đông y, mướp đắng có vị đắng đặc trưng, tính mát và có thể gây lạnh bụng nếu ăn sống hoặc ăn quá nhiều. Vì thế những người có hệ tiêu hóa kém hoặc đang bị rối loạn tiêu hóa thì không nên ăn nhiều mướp đắng.
Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi
Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ để xử lý những thực phẩm có tính hàn và vị đắng mạnh như mướp đắng. Vì thế, rõ ràng mướp đắng không phải thực phẩm lí tưởng với đối tượng này.
