Cà phê có thực sự làm cơ thể mất nước?
Cà phê từ lâu vẫn bị gắn với quan niệm "uống càng nhiều càng mất nước" vì caffeine có tác dụng lợi tiểu. Điều này khiến không ít người hạn chế hoặc thậm chí bỏ hẳn cà phê trong những ngày hè oi bức.
Thực tế, theo Mayo Clinic, caffeine đúng là có thể làm tăng lượng nước tiểu, nhưng với lượng tiêu thụ thông thường, chất lỏng có trong cà phê vẫn đủ để bù lại tác dụng này. Vì vậy, đối với phần lớn người trưởng thành khỏe mạnh, uống một vài cốc cà phê mỗi ngày không gây mất nước đáng kể.
Nói cách khác, nếu duy trì thói quen uống cà phê ở mức vừa phải, bạn không cần quá lo lắng rằng thức uống này sẽ khiến cơ thể nhanh bị thiếu nước.
Điều cần lưu ý hơn chính là thời tiết mùa hè
Nguyên nhân khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái thiếu nước trong mùa hè không phải do cà phê, mà bởi nhiệt độ cao làm cơ thể tiết nhiều mồ hôi hơn. Lượng dịch mất đi vì vậy cũng tăng lên, kéo theo nhu cầu bổ sung nước cao hơn so với những thời điểm thời tiết mát mẻ.
Verywell Health cho biết việc uống cà phê trong thời tiết nóng nhìn chung không gây nguy hiểm nếu người uống vẫn đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể. Ngược lại, nếu chỉ uống cà phê mà quên uống nước lọc, nguy cơ mất nước sẽ tăng lên, đặc biệt ở những người phải làm việc ngoài trời hoặc vận động cường độ cao.
Đây cũng là lý do nhiều người cảm thấy mệt mỏi, khô miệng hoặc chóng mặt trong mùa hè và cho rằng nguyên nhân là do cà phê, trong khi thực tế cơ thể đang thiếu nước vì chưa được bù đủ lượng dịch đã mất qua mồ hôi.
Uống bao nhiêu cà phê là hợp lý?
Theo Harvard T.H. Chan School of Public Health, lượng caffeine từ khoảng 50 đến 300 mg có thể giúp cải thiện sự tỉnh táo, tăng khả năng tập trung và nâng cao hiệu quả làm việc.
Hiện nay, nhiều khuyến nghị cho rằng khoảng 400 mg caffeine mỗi ngày là mức tiêu thụ tương đối an toàn đối với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh. Trong khi đó, một cốc cà phê pha thông thường chỉ chứa khoảng 90–100 mg caffeine, vì vậy việc uống 2–3 cốc mỗi ngày thường vẫn nằm trong giới hạn phù hợp.
Dù vậy, mỗi người có mức độ nhạy cảm với caffeine khác nhau. Nếu sau khi uống cà phê xuất hiện các biểu hiện như tim đập nhanh, bồn chồn, run tay hoặc khó ngủ, bạn nên giảm lượng tiêu thụ và tránh uống vào cuối buổi chiều hoặc buổi tối.
Người uống cà phê mỗi ngày nên làm gì trong mùa nóng?
Thay vì từ bỏ cà phê, điều quan trọng hơn là xây dựng thói quen uống nước hợp lý. Hãy coi cà phê là một loại đồ uống giúp tỉnh táo chứ không phải nguồn cung cấp nước chính cho cơ thể.
Bạn nên uống nước đều đặn trong suốt cả ngày, đặc biệt sau khi hoạt động ngoài trời hoặc đổ nhiều mồ hôi. Nếu làm việc trong môi trường nắng nóng, hãy ưu tiên bù nước trước rồi mới uống cà phê. Đồng thời, không nên uống liên tiếp nhiều cốc trong thời gian ngắn vì lượng caffeine cao có thể gây khó chịu cho tim mạch và hệ thần kinh.
Việc theo dõi các dấu hiệu như khát nhiều, khô miệng, nước tiểu sẫm màu hoặc chóng mặt cũng giúp phát hiện sớm tình trạng thiếu nước để kịp thời điều chỉnh.
Cà phê không phải "thủ phạm" như nhiều người vẫn nghĩ
Các bằng chứng từ Mayo Clinic, Harvard T.H. Chan School of Public Health và Verywell Health đều cho thấy cà phê không phải nguyên nhân trực tiếp gây mất nước ở người khỏe mạnh khi sử dụng với lượng vừa phải. Điều cần quan tâm hơn trong mùa hè là cơ thể mất nhiều dịch hơn do thời tiết nóng và cần được bổ sung nước đầy đủ.
Vì vậy, nếu có thói quen uống cà phê mỗi ngày, bạn không cần phải kiêng hoàn toàn. Chỉ cần uống điều độ, kết hợp bổ sung đủ nước và duy trì chế độ sinh hoạt hợp lý, bạn vẫn có thể thưởng thức ly cà phê yêu thích mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
