mẹo nấu ăn
Thịt lợn kho mềm thơm, không tanh: Thêm 1 gia vị là cả nhà mê mẩn
Muốn thịt lợn kho mềm nhừ, thơm ngon mà không hôi hay ngấy? Chỉ cần thêm một vài gia vị bí mật như thảo quả, sơn tra, riềng hay bạch khấu, món thịt của bạn sẽ dậy mùi, mềm mượt và ăn một lần nhớ mãi.
Mẹo tăng - giảm độ cay của ớt trong từng món ăn
Việc cho ớt từ đầu hay chờ thức ăn được nấu chín mới cho ớt cũng có ảnh hưởng tới độ cay của món ăn.
Mẹo chiên cá vàng giòn, không ngấm dầu, ai cũng làm được
Chiên cá tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi kỹ thuật tinh tế. Nhiều người thường gặp tình trạng da cá bị rách, khiến món ăn mất thẩm mỹ và thất thoát dưỡng chất quan trọng. Hãy cùng khám phá mẹo chiên cá vàng giòn, không rách da và hạn chế thấm dầu để bữa ăn thêm hấp dẫn.
5 loại rau tưởng “lành” nhưng hút dầu như bọt biển: Nấu sai là tăng cả núi calo
Một số loại rau củ quen thuộc có thể khiến món ăn của bạn ngập dầu mà không hề hay biết. Nếu đang ăn kiêng hay muốn nấu ăn lành mạnh hơn, hãy tránh ngay sai lầm này và áp dụng mẹo chế biến chuẩn dưới đây!
Bí quyết xào thịt bò mềm ngọt, nguội vẫn ngon như mới nấu khiến ai ăn cũng mê
Thịt bò xào ngon hay dai phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến. Chỉ cần nắm vài bí quyết đơn giản, bạn sẽ có ngay món bò mềm ngọt, thơm lừng, để nguội vẫn giữ trọn vị ngon như vừa dọn ra.
Bún cá nấu sao cho ngon, không tanh? Bật mí bí quyết ai cũng làm được
Bún cá – món ăn quen thuộc nhưng không hề đơn giản nếu muốn nấu cho thật ngon, tròn vị và đặc biệt là không bị tanh. Chỉ cần một chút tinh tế trong khâu chọn nguyên liệu và chế biến, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên tô bún cá khiến cả nhà gật gù khen mãi không thôi.
Mẹo nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện, hạt đỗ thơm bùi, nhanh nhừ, không vỡ nát
Khi nấu chè đỗ đen, bạn cần chú ý tới những điều này để hạt đổ nhanh nhừ mà không cần nấu quá lâu.
Ướp thịt bò thêm loại gia vị này, thịt không bị dai, nấu kiểu gì cũng mềm mọng
Việc chọn đúng gia vị ướp thịt bò giúp loại gia vị sẽ giúp miếng thịt đậm đà, mềm mọng, không bị khô dai.
Khi luộc rau muống, nên cho sấu trước hay sau: Vấn đề tưởng đơn giản nhưng không ít người trả lời sai
Cho sấu vào nồi rau muống luộc không đúng thời điểm, phần rau sẽ không giữ được độ giòn, màu sắc của rau cũng sẽ trở nên vàng úa, không đẹp mắt.
Đậu rán xong ngâm ngay vào nước đá: Mẹo tạo ra món ăn thơm ngon đặc biệt, không phải ai cũng biết
Khi rán đậu, đa số mọi người xếp các miếng đậu ra đĩa và thưởng thức ngay. Tuy nhiên, chỉ cần thêm một bước ngâm đậu vào nước đá, món ăn sẽ được nâng tầm.
Dùng nước nóng hay nước lạnh để chần xương, chần thịt sẽ tốt hơn?
Việc chọn nước lạnh hay nước nóng để chần xương, chần thịt có tác dụng khác biệt. Không phải ai cũng biết về điều này.
Thêm một lát chanh khi nấu – cách đơn giản giúp cơm lâu thiu hơn trong điều kiện khí hậu nóng ẩm
Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm, cơm rất dễ ôi thiu nếu để lâu ngoài nhiệt độ phòng. Một mẹo đơn giản là thêm lát chanh khi nấu cơm – cách làm dân gian này không chỉ có cơ sở khoa học mà còn giúp cơm thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.
Dùng loại lá này để cuốn chả, thơm ngon hơn cả lá lốt, tốt cho xương khớp
Loại lá này là có thể dùng để cuốn chả, mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo cũng như đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sườn heo mềm tan trong miệng, thơm ngon khó cưỡng: Nhờ bí quyết ‘1 thêm, 3 tránh’ cực dễ
Bí quyết đơn giản giúp bạn có món sườn heo mềm tan trong miệng, thơm ngon khó cưỡng chỉ với “1 thêm” và “3 tránh” khi chế biến.
Làm thế nào để nem rán vàng ruộm, giòn tan, chuẩn vị truyền thống?
Nem rán (chả giò) là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, để có được những chiếc nem vàng ruộm, giòn tan, không bị ngấm dầu, không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết đơn giản, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình món nem rán thơm ngon, chuẩn vị.
10 bí quyết luộc rau xanh giòn, ngon tuyệt đối ai cũng nên biết
Chúng tôi sẽ bật mí 10 mẹo cực kỳ dễ áp dụng giúp bạn chế biến món rau luộc hoàn hảo. Hãy cùng khám phá ngay để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhé!
Bí quyết chiên khoai tây giòn rụm, vàng ruộm như ngoài hàng
Bạn muốn tự tay làm món khoai tây chiên giòn tan như ngoài hàng? Bí quyết nằm ở một bước quan trọng mà ít ai biết đến. Hãy cùng tìm hiểu và áp dụng ngay để có món ăn vặt 'gây nghiện' này nhé!
Mẹo sơ chế nha đam hết nhớt, ăn không bị đắng
Nha đam có thể sử dụng để nấu nhiều món ăn khác nhau. Quá trình sơ chế nha đam cần đảm bảo thực hiện một số bước nhất định giúp loại bỏ nhớt và vị đắng.