Muốn biết thịt lợn sạch hay nuôi tăng trọng cứ làm cách này, người bán cũng không giấu nổi

Vậy làm sao để nhận biết thịt lợn sạch hay thịt nuôi tăng trọng? Dưới đây là những cách nhận biết hiệu quả.

1. Quan sát màu sắc thịt

• Thịt lợn sạch: Thịt có màu hồng tự nhiên, sáng đẹp, không quá nhạt hoặc quá đậm.

• Thịt tăng trọng: Thịt thường có màu nhạt, xám hoặc ngà vàng bất thường. Khi nhấn vào bề mặt, thịt có thể bị rỉ nước.

2. Kiểm tra độ đàn hồi

• Dùng ngón tay nhấn vào miếng thịt:

  • Thịt sạch: Dàn hồi tốt, nhấn xuống rồi thịt trở lại hình dáng ban đầu nhanh chóng.

  • Thịt có chất tăng trọng: Khi nhấn vào thịt, vết lõm hầu như không trở lại, thịt bị nhậu và mềm bất thường.

3. Quan sát mỡ lợn

• Mỡ lợn sạch: Có màu trắng hoặc vàng nhạt tự nhiên, bám chặt vào thịt.

• Mỡ lợn tăng trọng: Có màu vàng sáng hoặc vàng đậm một cách bất thường, dễ bị rụng ra khi cầm vào.

4. Kiểm tra độ dính tay

• Thịt tự nhiên: Khi cầm vào không gây cảm giác nhớt dính, bề mặt thịt khô ráo.

• Thịt có chất tăng trọng: Bề mặt nhày nhốt, có nước ri rỉ, thể hiện đã bị ẩm độc hoặc dùng hoá chất.

5. Mùi hương của thịt

• Thịt lợn sạch: Mùi tươi, thoang thoảng mùi thịt sống tự nhiên, không hư hoặc tanh quá.

• Thịt tăng trọng: Thể có mùi hđặc biệt như mùi hóa chất, tanh hơn hoặc hư hài khi để lâu.

6. Kiểm tra khi nấu

• Thịt sạch: Khi luộc nước trong, bất đầu sôi sản bọt trắng, bốt dày, có mùi tươi dễ chịu.

• Thịt có chất tăng trọng: Khi luộc nước có nhiều bọt độ, màu đắc lại, có thể xuất hiện dầu vàng trên bề mặt nước.

Lời khuyên khi mua thịt

• Nên mua thịt tại những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

• Hạn chế mua thịt giá quá rẻ vì dễ là thịt kém chất lượng.

• Lựa chọn thịt còn tươi, không bị ẩm độc hoặc nhớt.

Chọn thịt sạch là bước đầu tiên giúp bảo vệ sức khỏe gia đình, hãy là người tiêu dùng thông minh!