Trong những năm gần đây, nồi chiên không dầu trở thành món đồ gia dụng quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình. Thiết bị nhỏ gọn này giúp bạn chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, hạn chế sử dụng nhiều dầu mỡ. Vì sự tiện lợi này, nồi chiên không dầu ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng cách sẽ khiến nồi nhanh hỏng cũng như ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, sức khỏe của người sử dụng.
Vị trí đặt nồi trong bếp
Việc đặt nồi chiên không dầu sát tường hoặc sát các thiết bị khác sẽ khiến nhiệt không thể tỏa ra xung quanh trong lúc nồi hoạt động. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của thiết bị. Nên đặt nồi chiên không dầu ở nơi khô ráo, thoáng khí và có khoảng cách nhất định với tường và các thiết bị xung quanh.
Nhồi quá nhiều thực phẩm vào cùng lúc
Một trong những lỗi mà nhiều người mắc phải chính là cho quá nhiều thực phẩm vào nồi cùng lúc để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, bạn cần phải biết rằng nồi chiên không dầu hoạt động bằng dòng khí nóng luân chuyển bên trong lòng nồi. Việc xếp thực phẩm quá dày, kín khay chiên sẽ làm khí nóng không thể lưu thông, khiến thức ăn chỗ sống chỗ chín, không đạt độ giòn như mong muốn.
Với các món khoai chiên, gà rán, đồ đông lạnh, bạn nên chia thực phẩm thành các phần nhỏ để tạo khoảng trống cho khí nóng lưu thông, giúp thức ăn chín đều, đạt độ giòn cần thiết.
Nên làm nóng nồi trước vài phút
Nhiều người bỏ qua bước làm nóng nồi trước khi cho thức ăn vào trong. Tuy nhiên, bước này giúp giữ nhiệt độ ổn định nhanh hơn, thức ăn chín đều và tạo lớp vỏ giòn, đẹp mắt hơn. Thông thường, bạn chỉ cần làm nóng nồi từ 3-5 phút rồi xếp thực phẩm vào trong là được.
Không lạm dụng giấy nến, giấy bạc
Giấy nến, giấy bạc có thể giúp nồi dễ vệ sinh hơn. Tuy nhiên, dùng quá nhiều giấy nến/giấy bạc hoặc để giấy che kín đáy nồi sẽ cản luồng khí nóng lưu thông, khiến thức ăn chín không đều. Ngoài ra, nếu thực phẩm không đè lên trên giấy nến, luồng gió mạnh bên trong làm giấy bay vào thanh nhiệt và gây cháy.
Thường xuyên vệ sinh khay chiên và thanh nhiệt
Việc vệ sinh nồi không đúng cách sẽ làm nồi có mùi khó chịu, bám khói dầu. Sau mỗi lần sử dụng, bạn cần vệ sinh khay chiên và lau sạch lòng nồi để tránh đóng cặn. Với thanh nhiệt phía triển, có thể vệ sinh định kỳ hàng tuần, hàng tháng để làm sạch dầu mỡ, hạn chế tạo mùi khét khi sử dụng.
Không phải món nào cũng phù hợp với nồi chiên không dầu
Những món có quá nhiều sốt hoặc bột quá nhẹ không thích hợp để làm chín bằng nồi chiên không dầu. Với các thực phẩm quá nhẹ, rau lá mỏng, luồng khí mạnh trong nồi có thể khiến đồ ăn nhanh hô hoặc bay lung tung bên trong.
