Thông thường, khi luộc trứng, bạn sẽ cần cho trứng vào nồi và đổ ngập nước. Tuy nhiên, kể cả khi không sử dụng nước, bạn vẫn có thể có món trứng luộc thơm ngon.
Luộc trứng bằng nồi cơm điện
Nếu để trứng trong tủ lạnh, bạn cần lấy ra để về nhiệt độ phòng. Rửa trứng cho sạch lớp bụi bẩn bên ngoài.
Lót sẵn khăn giấy ăn đã thấm nước dưới đáy nồi. Xếp trứng lên trên. Đóng nắp nối và bật chế độ nấu. Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn có thể để thêm 5-10 phút cho trứng chín hẳn.
Luộc trứng bằng lò nướng
Bạn cũng cần để trứng ra ngoài nhiệt độ phòng và rửa sạch. Sau đó, xếp trứng vào khuôn bánh (có thể sử dụng khuôn nhôm hoặc silicon) để trứng không bị lăn qua lại trong lúc nướng.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trước khi cho trứng vào lò. Khi lò nướng đã đạt đủ nhiệt độ, bắt đầu cho khuôn đựng trứng vào giữa lò và nướng khoảng 25 phút là trứng chín.
Luộc trứng bằng chảo
Bạn có thể luộc trứng bằng chảo mà không cần nước.
Trước khi cho trứng vào chảo, hãy dùng kim chọc lỗ nhỏ vào vỏ trứng để giảm thiểu tình trạng bị nổ trong lúc nấu. Đặt trứng vào chảo và bật bếp nhỏ lửa. Điều này giúp trứng nóng lên từ từ, không làm nứt vỏ khi nhiệt độ tăng cao đột ngột.
Sau khoảng 3 phút, hơi nóng bắt đầu tỏa ra. Cần giảm lửa và đậy kín nắp chảo (có thể dùng một miếng giấy bạc hoặc đĩa to che phủ để thay cho vung nồi). Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút, tùy vào kích thước của trứng và độ chín mong muốn. Sau thời gian nấu, hãy tắt bếp và để trứng trong chảo khoảng 2-3 phút nữa trước khi mở nắp.
Luộc trứng bằng lò vi sóng
Bạn có thể làm chín trứng bằng lò vi sóng mà không cần nước. Chỉ với vài phút, bạn có ngay món trứng luộc mà không phải canh lửa.
Trước khi cho trứng vào lò vi sóng, hãy đâm một số lỗ nhỏ trên vỏ trứng để không khí bên trong có thể thoát ra ngoài, tránh hiện tượng trứng bị nổ trong lúc nấu chín.
Đặt trứng vào bát sứ hoặc tô chịu nhiệt. Cho bát này vào lò vi sóng và nấu ở công suất cao khoảng 2 phút.
Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo mức độ chín mong muốn và công suất của lò.
Lưu ý khi luộc trứng không cần nước
Khi chọn trứng, không nên chọn loại quá cũ, để lâu. Trứng cũ dễ bị vỡ và nổ trong quá trình nấu. Vì vậy, hãy chọn những quả tứng còn tươi để đảm bảo kết quả tốt nhất.
Trước khi cho trứng vào nồi hoặc lò nướng, bạn có thể dùng kim đâm một số lỗ nhỏ trên vỏ trứng. Điều này giúp trứng không bị nổ trong quá trình nấu.
Thời gian nấu có thể khác biệt tùy theo số lượng, kích thước của trứng, công suất của nồi/lò. Bạn có thể thử nghiệm vài lần để tìm ra thời gian phù hợp.
